วันนี้ เฟรนช์ฟรายส์ ที่สุดของที่สุดอาหารยอดนิยม ให้บริการในร้านกาแฟ ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด และร้านอาหารจานด่วน วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ให้อร่อยเหมือนซื้อจากร้าน? ท้ายที่สุดเราชอบชิ้นทอดที่มีกลิ่นหอมที่มีเปลือกนอกกรอบและเนื้อฉ่ำด้านใน เป็นไปได้ไหมที่จะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่บ้าน? เราจะบอกรายละเอียดวิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ในบทความนี้ เราหวังว่าคำแนะนำและเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณสร้างรสชาติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ทอด
วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์: การเตรียม 
วัตถุดิบหลักในการทำอาหารมันฝรั่งทอดเป็นน้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) เกลือและมันฝรั่ง ทางที่ดีควรใช้หัวมันฝรั่งอ่อนพันธุ์ขาว ล้างรากผักและลอกผิวด้วยที่ปอกผักหรือด้วยมีดธรรมดา ล้างมันฝรั่งอีกครั้งใต้น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือฟาง ล้างหัวสับจากแป้งวางบนผ้าเช็ดครัวแล้วเช็ดให้แห้ง ต้องกำจัดความชื้นส่วนเกินทั้งหมดออกจากชิ้นส่วน
วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ : ทอด 
แนะนำสำหรับทอดกระทะลึกโดยเฉพาะอย่างยิ่งขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่ใหญ่มาก เทน้ำมันลงไปให้พอท่วมมันฝรั่งที่แช่อยู่ ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นเริ่มจุ่มมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป อย่าจัดวางจำนวนมากในคราวเดียวมิฉะนั้นจะไม่เกิดเปลือกกรอบแบบเดียวกัน ทางที่ดีควรทอดผลิตภัณฑ์หนึ่งชั้น เก็บแท่งไขมันร้อนไว้จนกว่าจะได้สีทองที่สวยงาม อย่าต้มมันฝรั่งมากเกินไป มิฉะนั้น มันจะทำให้สุกมากเกินไป แป้งกรอบบางและกรอบนุ่ม - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ หมุนชิ้นเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์: เสิร์ฟ 
หลังจากที่มันฝรั่งได้สีที่ต้องการแล้วนำออกจากน้ำมันด้วยช้อน slotted ไขมันทั้งหมดจะต้องระบายออก วางชิ้นที่ทอดไว้บนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน จานควรเสิร์ฟร้อนจัด จากนั้นคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของเฟรนช์ฟรายส์ที่ชอบมาก ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับจานปลาและเนื้อสัตว์ คุณยังสามารถกินมันฝรั่งร้อนกับซอสมะเขือเทศหรือชีสได้ด้วยตัวเอง ตอนนี้คุณไม่ต้องการอาหารจากร้านค้า คุณรู้หรือไม่ว่าการทำเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้านนั้นอร่อยแค่ไหน
เคล็ดลับการทำอาหาร
- มันสำคัญมากที่มันฝรั่งจะต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึงก่อนนำไปทอด หากคุณวางผลิตภัณฑ์เปียกในไขมันที่ร้อน น้ำมันที่เดือดจะกระเด็นอย่างรุนแรงและอาจทำให้คุณไหม้ได้
- เมื่อปรุงเฟรนช์ฟรายส์ ให้เลือกใช้น้ำมันกลั่นและน้ำมันดับกลิ่น มันสามารถเป็นได้ไม่เพียงแค่ทานตะวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวโพดมะกอกหรือฝ้ายด้วย
- ไขมันสำหรับทอดต้องมีอุณหภูมิที่เหมาะสมหากต้องการดูว่าน้ำมันร้อนเพียงพอหรือไม่ ให้จุ่มมันฝรั่งชิ้นเล็กๆ ลงไปหนึ่งชิ้นแล้วดูว่ามันทำงานอย่างไร หากชิ้นนั้นลอยขึ้นสู่ผิวน้ำทันทีและมีฟองน้ำมันล้อมรอบ แสดงว่าไขมันนั้นร้อนขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ทำความร้อนต่อไป
- เกลือมันฝรั่งหลังปรุงอาหารมิฉะนั้นจะไม่กรอบ ทางที่ดีควรทำก่อนเสิร์ฟ
