Чем вам хочется полакомиться в свободный день?อาจไม่เพียง แต่ขนมหวาน แต่เนื้อฉ่ำหรือปลานุ่ม จริงไม่อร่อยทั้งหมดสามารถซื้อได้อย่างอิสระที่ร้าน ตัวอย่างเช่นปลา polak แทบจะไม่คุ้นเคยกับคุณ ท้ายที่สุดนี่คือนักล่าที่แท้จริงซึ่งเป็นของตระกูลเทรสคอฟ
เธอเป็นคนที่อาศัยอยู่ในทะเลและเป็นญาติสนิทของปลาค็อดที่มีความแตกต่างว่ารูปร่างของซากนั้นยาวและสง่างามกว่า วิธีทำอาหารปลานี้ มีเทคนิคอะไรบ้าง?
ข้อเท็จจริงบางประการ
Итак, какова же рыба полака?มันเป็นเปลือกหอยมุกสีเทาด้านหน้าสีดำ ด้านหลังมักจะเข้มขึ้นเล็กน้อยและด้านล่างเป็นสีขาว ปลามีกรามค่อนข้างใหญ่ซึ่งทำให้มันโดดเด่นกว่าฉากหลังของผู้อื่น
ปลา Polack อาศัยอยู่ในฝูงใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งความรักอุณหภูมิของน้ำต่ำหรือปานกลาง มันเป็นนักล่าที่ล่าแฮร์ริ่งและปลาทะเลชนิดหนึ่ง ในการตามหาเหยื่อผู้เคราะห์ร้ายบุคคลนั้นจะเอาชนะในระยะทางที่ไกลออกไป แม้แต่ลูกของเธอก็ยังโจมตีไข่ของตัวแทนทะเลอื่น ๆ
Polack ปลามีความยาวประมาณ 70 เซนติเมตร แต่มีข้อยกเว้นเมื่อซากถึง 130 ซม. ปลานี้สามารถมีชีวิตอยู่ถึง 25 ปี
ดีหรือไม่ดี
ก่อนอื่นคุณต้องหาว่าแคลอรีเท่าไรPolak? ปลามีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก มี 344 kJ ต่อ 100 กรัมซึ่งประมาณ 82 แคลอรี่ต่อการให้บริการ แต่มันคุ้มค่าที่จะกินผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่?
ซัพพลายเออร์หลักของมันคือเดนมาร์กสหราชอาณาจักรและเยอรมนี บางครั้งปลาเรียกว่าพอลลอคเงินหรือล่อ เนื้อของมันอุดมไปด้วยโปรตีน แต่แทบไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเลย Sayda ค่อนข้างแพง - ประมาณ 1,750 รูเบิลต่อกิโลกรัม รสชาติของมันผิดปกติมาก แต่องค์ประกอบของแร่ธาตุวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์ถือเป็นคุณสมบัติหลัก ปลา Polack หรือเนื้อค่อนข้างอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม A, B, D และ E นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสแมงกานีสและแคลเซียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีคุณค่าคือไขมันที่ได้จากตับปลา
คุณไม่ควรกินเนื้อนี้กับคนที่แพ้ผลิตภัณฑ์แต่ละคนแพ้อาหาร
ในการปรุงอาหาร
ปลา Polak ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารมันอบทอดต้มและอนุญาตให้ทอด มันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารและรสชาติที่อุดมสมบูรณ์มาก จากพ่อครัวคุณต้องการเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - อย่าทำให้เสียเนื้อและอย่าหักโหมกับเครื่องเทศ
เนื้อปลา Polak มีสีเทาพร้อมกับแสงกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ด ผลิตภัณฑ์นี้มีการรวมกันอย่างมากกับมันฝรั่ง, แครอท, ผักใบเขียว สำหรับดองสำหรับปลาคุณควรใช้น้ำมะนาวหรือน้ำมะเขือเทศเนื่องจากเนื้อค่อนข้างนุ่มและดูดซับกลิ่นของส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์
กำลังรีบ
หากคุณโชคดีพอที่จะซื้อปลาได้ลองปรุงด้วยจิตวิญญาณเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติและรักษาผลประโยชน์สูงสุด
ดังนั้นก่อนที่คุณจะตกปลา polak วิธีการปรุงอาหารจานอร่อยหรือไม่? ปอกมันฝรั่ง 6 ชิ้นแล้วหั่น ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แห้งสำหรับแป้งพิเศษ
А тем временем очистите репчатый лук и нарежьте มัน ใส่หัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันร้อน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและผักชีเล็กน้อย ทอดส่วนผสมเบา ๆ เทน้ำซุปผักและครีมในปริมาณเดียวกันลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงไป ส่วนผสมทั้งหมดควรเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
สำหรับตอนนี้รับเนื้อปลาล้างให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและหมักด้วยพริกไทยดำเกลือและปาปริก้า คุณสามารถแทนที่น้ำดองนี้ด้วยความซับซ้อนเล็กน้อย (จากมายองเนสและมัสตาร์ด) หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงคุณสามารถม้วนซากในแป้งและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง หรือทำสูตรอาหารฝรั่งเศสอย่างแท้จริง! ในการทำเช่นนี้ปลาควรเคี่ยวในไวน์แดงแห้งหัวหอมแครอทและแป้ง Voila - ใช้สูตรที่ง่ายที่สุด!
เมื่อเสิร์ฟปลาหนึ่งชิ้นให้เติมมันฝรั่งตุ๋นบางส่วนและผักชีฝรั่ง หากคุณต้มปลาในไวน์จากนั้นเมื่อเสิร์ฟให้เทเนื้อด้วยซอสไวน์ที่ได้ ทานเล่น!
