สำหรับผู้หญิงที่เคารพตัวเองทุกคนอย่างแน่นอนเป็นเรื่องธรรมดาที่จะต้องตรวจสอบความสะอาดของบ้านความเรียบร้อยและความสมบูรณ์ของสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับคนที่สามีทำงานกายภาพดังนั้นเมื่อกลับบ้านพวกเขาจำเป็นต้องเติมพลังที่ใช้ไป
หนึ่งในอาหารที่จะช่วยคุณรับมือด้วยสิ่งนี้ - มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครง มีแคลอรี่สูงและใช้เวลาย่อยนานจึงทำให้อิ่มนาน และเนื่องจากเสิร์ฟที่โต๊ะท่ามกลางความร้อนจึงเหมาะที่สุดสำหรับฤดูหนาว ในฐานคุณสามารถใช้ทั้งซี่โครงแกะตุ๋นกับมันฝรั่งเนื้อวัวหรือแม้แต่หมู ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลเนื่องจากเนื้อสัตว์แต่ละประเภทมีข้อดีของตัวเองมากกว่าเนื้ออื่น ๆ และข้อเสีย ดังนั้นเนื้อแกะมักมีกลิ่นเฉพาะเนื้อหมูค่อนข้างอ้วน และถ้าคุณใช้ซี่โครงเนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งจานจะต้องปรุงเป็นเวลานาน
ส่วนผสม
คุณจะต้องประมาณหนึ่งกิโลกรัมต่อไปซี่โครง, หัวหอมขนาดกลาง 3-4 หัว, มันฝรั่งประมาณ 8-10 ชิ้น, แครอท, กระเทียม, สมุนไพรและเครื่องเทศ (เกลือพริกไทยดำและพริกแดงหรือปาปริก้าเล็กน้อย) ขั้นแรกเราทำความสะอาดส่วนผสมทั้งหมดล้างและบด
แบ่งซี่โครงทีละชิ้นสับหัวหอมครึ่งวงมันฝรั่ง - ในก้อนขนาดใหญ่เช่นย่างถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบบีบกระเทียม คุณสามารถปรุงอาหาร "มันฝรั่งตุ๋นซี่โครง" ได้ทั้งในกระทะหรือในหม้อและในเตาอบโดยใช้หม้อเซรามิก เราจะเลือกตัวเลือกที่ 3 แม้ว่ามันจะค่อนข้างยาว แต่ก็ช่วยลดการใช้น้ำมันและทำให้อาหารร้อนได้นาน ก่อนอื่นให้ทอดซี่โครงในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองเกลือและพริกไทยในระหว่างกระบวนการ จากนั้นใส่ลงในจานและในน้ำมันเดียวกันก็ทอดหัวหอมและแครอท สามารถต้มหัวเล็กน้อยเพื่อเร่งกระบวนการ
เสร็จสิ้น
และตอนนี้เราดำเนินการในขั้นตอนสุดท้ายทำอาหารจาน "มันฝรั่งตุ๋นซี่โครง" ที่ด้านล่างของหม้อวางหัวหอมและแครอทครึ่งหนึ่งจากนั้นกระจายซี่โครงลงไปชั้นที่สอง - มันฝรั่งและด้านบน - ส่วนที่เหลือของการทอดผัก สุดท้ายเทน้ำประมาณ 2/3 ของความลึกทั้งหมดของจาน เราวางหม้อบนแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาและตั้งเวลาประมาณ 30-40 นาที คุณควรตรวจสอบความพร้อมของจานมันฝรั่งเป็นระยะเนื่องจากส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสุกเต็มที่แล้ว ก่อนเสิร์ฟคุณจะต้องเพิ่มกานพลูหรือกระเทียมบดสองกลีบและพืชสีเขียวเล็กน้อยลงในหม้อ นอกจากนี้คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรสำหรับจาน "มันฝรั่งตุ๋นซี่โครง" ด้วยแนวคิดดั้งเดิมและเพิ่มเติมของคุณ ตัวอย่างเช่นนอกเหนือจากส่วนผสมที่ใช้แล้วคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศมะเขือยาวและแม้แต่บวบทอดพร้อมกับหัวหอมและแครอท และซี่โครงสามารถเคลือบด้วยเครื่องเทศและกระเทียมได้ก่อนที่จะใส่ลงในกระทะดังนั้นพวกเขาจะมีรสเผ็ดร้อนและอร่อยมากขึ้น
