แม้ว่าทุกวันนี้ผักที่จำเป็นทั้งหมดจะเป็นเรื่องง่ายก็ตามคุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี ผู้คนยังคงพยายามตุนอาหารระหว่างฤดูกาลอย่างที่พวกเขาพูดจากสวนของตัวเอง ผักเหล่านี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าผักที่ขายในร้านค้ามาก และถ้าคุณคิดเช่นนั้น คุณก็คิดถูกอย่างแน่นอน มีข้อโต้แย้งที่น่าสนใจอย่างน้อยหนึ่งข้อสำหรับเรื่องนี้: คุณเองก็ปลูกมันฝรั่งและแครอทแบบเดียวกันและคุณก็รู้ว่าไม่มีสารเคมีใดที่มีส่วนในการเจริญเติบโตหรือฆ่าวิตามินที่มีคุณค่า แต่การปลูกผักก็อีกเรื่องหนึ่งคือการสร้างเงื่อนไขในการเก็บรักษาไว้เพื่อไม่ให้หายไปจนกว่าจะถึงฤดูเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป เราขอเชิญคุณให้หารือเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการดำเนินการนี้ มีแนวคิดหนึ่งที่น่าสนใจมากในการจัดจัดเก็บพืชผลจากสวน
เราเก็บผักไว้ที่ไหน?
หากคุณมีบ้านในชนบทหรือโรงจอดรถด้วยห้องใต้ดินที่มีสถานที่และชั้นวางสำหรับเก็บพืชผลแสดงว่าคุณโชคดีมาก ท้ายที่สุดแล้ว ผักจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรูปลักษณ์ไว้ได้นานขึ้นหากเก็บไว้ในห้องมืดและเย็น แต่ถ้าไม่มีห้องใต้ดินล่ะ? ในกรณีนี้ เราจัดเก็บไว้ในตู้กับข้าวและบนระเบียง แม้ว่าตู้เสื้อผ้าจะมืดแต่ก็ไม่ได้เท่ขนาดนั้น อีกประการหนึ่งคือวางกล่องเก็บผักไว้ที่ระเบียงคลุมด้วยอะไรอุ่น ๆ ไม่ให้โดนแสงแดด วิธีนี้คุณสามารถแก้ปัญหาได้หากคุณไม่มีห้องเก็บของหรือห้องใต้ดิน
การเลือกกล่องสำหรับเก็บผัก
เรามักจะเตรียมผักอะไรในฤดูใบไม้ร่วง?ได้แก่ มันฝรั่ง หัวบีท แครอท หัวหอม ผักกาดขาว ไม่อนุญาตให้เก็บในถุง (ใช้ไม่ได้กับมันฝรั่ง) แครอท หัวบีท และหัวหอมจะแห้งและเน่าเสียอย่างรวดเร็วหากไม่มีการไหลเวียนของอากาศคงที่ ใช้กล่องเก็บผักบริเวณระเบียงได้สะดวกมาก มักทำจากแผ่นไม้หรือพลาสติก วันนี้คุณสามารถซื้อกล่องสำหรับเก็บผักในร้านเฉพาะได้อย่างง่ายดาย ราคาสำหรับผู้ซื้อทุกรายขึ้นอยู่กับปริมาณ ขนาด และวัสดุของคอนเทนเนอร์ ตัวอย่างเช่นกล่องพลาสติกสำหรับเก็บผลไม้ (ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, พลัม) หรือผัก (หัวหอม, แครอท, พริก) มีราคาตั้งแต่ 30 รูเบิล กล่องไม้มีราคาแพงกว่าเล็กน้อย - จาก 60 รูเบิล ที่แพงที่สุดคือภาชนะพลาสติก (ประมาณ 160-250 รูเบิล) คุณสามารถซื้อตู้สำเร็จรูปพร้อมลิ้นชักในตัวสำหรับเก็บผักบนระเบียงได้ แต่อันนี้มีราคา 1,200 รูเบิลขึ้นไป
ทำกล่องด้วยมือของคุณเอง
หากไม่ต้องการซื้อกล่องที่ร้านเก็บผักไว้ริมระเบียงก็ทำเองได้ ตัวอย่างเช่นจากกระดาน แผ่นไม้อัด หรือไม้อัด ก่อนอื่นคุณต้องสร้างเฟรมสำหรับกล่องในอนาคตหลังจากนั้นจะต้องปิดด้วยกระดานหรือแผ่นไม้อัด จำเป็นที่จะต้องจัดให้มีรูที่จะรับประกันการไหลของอากาศและการไหลเวียนภายใน เราแนะนำให้สร้างกล่องหลายระดับสำหรับเก็บผักบนระเบียงด้วย ทำชั้นวางหรือลิ้นชักธรรมดาเพื่อเก็บหัวหอมหรือแครอทเดียวกันแยกกัน เมื่อพิจารณาถึงความจริงที่ว่าอุณหภูมิบนระเบียง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้หุ้มฉนวนหรือเคลือบ) อาจลดลงต่ำกว่า 0 คุณต้องดูแลทำกล่องหุ้มฉนวนสำหรับผัก
ทางเลือกอื่น
หากทำไม่ได้ด้วยเหตุผลบางประการหากต้องการทำกล่องหรือภาชนะสำหรับเก็บผักบนระเบียงด้วยตัวเองควรหันไปหามืออาชีพ ทุกวันนี้ หลายบริษัททำการออกแบบดังกล่าวตามสั่ง สิ่งที่จำเป็นก็แค่จ่ายเงินสำหรับการบริการที่ให้มา เชื่อฉันเถอะว่ากล่องหรือชั้นวางขนาดใหญ่บนระเบียงที่ออกแบบมาเพื่อเก็บผักนั้นไม่สามารถถูกแทนที่ได้
