คอนญัก XO, VS, VSOP ถอดรหัสตัวอักษรลึกลับ

ทุกคนเข้าใกล้การเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เครื่องดื่มโดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งคอนญักโดยคำนึงถึงความชอบส่วนตัวของพวกเขา นอกจากรสนิยมของตัวเองแล้ว มักจะให้ความสนใจกับผู้ผลิต ตราสินค้า และอายุ

ทุกคนคุ้นเคยกับดวงดาวที่ประดับประดาป้ายคอนญักของการผลิตในประเทศ อย่างไรก็ตาม บนขวดที่ผลิตในต่างประเทศ มีการระบุตัวอักษรลึกลับ XO, VS, VSOP การถอดรหัสคำย่อเหล่านี้ทำให้เกิดปัญหาสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มชั้นยอดที่ไม่ซับซ้อนเกินไป

ขอชี้แจงปัญหานี้

รากฝรั่งเศส

ประการแรกควรสังเกตว่าคอนยัคคือผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นเฉพาะในฝรั่งเศส เครื่องดื่มอื่น ๆ ทั้งหมดตามข้อตกลงทางเศรษฐกิจระหว่างประเทศไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ชื่อนี้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องถอดรหัส VS, VSOP, XO และตัวย่ออื่นๆ สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในอาร์เมเนียหรือจอร์เจีย ข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดตั้งแต่อายุจนถึงจุดที่หกจะระบุไว้บนฉลากและชัดเจนสำหรับทุกคน

โดยวิธีการที่เทคโนโลยีการผลิตเองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับการพิจารณานั้นเหมือนกันทุกประการ ดังนั้น ไม่ว่าจะเป็นดอกจันหรือ VSOP การถอดรหัสบ่งบอกถึงสิ่งหนึ่ง - วิญญาณคอนญักมีอายุกี่ปีในถังพิเศษ

สิ่งเดียวที่คุณต้องการพิเศษพูดถึง - ทัศนคติที่รอบคอบและคารวะของชาวฝรั่งเศสต่อเครื่องดื่มประจำชาตินี้ พวกเขาตรวจสอบการปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพทั้งหมดอย่างรอบคอบ โดยไม่คำนึงถึงการรวมกันของ XO, VS, VSOP ไม่จำเป็นต้องถอดรหัส คุณก็สามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

เทคโนโลยีการผลิต

ดังที่คุณทราบพื้นฐานของคอนญักคือแอลกอฮอล์องุ่น อย่างไรก็ตามมันถึงรสชาติและช่อดอกไม้ที่แท้จริงหลังจากผ่านไประยะหนึ่งซึ่งเกิดขึ้นในถังไม้โอ๊คพิเศษ

ในระหว่างกระบวนการนี้ ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมผ่านการเปลี่ยนแปลงมากมายมหาศาล สารบางชนิดระเหยไปทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่มขั้นสุดท้าย วัสดุอินทรีย์ของผนังถังทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ทุกคนชื่นชม

กระบวนการทางธรรมชาติเหล่านี้เกิดขึ้นด้วย a veryความเร็วต่ำ. ดังนั้นกระบวนการสร้างเครื่องดื่มชั้นยอดอย่างแท้จริงอาจใช้เวลาหลายปี ระยะเวลาขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับแอลกอฮอล์ที่เทลงในถังเพื่อให้ได้ชื่อคอนญักที่น่าภาคภูมิใจคืออย่างน้อยหนึ่งปีครึ่ง จากนั้นจึงได้กลิ่นโน๊ตนุ่มๆ ที่มีกลิ่นโอ๊คอ่อนๆ และสีมะฮอกกานี

ปีของฉันคือความมั่งคั่งของฉัน

ก่อนหน้านี้ผู้ผลิตแต่ละรายสร้างขึ้นเองระบบการมาร์กที่ระบุไว้บนขวดคอนยัค ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะระบุได้ว่าเครื่องดื่มหนึ่งขวดมีอายุกี่ปีในถังไม้โอ๊คแบบพิเศษ

เฉพาะหลังจากการสร้างชาติฝรั่งเศสสำนักที่รับผิดชอบการผลิตคอนญักในอาณาเขตของประเทศนี้มีการคิดค้นชุดค่าผสม XO, VSOP, VS ซึ่งการถอดรหัสจะไม่ทำให้ใครลำบากอีกต่อไปและระบุอายุของเครื่องดื่ม

การจัดหมวดหมู่

ผู้เชี่ยวชาญทุกคนสามารถลิ้มรสได้ทุกอย่างการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในคอนญักแอลกอฮอล์ในช่วงเริ่มต้นของการสุก ดังนั้นชุดค่าผสม VS หรือ VSOP ซึ่งเป็นการถอดรหัสที่น่าสนใจสำหรับผู้ซื้อที่ไม่มีประสบการณ์จึงไม่สำคัญสำหรับเขา วัตถุประสงค์หลักของคำย่อเหล่านี้คือการแยกแยะความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่ม ซึ่งมีอายุใกล้จะถึง 10 ปีแล้ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการควบคุมกระบวนการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ดังนั้นช่วงอายุต่อไปนี้จึงมีความโดดเด่น:

• XO - อายุของแอลกอฮอล์คอนญักในถังไม้โอ๊คต้องเกิน 6 ปี

• VVSOP - กระบวนการทำเครื่องดื่มนี้อย่างน้อย 5 ปี

• VSOP - เครื่องดื่มบรรจุขวดหลังจากอายุ 4 ปี

• VS - อายุการเก็บรักษาขั้นต่ำในถังไม้โอ๊คคือ 2 ปี

ข้อสรุป

สุดท้ายนี้ เราสังเกตว่าเวลาแก่ของคอนญักคำนวณตั้งแต่วันที่ 1 เมษายนของปีถัดจากการรั่วไหล ดังนั้นในกรณีส่วนใหญ่ระยะเวลาของเครื่องดื่มในถังจะนานกว่าที่ระบุไว้บนฉลากเล็กน้อยซึ่งมีผลดีต่อรสชาติ