วิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่เก่าแก่จนเป็นไปไม่ได้บอกตามตรงว่าบ้านเกิดของเขาอยู่ที่ไหน สองประเทศสมัครชิงตำแหน่งนี้: ไอร์แลนด์และสกอตแลนด์ แต่ละคนมีวิสัยทัศน์ของตัวเองเกี่ยวกับที่มาของเครื่องดื่มนี้ วันนี้ไม่เพียง แต่ประเทศเหล่านี้เท่านั้นที่นำเข้า ตัวอย่างเช่นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดคือวิสกี้ Black Velvet ส่วนต่างๆของโลกมีสูตรอาหารและประเพณีการใช้งานของตนเอง
ประวัติความเป็นมาของการดื่ม
ชาวสก็อตเชื่อว่าพวกเขามีวิสกี้เข้ามามรดกจากมิชชันนารีชาวคริสต์ที่เปลี่ยนองุ่นเป็นข้าวบาร์เลย์และได้รับรสชาติใหม่และกลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และในไอร์แลนด์พวกเขาคิดว่านี่เป็น "น้ำมนต์" แบบเดียวกับที่สร้างโดยนักบุญแพทริคผู้อุปถัมภ์ของพวกเขา อาจเป็นไปได้ว่าชาวสก็อตมีความใกล้เคียงกับความจริงมากขึ้นหากเป็นเพียงเพราะ alembic ถูกประดิษฐ์ขึ้นในสกอตแลนด์โดย Robert Stein ในช่วงแรกของการเดินทางเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์แรงนี้เป็นยาที่พระสงฆ์ชาวสก็อตเตรียม พวกเขาเริ่มใช้มันในชีวิตประจำวันก็ต่อเมื่อสูตรอาหารและเทคโนโลยีตกอยู่ในมือของชาวนา จากนั้นใช้ข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์และข้าวโอ๊ต ตัวอย่างเช่นวิสกี้สมัยใหม่ Black Velvet ทำจากข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์และมอลต์
เทคโนโลยีการผลิต
การผลิตสามารถแบ่งออกเป็นหกขั้นตอนหลัก:
- ขั้นแรกให้ข้าวบาร์เลย์แห้ง จากนั้นแช่ไว้และเมื่อมันงอกหลังจากนั้นประมาณ 10 วันก็จะแห้งอีกครั้งและในไอร์แลนด์จะใช้ควันร้อนจากการเผาไหม้พีทไม้บีชหรือถ่านหิน นี่คือวิธีการรับมอลต์ข้าวบาร์เลย์
- สำหรับการผลิตสาโทมอลต์บดจะแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นยีสต์จะถูกเพิ่มลงในสาโทและทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลาสองวัน ที่ทางออกพวกเขาได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรง 5% อยู่แล้ว
- เครื่องดื่มที่ได้จะถูกกลั่นสองครั้ง นี่คือวิธีที่ได้มาซึ่งวิสกี้ที่มีความแข็งแกร่งสูงถึง 70% ซึ่งจะถูกเจือจางถึง 50-63%
- ข้อความที่ตัดตอนมา
- การกรองและการบรรจุขวด
วิสกี้แคนาดา Black Velvet
ไม่เพียง แต่นำเข้าไอร์แลนด์และสกอตแลนด์เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ Whiskey Black Velvet หรือ "Black Velvet" เริ่มผลิตเมื่อไม่นานมานี้ - ในช่วงกลางศตวรรษที่แล้ว บ้านเกิดของเครื่องดื่มคือแคนาดา วิสกี้มีอายุในถังเป็นเวลาสองปีหลังจากนั้นจะผสมกับวิญญาณข้าวโพดและนำไปบ่มในถังไม้โอ๊คขนาดใหญ่อีกครั้ง หลังจากนั้นสักครู่จะถูกกรองและเจือจางด้วยน้ำถึง 40 องศา นี่เป็นพันธุ์ที่อายุน้อยที่สุด แต่ปัจจุบันมีการนำเข้ามากกว่า 50 ประเทศทั่วโลก
Black Velvet Reserve - วิสกี้อายุในบาร์เรลเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ปี จากนั้นก็บรรจุขวด ปริมาตรสูงสุดของภาชนะบรรจุที่จำหน่ายเครื่องดื่ม Black Velvet (วิสกี้) คือ 1 ลิตร ราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มีราคาไม่แพงมากและเพียง $ 30
วัฒนธรรมการดื่ม
ในอเมริกา Bourbon มีการเจือจางแบบดั้งเดิมโซดาหรือโคล่า หากไม่มีคุณภาพดีมากก็เป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์ แต่เครื่องดื่มที่ดีเช่นวิสกี้ Black Velvet นั้นดีที่สุด ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำแข็งเพราะจะขัดขวางการเปิดของกลิ่นหอมเท่านั้น
นี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นดังนั้นพวกเขาจึงดื่มมันส่วนใหญ่ในตอนเย็น ผสมผสานเข้ากับบรรยากาศอบอุ่นสบาย ๆ เก้าอี้นั่งสบายและซิการ์ชั้นดี วิสกี้ไม่เหมาะกับบรรยากาศแบบไนท์คลับ
ซึ่งแตกต่างจากคอนญักเมาแล้วแช่เย็นเล็กน้อย- สูงถึง 18-20 องศา โดยปกติจะเสิร์ฟแก้วพิเศษที่มีก้นหนา แต่อนุญาตให้ดื่มวิสกี้จากแก้วไวน์ได้และอาจจะดีกว่าเพราะวิธีนี้จะได้กลิ่นที่ดีกว่า แก้วหรือแก้วมีความเต็มไม่เกินหนึ่งในสาม ผู้ชายเทให้ตัวเอง แต่ผู้หญิงไม่ทำตามมารยาทพวกเขาต้องได้รับการดูแลจากสุภาพบุรุษ ควรสังเกตว่าโดยทั่วไปแล้ววิสกี้ถือเป็นเครื่องดื่มที่ไม่ใช่ของผู้หญิง
อาหารว่างที่ดีที่สุดคือผลไม้ นอกจากนี้ยังสามารถเจือจางด้วยน้ำแร่
วิสกี้ค็อกเทล
ขอบคุณกลิ่นหอมและความอบอุ่นผลกาแฟที่เรียกว่าไอริชเป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลก เพิ่มวิสกี้ 50 มล. ลงในกาแฟธรรมชาติร้อนแล้วปาดวิปครีมด้านบน ค๊อกเทลนี้ถูกเตรียมมาเกือบ 100 ปี
วิสกี้ยังใช้ในค็อกเทลที่มีชื่อเสียงอีกด้วย"แมนฮัตตัน". ในนั้นแอลกอฮอล์ผสมกับน้ำส้มและน้ำแอปริคอทในส่วนเท่า ๆ กัน มักใช้ส่วนผสมแต่ละอย่าง 20 มล. แก้วตกแต่งด้วยเชอร์รี่ค็อกเทล
ค็อกเทลวิสกี้-โคล่าไม่มีอะไรเกี่ยวข้องลิ้มรสเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำในขวดราคาไม่แพงซึ่งปรากฏในตลาดของเราในช่วงต้นทศวรรษ 90 เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่หอมอร่อย วิสกี้จะผสมกับ Coca-Cola หรือ Pepsi-Cola ในอัตราส่วน 1: 1 พวกเขาดื่มค็อกเทลนี้ ตรงกันข้ามกับวิสกี้บริสุทธิ์ ที่มีน้ำแข็งเยอะ
ค็อกเทลวิสกี้-เปรี้ยวเป็นที่นิยมมากในสหรัฐอเมริกา ในการเตรียม ผสมบูร์บอง 40 มล. น้ำมะนาว 20 มล. และน้ำเชื่อมน้ำตาล 20 มล. เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
สิ่งประดิษฐ์ของเราคือค็อกเทล Bogatyr Health วิสกี้ เหล้ารัม เหล้าดรัมบุย และเหล้าเชอร์รี่ ผสมกันในส่วนเท่าๆ กัน
วิสกี้เป็นส่วนผสมที่นิยมมากในแอลกอฮอล์ค็อกเทล เครื่องดื่มสำหรับผู้ชายหัวโบราณนี้ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมคลับอย่างน่าอัศจรรย์ อย่างไรก็ตามรสชาติเข้มข้นของ "Coca-Cola" และรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำแข็งจำนวนมากไม่อนุญาตให้คุณสัมผัสและชื่นชมกลิ่นหอมของ Bourbon ที่แท้จริง
