Глицерин је трихидрични алкохол.Користи се у медицини, прехрамбеној индустрији, козметологији, па чак и за припрему динамита. Која својства има глицерин? Могу ли га добити код куће?
Шта је глицерин?
Глицерин је органска супстанца и трихидрични алкохол. Његов хемијски облик изгледа као Ц.3Кс8Ох3 или ХОЦХ2-ЦХ (ОХ) -ЦХ2ОХ. Значење речи глицерин је директно повезано са његовим својствима. Назив потиче од старогрчке речи "гликос", или "слатко", због слаткастог укуса супстанце.
Глицерин је бистра течноствискозан и апсолутно без мириса. Није токсичан и нетоксичан, па не представља никакву опасност у директном контакту са кожом. У природном окружењу, глицерин је део животињских масти, а налази се и у већини биљних уља. Његов незнатан део је у крви животиња.
Глицерин је први пут откривен 1783. годинехемичар Карл Сцхееле бавио се сапонификацијом масти оловним оксидом. Како се оксид загревао са маслиновим уљем, почео је да се ствара раствор сапуна. Након испаравања, настао је вискозни слаткасти сируп.
Особине
Супстанца има повећану хигроскопност,односно способност упијања влаге и задржавања исте. Тачка кључања му је 290 степени Целзијуса. Приликом кључања глицерин се делимично разграђује. На температури од 362 степена може се спонтано запалити. У нормалним условима, супстанца није испарљива, али испарава при загревању. Сагоревање је праћено ослобађањем воде и угљен -диоксида.
Глицерин је нерастворљив у мастима, угљоводоницима иарене, али је високо растворљив у води и алкохолима. Када се дода у воду, раствор се смањује или смањује запремина, а температура расте. У таквој смеши тачка смрзавања воде се смањује.
Приликом интеракције са минералом и угљеникомглицерол формира естре са киселинама. У основи, то су масти које су укључене у метаболички процес и обављају важне биолошке функције у телу животиња. Неки од њих су, на пример, фосфолипиди.
Тринитроглицерин је такође естар.Супстанца се формира комбинацијом глицерина са азотном киселином. То је уљна, отровна и високо експлозивна течност која је осетљива на најмању манипулацију.
Глицерин и бакар хидроксид формирају раствортамно плава са потпуним растварањем талога, што указује на кисела својства алкохола. Глицерин је у стању да раствори ароматичне алкохоле, лужине, шећере, соли и друга органска и неорганска једињења.
Методе добијања
Први метод производње глицерина у историјиЈе сапонификација. Појавила се одмах након што је хемичар Сцхеел открио супстанцу. Резултат овог процеса је раствор сапуна са глицерином. Након тога, морају се одвојити један од другог, што се ради помоћу натријум хлорида. Затим се глицерин мора згуснути и пречистити дестилацијом или активним угљем.
Друга метода укључује додавање водепутер. Под одређеним притиском, загревају се и мешају десет сати, а затим се хладе. Након хлађења, супстанце су јасно подељене у неколико слојева: у доњем - глицерин са водом, у горњем - киселине.
Супстанца се такође добија хидролизом угљених хидрата, на пример, скроба, шећера од трске. Али тада се не формира чиста течност, већ смеша са разним гликолима.
Сви ови начини помажу да се, паназива се глицерин за храну. То је безопасно за људе и додаје се у припрему одређене хране. За разлику од њега, постоји и технички глицерин. Ова супстанца се не добија из биљних и животињских сировина, већ из пропилена, запаљивог гаса са снажним опојним дејством.
Апликација
И прехрамбени и технички глицерин су широко распрострањенипримену у нашем животу. Често се користи за израду синтетичких смола. Нитроглицерин се користи за производњу динамита и других експлозива. У медицини је иста супстанца одлична за лекове који шире крвне судове.
У индустрији се користи за израдупапир, детерџенти. У производњи електротехнике и радиотехнике служи као флукс током лемљења. Глицерин се користи за израду пластике, грађевинских лакова и боја.
У прехрамбеној индустрији регистрован је каоадитив Е422. То је емулгатор који је потребан за повећање вискозности, као и за стварање различитих смеша. Супстанца је део бројних лекова, који се користе за патроне електронских цигарета, за производњу свећа. У биологији, глицерол је неопходан за очување ткива, органа, организама и анатомских препарата.
Глицерин у козметици
Због чињенице да глицерин задржава влагу, често се користи у разним козметичким препаратима за негу коже и косе. Налази се у сапунима, хранљивим кремама и хидратантним кремама.
Супстанца продире у епидерму, задржавајући сећелије воде. Тако спречава кожу да постане превише сува и беживотна. Али има и недостатака. Чињеница је да у атмосфери са веома сувим ваздухом (мање од 65% влажности) глицерин почиње да упија влагу из коже, додатно је исушујући.
Обично козметолози не препоручују употребунего зими. Осим тога, важне су пропорције. У малим количинама, присуство глицерина у креми само побољшава својства коже. Заједно са другим производима, користи се у домаћим рецептима за маске и лосионе. На пример, у комбинацији са наранџом и водом за тонирање и чишћење коже, за косу се користи заједно са јајима, медом, рицинусовим уљем и другим састојцима.
Како направити глицерин?
Не морате да купујете глицерин.Може се припремити и код куће. То ће захтевати животињску маст (1,9 кг), лужину (342 мг), воду (995 мг) и со. Маст се може узети из меса било које животиње чишћењем свих вена и посуда. А онда се понашамо овако:
- топити комаде масти на лаганој ватри;
- оставите да се охлади на 35 степени;
- припремите лужину у посебној посуди тако што ћете је сипати у воду;
- температура лужине такође треба да достигне 35 степени, а затим је нежно сипајте у лонац са машћу;
- састојке брзо промешајте уз додавање соли;
- наставите са „сољењем“ и мешајте док смеша не почне да се дели на бистру течност на дну и замућен раствор на врху;
- хватамо цео горњи слој - ово је сапун, доњи слој - глицерин;
- филтрирајте глицерин кроз сито или газу како бисте уклонили мале честице сапуна.
Направите глицеринто треба учинити врло пажљиво самостално. Када се разблажи водом, алкалија се загрева изнад 90 степени. Морате радити са рукавицама, чашама (против пара) и разблажити лужину у посебној посуди.
