เครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษย์มีกลิ่นเหมือนบอระเพ็ดและเสรีภาพ. เขามาหาเราจากทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ จากชนเผ่าเร่ร่อนที่ดับกระหาย และยังถือว่าเขาเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ และผลิตภัณฑ์ศักดิ์สิทธิ์
นี่คือเครื่องดื่มที่เรียกว่า "koumiss"มันคืออะไรและมีลักษณะอย่างไร? เป็นสารที่มีลักษณะเป็นฟองสีขาวและมีฟองของนมหมัก ทำมาจากนมแม่ม้าโดยใช้ยีสต์ขนาดเล็ก กรดแอซิโดฟิลัส และบาซิลลัสบัลแกเรีย เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นเรียบง่ายอย่างชาญฉลาด แต่ค่อนข้างลำบาก ก่อนอื่นคุณต้องได้รับนมแม่ม้า เนื่องจากเต้ามีขนาดเล็กมาก ม้าจึงรีดนมทุกชั่วโมง ผลผลิตนมทั้งหมดถูกเทลงในภาชนะทรงกระบอกพิเศษที่มียอดแคบ มันถูกปิดด้วยฝาที่มีรู: จากนั้นสอดเสา (ปัด) ที่นั่นซึ่งจบลงด้วยกากบาท ตามกฎแล้ว kumi เล็กน้อยยังคงอยู่จากชุดแรกที่ด้านล่างของเรือดังกล่าว มันกลายเป็นเชื้อ นมแม่ม้าสดจะถูกเติมอย่างต่อเนื่องที่นั่น จากนั้นจึงตีส่วนผสมให้ล้มลง สิ่งนี้จะต้องทำเป็นระยะ ๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมงติดต่อกันเป็นเวลาสองสามวัน นี่คือวิธีรับคูมิส แน่นอนว่าสูตรของมันสามารถเปลี่ยนได้ บางครั้งเมื่อปั่นครีมสดไขมันม้าเค็มจะถูกเพิ่มลงในเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มปริมาณไขมันและปรับปรุงรสชาติ ถังต้มเบียร์หมดทุก 2-3 สัปดาห์ มันทาน้ำมันจากด้านในและรมควันด้วยกิ่งก้านดอกหวาน สิ่งนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่มีลักษณะเฉพาะ
ดังนั้น คูมิส นี่คืออะไรเราได้คิดออกแล้วรสชาติเป็นอย่างไร? เป็นเครื่องดื่มให้ความสดชื่น เปรี้ยวอมหวาน มีชีวิตชีวา ไม่ได้เก็บไว้นาน และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงในระดับอุตสาหกรรม ดังนั้นสิ่งที่สามารถพบได้ในบางครั้งไม่สามารถเรียกว่า "kumys" ได้ เครื่องดื่มที่แท้จริงซึ่งมีอายุตามกฎและประเพณีทั้งหมดสามารถทำให้มึนเมาหรือตรงกันข้ามทำให้รู้สึกผ่อนคลาย ขึ้นอยู่กับคุณภาพของ sourdough และระยะเวลาของการเปิดรับแสง kumis จะเป็นอย่างไร
นี่เครื่องดื่มอะไรใครๆ ก็บอกเด็กนักเรียนที่คุ้นเคยกับประวัติศาสตร์เป็นอย่างดี เป็นที่รู้จักในหมู่ชาวมองโกลและคาซัคในยุคหินทองแดงตามหลักฐานจากการค้นพบทางโบราณคดี และมีการกล่าวถึงพระองค์เป็นลายลักษณ์อักษรเป็นครั้งแรกในเฮโรโดทัส บิดาแห่งประวัติศาสตร์ เขาเขียนว่าชาวไซเธียนได้รักษาสูตรสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนมหมักพิเศษอย่างระมัดระวัง Kumis ยังได้อธิบายไว้ใน Ipatiev Chronicle ในเรื่องราวของ Guillaume de Rubruk
มาตรวจสุขภาพกันเถอะคูมิส มันคืออะไร? นี่คือเครื่องดื่มที่มีองค์ประกอบที่ร่ำรวยที่สุดซึ่งประกอบด้วยแลคติก, แพนโทธีนิก, กรดโฟลิก, กรดอะมิโน, ไทอามีน, ไซยาโนโคบาลามิน, ไรโบฟลาวิน, คาร์บอนไดออกไซด์, ไบโอติน, เอทิลแอลกอฮอล์, วิตามินซี, มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างน่าประหลาดใจสำหรับโรคต่างๆ เขาแทบไม่มีข้อห้าม ไม่ควรใช้โดยผู้ที่มีโรคเฉียบพลันของระบบทางเดินอาหารและแพ้ผลิตภัณฑ์นม
ดื่มคูมิสอย่างไร? ตามที่ขอ! มันดับกระหายน้ำเสียงสดชื่น นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในผู้เชี่ยวชาญด้านความงามและยาพื้นบ้านในการรักษาโรคสัตว์ อร่อย!
