Кошер је тачан, у форми, баш такавовај термин је преведен са хебрејског. Много дугује кашруту, који регулише исхрану свих побожних Јевреја. Сваки Јеврејин мора поштовати строга правила и пажљиво планирати своју свакодневну исхрану. Кашрут није учење, то је начин живота који захтева смањење крвопролића и безумно убијање животиња.
Сваке године кошер храна постаје све више и вишепопуларнији. То не чуди, јер је кошер исправан, рационалан и промишљен начин исхране, који може спречити појаву многих болести. Кашрут дефинише шта Јевреј треба да једе и пије и како та храна треба да се припрема. На пример, ни у ком случају не бисте требали мешати млечне и месне производе, а постоји и низ других ограничења.
Најтеже је с месом, јер је Торапозива побожне Јевреје да не буду окрутни према животињама. Дозвољено је јести само месо артиодактилских преживара, а затим само њихов предњи део. Убијање живог бића без наношења му бола и патње права је уметност коју месари уче годинама, а затим полажу и тежак испит. Ако се клање говеда одвија по свим правилима, тада адреналин не улази у крвоток, а благотворне и укусне особине месног производа од тога само имају користи.
Кошер је здрав, због чегазахтеви за производом су веома високи. Месни производи не смеју садржавати соју, синтетичке адитиве, ГМО, масноће или жиле. Поред тога, Јевреји не једу свињетину или животиње убијене у лову. Не постоје посебна ограничења за морске плодове, само треба да риба има пераје и љуске. Забрањено је јести шкољке. Кашрут дозвољава конзумацију живине, птице грабљивице се сматрају некошерима. Инсекте не треба јести, зато су Јевреји толико пажљиви да зеленило одржавају чистим, просејајте брашно на фино сито, уверите се да у унутрашњости животиња, птица и риба нема црва.
Од алкохолних пића до побожних Јеврејадозвољено је само кошер вино. При изради се такође морају поштовати строга правила. Само верни Јевреји могу да раде у дестилеријама, остали не могу ни да пипну пиће. Сви састојци за његову припрему морају бити кошер. На боци обично стоји потпис опата који је надгледао производни поступак и печат. Сва кошер вина су веома скупа, али нема сумње у њихов квалитет. Купују их углавном Јевреји који су поштовали шабат, јер не могу да користе ниједно друго пиће.
Кошер је прави начин за јело.начин одржавања одличног здравља дуги низ година, јер су сви производи темељно тестирани. Висок квалитет и корисност такве хране је несумњив, производи су увек свежи, богати витаминима и минералима, не садрже соју или ГМО. Посебни захтеви се намећу не само за квалитет производа, већ и за начин припреме. Риба, месо, поврће - све се то припрема одвојено и увек у различитим јелима и на различитим даскама за резање. Овакав приступ припреми хране не само да побољшава њен укус, већ је и безбедан са становишта хигијене.
