ทิงเจอร์แตกต่างจากเหล้าและเหล้าอย่างไร?

ชั้นวางของร้านค้าของเราเต็มไปด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดและลูกค้าหลายคนสงสัยว่าทิงเจอร์แตกต่างจากเหล้าและเหล้าอย่างไร

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ซื้อจากร้านค้า

ในสถานการณ์เช่นนี้ คำตอบนั้นค่อนข้างง่าย - ไม่มีอะไรเลยเนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งสองที่ซื้อในร้านค้านั้นผลิตโดยใช้สีย้อมและแต่งกลิ่นสังเคราะห์ ในกรณีนี้ไม่แนะนำให้ซื้อเหล้าหรือทิงเจอร์ เนื่องจากสารปรุงแต่งเทียมใด ๆ ที่ผสมกับแอลกอฮอล์ทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์เป็นพิเศษ

แอลกอฮอล์โฮมเมด

และอีกเรื่องหนึ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงคือผลิตภัณฑ์โฮมเมด!ความแตกต่างระหว่างเหล้าและทิงเจอร์จะมีความสำคัญที่นี่ แม้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่รู้ความแตกต่างนี้ แต่ในขณะเดียวกันแอลกอฮอล์แบบทำเองนั้นมีคุณค่ามากกว่าแอลกอฮอล์ที่ซื้อจากร้านค้ามาโดยตลอดเนื่องจากผู้ผลิตเองก็ใส่ส่วนหนึ่งของจิตวิญญาณของเขาลงในเครื่องดื่ม นอกจากนี้เกือบทุกครอบครัวยังมีสูตรพิเศษในการทำเครื่องดื่มเข้มข้น ดังนั้นเหล้าและทิงเจอร์แตกต่างกันอย่างไร? อะไรคือความแตกต่าง? เครื่องดื่มทั้งสองมีคำอธิบายแยกกันด้านล่าง

เหล้าคืออะไร

เหล้าถือเป็นงานรื่นเริงและซับซ้อนมากขึ้นดื่ม. ใช้เวลาเตรียมนานและส่วนผสมเยอะมาก แถมยังต้องใช้น้ำตาลมากอีกด้วย ส่วนใหญ่เหล้าจะเตรียมจากผลไม้และผลเบอร์รี่สด ผลไม้สุกคือสิ่งที่ทำให้เหล้าแตกต่างจากไวน์และทิงเจอร์ ผลไม้สดไม่ได้ใส่ลงในไวน์หรือทิงเจอร์

เหล้าสามารถเตรียมได้จากผลไม้หลายประเภทหรือแม้แต่ผลไม้รวมและผลเบอร์รี่ เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่คุณต้องคำนึงว่าผลไม้ชนิดใดเข้าคู่กับอะไร

คุณไม่สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ได้เอง แต่บีบน้ำออกมา แต่เครื่องดื่มจะสูญเสียความหนืดและสำหรับหลาย ๆ คนนี่คือเสน่ห์หลักของเหล้า

โดยธรรมชาติแล้วผลไม้จากสวนเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอสำหรับทำเหล้า คุณจะต้องมีน้ำตาลทรายและแอลกอฮอล์เข้มข้น (วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์)

ส่วนผสมทั้งสามนี้ให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์เมื่อรวมกัน

หากคุณปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดแล้วจึงดื่มแม้แต่น้ำก็ยังสดใสและเข้มข้นการเทไม่ควรเป็นน้ำ แอลกอฮอล์ควรจะไหม้เล็กน้อย และกลิ่นควรมีเพียงกลิ่นผลไม้สดเท่านั้น

นอกเหนือจากข้อกำหนดพื้นฐานแล้ว ยังมีความแตกต่างอีกสองสามประการในกระบวนการเตรียมการ

เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มมีรสหวานจนเกินไป คุณสามารถเติมน้ำมะนาวลงไปได้ บางครั้งน้ำผึ้งจะถูกเติมลงในเหล้าแทนน้ำตาลทราย

การมีอายุยืนยาวคือสิ่งที่ทำให้เหล้าแตกต่างจากทิงเจอร์ ระยะเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนและบางครั้งก็อาจนานกว่านั้น - นานถึงหกเดือน

ควรจำไว้ว่าไม่ควรดื่มเครื่องดื่มแข็งแกร่งกว่ายี่สิบองศา เชอร์รี่ถือเป็นเหล้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เครื่องดื่มนี้จะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ เกือบจะได้รับความนิยมเท่ากับ slivovitz มักจะเตรียมโรวัน, ไวเบอร์นัม, ราสเบอร์รี่, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, สตรอเบอร์รี่และเหล้าสตรอเบอร์รี่

เครื่องดื่มนี้มักจะบริโภคเป็นเหล้าก่อนอาหาร มันจะทำให้คุณอบอุ่นในตอนเย็นฤดูหนาวอันอบอุ่น และโดยทั่วไปแล้วจะจัดโต๊ะไว้ประดับในทุกสภาพอากาศ

เหล้าน้ำผึ้งจากลูกพลัมเชอร์รี่

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ทำขึ้นโดยใช้วิธีการการหมักด้วยตนเอง แทนที่จะใช้แอลกอฮอล์เข้มข้น จะใช้ยีสต์ป่าแทน ในตัวอย่างนี้ จะชัดเจนมากว่าเหล้าแตกต่างจากทิงเจอร์อย่างไร เป็นผลให้เราจะได้รับเครื่องดื่มดั้งเดิมที่สดใสกลิ่นหอมและรสชาติที่ค่อนข้างชวนให้นึกถึงไวน์ผลไม้รสหวาน

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ลูกพลัมเชอร์รี่หลากหลายพันธุ์สามกิโลกรัม ผลไม้จะต้องสุกและสด น้ำเชื่อมกลับด้านหนึ่งลิตรและน้ำปริมาณเท่ากัน

ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณต้องผสมครึ่งลิตรน้ำกับน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม ตอนนี้ส่วนผสมควรเดือดและนั่งบนไฟอ่อนประมาณสิบห้านาที หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก (ประมาณสี่กรัม) ลงในน้ำเชื่อมได้ จากนั้นส่วนผสมควรเคี่ยวไฟประมาณครึ่งชั่วโมง

น้ำเชื่อมจะต้องเย็นลงอย่างดีแล้วเทลงบนผลไม้ซึ่งก่อนหน้านี้เคยใส่ไว้ในภาชนะ (ควรเป็นขวดโหล) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางไว้ใต้ซีลน้ำ ต่อไปกระบวนการหมักจะเกิดขึ้นโดยควรวางขวดไว้ในที่อบอุ่นและมืด เมื่อกระบวนการหมักหยุดและสิ่งนี้จะเกิดขึ้นไม่ช้ากว่าสิบวันและอาจมากกว่านั้นเหล้าจะต้องถูกทำให้เครียด วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดโดยใช้ผ้ากอซที่พับหลายชั้น

ถัดมาคือการหมักขั้นที่สองเรือถูกวางไว้ใต้ตราประทับน้ำอีกครั้ง โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์ หลังจากนั้นเหล้าจะถูกกำจัดตะกอนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นตะกอนจะถูกกำจัดออกอีกครั้งและส่งไปยังที่เย็นเพื่อให้มีอายุอย่างน้อยหนึ่งเดือนและควรเป็นสองครั้ง

หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องเครื่องดื่มจะเป็นสีชมพูแดงที่ผิดปกติ หากดูเหมือนว่าความหวานไม่เพียงพอสามารถเติมน้ำเชื่อมได้เล็กน้อย

ทิงเจอร์คืออะไร

ทิงเจอร์มักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์นี่คือสิ่งที่ทำให้ทิงเจอร์แตกต่างจากเหล้า จุดประสงค์หลักคือเพื่อให้ความอบอุ่นและรักษาในช่วงที่เป็นหวัด หากคุณดื่มเครื่องดื่มอย่างถูกต้องและไม่ดื่มในทางที่ผิด มันจะช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับร่างกาย และทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ

ส่วนใหญ่แล้วทิงเจอร์จะถูกเตรียมโดยใช้ยาสมุนไพร ดอกไม้ ราก โรสฮิป และผลไม้แห้ง นี่คือความแตกต่างระหว่างเหล้าและทิงเจอร์ อย่างแรกเตรียมจากผลไม้สดและอย่างที่สองมักทำจากส่วนผสมแห้ง น้ำตาลยังถูกเติมลงในทิงเจอร์ แต่ก็มีน้อยกว่ามาก ส่วนผสมหลักในทิงเจอร์คือแอลกอฮอล์ซึ่งมักจะถูกแทนที่ด้วยวอดก้าหรือแสงจันทร์ และมีส่วนผสมที่แห้งน้อยกว่าส่วนผสมที่สุกในเหล้ามาก และนี่คือความแตกต่างของทิงเจอร์จากเหล้า เครื่องดื่มนี้ไม่หนืดมาก แต่ถ้าคุณเตรียมอย่างถูกต้องรสชาติก็ไม่ด้อยกว่าเหล้าเลย

แม้ว่าจะดื่มทิงเจอร์เหมือนเหล้าก็ตามจิบไปซะ มันจะไม่ทำงาน ท้ายที่สุดแล้วความแตกต่างอีกอย่างระหว่างสองสิ่งนี้เมื่อมองแวบแรกเครื่องดื่มที่คล้ายกันก็คือปริมาณแอลกอฮอล์ เหล้ามีอุณหภูมิยี่สิบองศาทิงเจอร์มีประมาณสี่สิบ

ทิงเจอร์สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมเดียว แต่ไม่ได้มีเพียงสมุนไพรประเภทต่าง ๆ เท่านั้น แต่ยังมีรากและดอกไม้ผสมอยู่ด้วย

เงินทุนยังแบ่งออกเป็นรสขมหวานและกึ่งหวาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าจะใช้เครื่องดื่มอย่างไร

เพิร์ตซอฟกา

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีวอดก้า (หนึ่งลิตร), น้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ, พริกแดงห้าฝัก, ปาปริก้าแห้งสองสามช้อนโต๊ะ, ผิวเลมอน, วานิลลา, อบเชย, พริกไทยดำ

ก่อนอื่นคุณต้องทำการตัดฝักพริกไทยใส่ในขวดแล้วเทวอดก้า ผสมส่วนผสมนี้ไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ อุณหภูมิไม่ควรเกินสิบหกองศา ต้องเขย่าขวดวันละสองครั้ง เมื่อวอดก้าเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้กรองด้วยผ้าขาวบางให้ละเอียด หลังจากนั้นจะมีการเติมน้ำผึ้งและเครื่องเทศลงในทิงเจอร์

ทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากันและซึมซับอีกสองสามวัน

ทั้งหมด. หลังจากนั้นเครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม

ความแตกต่างหลัก

ทิงเจอร์แตกต่างจากเหล้าอย่างไร?

1. เหล้าเตรียมจากผลไม้สดและทิงเจอร์ต้องใช้สมุนไพรแห้งดอกไม้และราก
2. เปอร์เซ็นต์ของผลไม้ในเหล้านั้นมากกว่าเปอร์เซ็นต์ของสมุนไพรในทิงเจอร์มาก
3. มีน้ำตาลมากขึ้นในเหล้า
4. ทิงเจอร์มีความเข้มข้นเป็นสองเท่าของเหล้า
5. ทิงเจอร์ไม่แก่