สูตรอร่อยด้วยแป้งข้าวโพด

แป้งข้าวโพดถือเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับทำขนมปังตอติญ่าพายคุกกี้แพนเค้กแพนเค้กและอีกสารพัด ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันมีรสหวานและโทนสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์ ในบทความของวันนี้คุณจะพบสูตรที่น่าสนใจด้วยแป้งข้าวโพด

Hominy

จานนี้เป็นที่นิยมมากกับตัวแทนของคนผิวขาว เป็นโจ๊กที่ผ่านการต้มอย่างดีเยี่ยมซึ่งเข้ากันได้ดีกับปลาทอดสตูว์ผักเนื้อสัตว์หรือซอสกระเทียม และแม่บ้านบางคนทำแป้งหนาขึ้นและใช้แทนขนมปัง ในการทำซ้ำสูตร cornmeal ด้วยตัวคุณเองคุณจะต้อง:

• น้ำดื่ม 6 แก้ว
• 2 ถ้วยข้าวโพดบดละเอียด
• 1 ช้อนชา เกลือสินเธาว์

เทน้ำลงในหม้อเหล็กหล่อที่มีผนังหนาและส่งไปที่เตา ทันทีที่เดือดให้ใส่เกลือและข้าวโพดลงไป ทั้งหมดนี้ต้มด้วยไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลาสามสิบนาที ในระหว่างการอบชุบมีความจำเป็นต้องกวนเนื้อหาของหม้อเป็นระยะเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน hominy ที่พร้อมแล้วจะถูกวางลงบนเขียงไม้ทันทีและยืนกรานเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

Polenta กับเห็ด

สูตรแป้งข้าวโพดนี้ถูกคิดค้นขึ้นโดยเชฟชาวอิตาลี จานที่ทำจากมันค่อนข้างชวนให้นึกถึง Moldavian polenta และเป็นโจ๊กหนา ๆ ซึ่งมักใช้เป็นเครื่องเคียงในการรักษาหลัก อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนเสริมโพเลนต้าด้วยอาหารทะเลปลาเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่น ๆ ที่ทำให้มันกลายเป็นอาหารเต็มรูปแบบ ในการทำโจ๊กข้าวโพดคั่วเห็ดอิตาเลี่ยนคุณจะต้อง:

• น้ำซุปผัก 750 มล.
• น้ำดื่ม 100 มล.
• แป้งข้าวโพด 250 กรัม
• เห็ดสด 350 กรัม
• ¼บรรจุภัณฑ์เนย
• เห็ดแห้ง 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนชา โหระพาสับ
• เกลือน้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่ง

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารอิตาเลียนที่ง่ายที่สุดเท cornmeal ในกระแสบาง ๆ ลงในน้ำซุปผักเค็มที่เดือดแล้วปรุงอาหารใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดเค้กจะถูกสร้างขึ้นจากโจ๊กสำเร็จรูปหั่นเป็นสิบส่วนทาน้ำมันมะกอกและอบในเตาอุ่นจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากกระเทียมเกลือเครื่องเทศสมุนไพรต้มแห้งและเห็ดสดทอด

แพนเค้กกับนม

จานที่น่าสนใจนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับครอบครัว. เข้ากันได้ดีกับไส้และซอสหวาน ๆ ดังนั้นเมื่อเข้าใจสูตรแพนเค้กข้าวโพดคั่วนี้แล้วคุณจะสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจได้ตลอดเวลา หากต้องการทำซ้ำที่บ้านคุณจะต้อง:

• 1.5 ถ้วยนมวัว
• ข้าวโพดป่นละเอียด 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟองที่เลือก
• 3.5 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า.
• น้ำมันกลั่น 100 มล.
• เกลือ

นมอุ่นรวมกับน้ำตาลและไข่ทั้งหมดนี้เค็มและเขย่าให้ละเอียด แป้งข้าวโพดจะค่อยๆนำเข้าสู่สารละลายที่ได้และคนให้เข้ากันพยายามป้องกันไม่ให้เกิดก้อน ในขั้นตอนสุดท้ายแป้งสำเร็จรูปจะเสริมด้วยน้ำมันพืชและเทลงในกระทะที่อุ่น แพนเค้กบาง ๆ สีน้ำตาลวางเรียงซ้อนกันบนจานและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า

บิสกิตนมเปรี้ยว

สูตรการอบข้าวโพดนี้แน่นอนโปรดแม่บ้านที่มีลูกเล็ก ๆ ที่ไม่ยอมใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก ด้วยการมีคอทเทจชีสคุกกี้ที่ทำจากมันจึงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในการอบที่บ้านคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด 250 กรัม
• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• บรรจุภัณฑ์เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า.
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรด
• หยดโซดาเล็กน้อย

คอทเทจชีสบดรวมกับน้ำตาลให้ละเอียดตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มเนยนิ่ม มวลที่ได้จะรวมกับโซดาที่หั่นแล้วครีมเปรี้ยวและแป้งข้าวโพด ทุกอย่างถูกนวดอย่างละเอียดตกแต่งในรูปแบบของคุกกี้วางบนแผ่นอบที่บุด้วยกระดาษรองอบและอบด้วยความร้อน อบผลิตภัณฑ์ประมาณ 25 นาทีที่ 180 ^{เกี่ยวกับ}C. คุณสามารถเลือกเพิ่มกล้วยหรือผลไม้แห้งลงในสูตรคุกกี้คอร์นมีลของคุณก็ได้ ขนมอบดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหอม ๆ หนึ่งถ้วย

ขนมชนิดร่วน

พื้นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นแป้งที่ร่วนและแห้งเล็กน้อยซึ่งมีรสชาติที่น่าพอใจมากและมีสีเหลืองสวยงาม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด 400 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• kefir 60 มล.
• บรรจุภัณฑ์เนย
• โซดานิดหน่อย

น้ำมันจะถูกนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ทันทีที่มันกลายเป็นพลาสติกให้นวดด้วยช้อนและรวมกับน้ำตาล มวลที่ได้จะเสริมด้วย kefir และโซดาแล้วผสมกับแป้งข้าวโพดให้ละเอียด แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยทำในรูปแบบของคุกกี้และผ่านการอบด้วยความร้อน อบผลิตภัณฑ์ประมาณ 25 นาทีที่ 180 ^{เกี่ยวกับ}ค.

ขนมปังกับเมล็ดยี่หร่า

การอบโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน เนื่องจากสูตรนี้สำหรับขนมปังคอร์นมีลต้องใช้ส่วนผสมเฉพาะโปรดตรวจสอบล่วงหน้าอีกครั้งว่าคุณมีทุกอย่างที่ต้องการหรือไม่ ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• 1.5 ถ้วยนมวัว
• แป้งข้าวโพด 400 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า.
• 2 ไข่
• 1 ช้อนชา โซดา
• เกลือ

เริ่มต้นด้วยการตีในภาชนะลึกนมเค็มและไข่ดิบ เพิ่มเมล็ดยี่หร่าโซดาที่หั่นแล้วและแป้งข้าวโพดลงในสารละลายที่ได้ ทุกอย่างถูกกวนอย่างแรงและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แป้งปัจจุบันวางในแม่พิมพ์และอบประมาณสี่สิบนาทีที่ 200 ^{เกี่ยวกับ}ค.

แพนเค้ก

สำหรับผู้ชื่นชอบแพนเค้กโฮมเมดที่เขียวชอุ่มเราขอแนะนำใส่ใจกับสูตรอื่นที่ไม่ซับซ้อนด้วยแป้งข้าวโพด ภาพของแพนเค้กจะถูกโพสต์ไว้ด้านล่าง แต่ตอนนี้เราจะหาสิ่งที่จำเป็นในการอบ ได้แก่ :

• นมวัวพาสเจอร์ไรส์ 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้งสาลีและข้าวโพดหนึ่งถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า.
• ½ช้อนชา โซดาปูนขาว
• เกลือและน้ำมันพืชใด ๆ

เริ่มต้นด้วยการเทลงในภาชนะลึกที่สะอาดส่วนผสมแห้งทั้งหมด จากนั้นเพิ่มไข่ดิบและเทนมลงไป ผัดทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือแล้วช้อนลงในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันไว้ อบแพนเค้กข้าวโพดเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้าน

Lenten tortillas

ในดาเกสถานจอร์เจียเม็กซิกันและอาหารอินเดียมีสูตรอาหารที่คล้ายกัน เค้กแป้งข้าวโพดมักใช้แทนขนมปังและถ้าคุณห่อไส้บางส่วนคุณจะได้ตัวเลือกที่ดีสำหรับขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็ว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แก้วน้ำชำระ
• ข้าวโพดป่น 2 ถ้วย
• ผงฟูและเกลือเล็กน้อย

เทคโนโลยีในการเตรียมเค้กเหล่านี้เป็นเช่นนั้นง่ายที่ทุกคนสามารถจัดการได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ในการทำเช่นนี้ให้รวมแป้งข้าวโพดเกลือและผงฟูลงในภาชนะทรงลึก ทั้งหมดนี้เทน้ำและคนให้เข้ากัน เค้กเกิดจากแป้งสำเร็จรูปและทอดในกระทะที่อุ่นให้แห้ง

เค้ก Kefir

ขนมอบสีน้ำตาลแสนอร่อยเหล่านี้มีทั้งร้อนและเย็นที่ดีไม่แพ้กัน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แก้ว kefir ที่มีไขมันใด ๆ
• 2 ถ้วยข้าวโพด
• ไข่ 2 ฟองที่เลือก
• เกลือเมล็ดงาผงฟูและน้ำมันพืช

การเตรียมแป้งสำหรับตอติญ่านั้นง่ายมากในการทำเช่นนี้ไข่เกลือผงฟูคีเฟอร์และแป้งจะรวมกันในภาชนะขนาดใหญ่จากนั้นคนให้เข้ากัน จากมวลที่เกิดขึ้นเค้กจะถูกสร้างขึ้นวางบนแผ่นอบทาน้ำมันโรยด้วยเมล็ดงาและผ่านการอบด้วยความร้อน อบผลิตภัณฑ์ประมาณยี่สิบนาทีที่ 180 ^{เกี่ยวกับ}C. สำหรับผู้ที่ชอบแป้งตอติญ่าหวาน ๆ อาจแนะนำให้ใส่น้ำตาลลงในแป้ง

พาย

ขนมแสนอร่อยนี้ทำจากแป้งนมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมของส้ม ในการอบคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้งข้าวโพด 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรด 50 กรัม
• แป้งสาลี 90 กรัม
• ¼ซ. ล. เกลือสินเธาว์
• 2/3 ช้อนชา โซดาที่โดดเด่น
• 3 ไข่ดิบ
• เนยหนึ่งในสี่ส่วน
• มะนาวและส้ม

บดหรือสับชีสกระท่อมเพิ่มครีมเปรี้ยวเนยนุ่มและน้ำตาลสามในสี่ที่มีอยู่ ทั้งหมดนี้เสริมด้วยเปลือกส้มโทรมหนึ่งช้อนชาและน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง ไข่ข้าวสาลีและแป้งข้าวโพดโซดาและเกลือจะถูกส่งไปที่นั่นด้วย ทุกอย่างถูกนวดอย่างทั่วถึงและกระจายไปที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาด้วยน้ำมัน อบเค้กประมาณสี่สิบนาทีที่ 180 ^{เกี่ยวกับ}ค.ขนมสีน้ำตาลราดด้วยน้ำเชื่อมที่เหลือของน้ำส้มมะนาวและทรายหวาน 50 กรัม เมื่อส่วนผสมหวานซึมเข้าในพายจนหมดแล้วก็สามารถหั่นเป็นส่วน ๆ พร้อมเสิร์ฟ ขนมอบดังกล่าวมีความอร่อยเท่าเทียมกันทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น นอกจากนี้ยังคงความนุ่มดังเดิมไว้เป็นเวลานาน