Вискозност карактерише способност гасова илитечности стварају отпор између слојева течних (не чврстих) тела која се крећу у односу једна на другу. Односно, ова вредност одговара сили унутрашњег трења (енглески израз: вискозност) која настаје кретањем гаса или течности. За различита тела биће различито, јер то зависи од њихове природе. На пример, вода има малу вискозност у поређењу са медом, који има много већу вискозност. Унутрашње трење или флуидност чврстих (слободно текућих) супстанци карактеришу реолошке карактеристике.
Реч вискозност потиче од латинске речиВисцум, што значи имела. То је због лепка за птице, који је направљен од бобица имеле и коришћен за хватање птица. Гране дрвећа биле су замазане лепком, а птице су, седећи на њима, постале лак плен за људе.
Шта је вискозност? Јединице мере ове карактеристике биће дате, како је то уобичајено, у СИ систему, као и у другим несистемским јединицама.
Исак Њутн је основао основни закон 1687токови течних и гасовитих тела: Ф = ƞ • {(в2 - в1) / (з2 - з1)} • С. У овом случају Ф је (тангенцијална) сила која узрокује померање слојева тела у покрету. Однос (в2 - в1) / (з2 - з1) показује брзину промене брзине протока течности или гаса током преласка из једног покретног слоја у други. Такође се назива градијент брзине протока или брзина смицања. Количина С је површина (у пресеку) протока тела у покрету. Коефицијент пропорционалности ƞ је коефицијент динамичке вискозности датог тела. Обрнута величина ј = 1 / ƞ је флуидност. Сила која делује на јединицу површине (у пресеку) протока може се израчунати по формули: µ = Ф / С. Ово је апсолутна или динамичка вискозност. Његове јединице у СИ систему изражене су као паскал у секунди.
Вискозност је најважнија физичко-хемијскакарактеристична за многе супстанце. Његова вредност се узима у обзир при пројектовању и раду цевовода и уређаја у којима се дешава кретање (на пример, ако се користе за пумпање) течног или гасовитог медија. То може бити нафта, гас или њихови производи, растопљена шљака или стакло итд. Вискозност је у многим случајевима квалитативна карактеристика полупроизвода и готових производа различитих индустрија, јер директно зависи од структуре супстанце и показује физичко-хемијско стање материјала и промене у технологији. Често се за процену вредности отпора деформацији или одливу користи не динамичка, већ кинематичка вискозност, чије се мере мере у СИ систему изражавају у квадратним метрима у секунди. Кинематичка вискозност (означена са ν) је однос динамичке вискозности (µ) и густине медијума (ρ): в = µ / ρ.
Кинематичка вискозност је физичко-хемијска карактеристика материјала, која показује његову способност да се одупре протоку под утицајем гравитационих сила.
У СИ јединицама кинематичка вискозност се бележи као м2 / с.
У ЦГС систему вискозност се мери у Стокес-у (Ст) или Центистокес-у (цСт).
Између ових јединица постојиследећи однос: 1 Ст = 10-4 м2 / с, затим 1 цСт = 10-2 Ст = 10-6 м2 / с = 1 мм2 / с. Често се за кинематичку вискозност користи још једна несистемска мерна јединица - то су Енглерови степени, који се емпиријском формулом могу претворити у Стокес: в = 0,073 оЕ - 0,063 / оЕ или према табели.
Да бисте системске јединице динамичког вискозитета претворили у ван системске јединице, можете користити једнакост: 1 Па • с = 10 равнотеже. Кратка ознака је написана: П.
Типичне мерне јединице вискозности течностису регулисани регулаторном документацијом за готов (комерцијални) производ или технолошким прописима за међупродукт, заједно са дозвољеним опсегом варијација ове карактеристике квалитета, као и са грешком његовог мерења.
За одређивање вискозности у лабораторији илиуслови рада користе вискозиметре различитих дизајна. Могу бити ротациони, са куглицом, капиларним, ултразвучним. Принцип мерења вискозности у стакленом капиларном вискозиметру заснован је на одређивању времена протока течности кроз баждарени капилар одређеног пречника и дужине, при чему се мора узети у обзир константа вискозиметра. Будући да вискозност материјала зависи од температуре (како расте, смањиваће се, што се објашњава молекуларно-кинетичком теоријом као резултат убрзања хаотичног кретања и интеракције молекула), зато се узорак за испитивање мора чувати за неке време на одређеној температури да се просек ове вредности просечи за целу запремину узорка. Постоји неколико стандардизованих метода за испитивање вискозности, али најчешћи је међудржавни стандард ГОСТ 33-2000, на основу којег се одређује кинематичка вискозност, мерне јединице у овом случају су мм2 / с (цСт), а динамичка вискозност се прерачунава као производ кинематичке вискозности и густине.
