Лековита својства биљке описана у чланкусу човечанству познати дуги векови. Гален (древни римски лекар) поменуо је његове исцелитељске способности. Диоскорид и Хипократ су је називали „светом травом“. Древни Египћани били су уверени да ова биљка продужава живот. Стари Грци су је називали „травом бесмртности“.
Све ове невероватне особине приписују се жалфији.ковитлани. У средњем веку била је толико популарна да се чак користила свакодневно. Његови листови додавани су у готово сва јела. Тада се веровало да се захваљујући овој биљци варење побољшава. Жалфија (Салвиа) се са латинског буквално преводи као „биљка живота“.
Сорте жалфије
Жалфија је опште име за биљку која укључујестотине врста и подврста. Има светле љубичасто-плаве цвасти, захваљујући којима је немогуће не приметити их на терену. Расте у ниским грмовима (30-40 цм). Тамнозелени, уски и издужени листови благо груби на додир.
Вуљена жалфија (фотографија представљена у чланку),храст и ливада имају мноштво заједничких обележја. У већој мери се разликују по распореду цвећа. На пример, код храстове жалфије цветови се сакупљају у густим метлицама, код ливадске жалфије имају редак распоред на стабљици, а код коврџаве жалфије седе у низове, попут сукњи.
У Русији расте ливада, храст (дивљи),коврџава и лековита врста жалфије. Готово сви имају иста својства и користе се у традиционалној медицини. Међутим, верује се да су најкорисније супстанце у лековитој жалфији.
Растућа места
Кобутаста жалфија расте на отвореним површинама, на сувим ливадама, у близини господарских зграда и у близини станова, дуж аутопутева и железница, дуж насипа, на глиненим литицама и падинама кречњака.
Постоји замотани мудрац, као и многидруге сорте, у јужној и источној Европи, Ирану, Турској, Ираку и Русији, где је чешћа у свом европском делу, у западном Сибиру и на Кавказу.
Ворна жалфија: опис
Ворлирани жалфија - грм, род Саге изпородица Иаснотковие. То је вишегодишња биљка висине 20-100 цм. Корен жалфије је дрвенаст, моћан. Стабљика је или разграната или једноставна, благо пубесцентна. Цветови су поређани у колутиће, љубичасто-плаве или лила-ружичасте. Цвасти су једноставне, најчешће са једним или два пара дугих гранчица, са 20-40 цветних лажних колутова. Цеваста чашка је често јоргована, венци су љубичасти, али понекад су бели.
Семе елиптичног облика су глатке, светло смеђе или тамно смеђе боје, дуге до 5 мм. Цветање се дешава у јуну-септембру. Воће сазрева у августу-септембру.
Жалфија је добра медоносна биљка.Пчеле из њега активно сакупљају и полен и нектар. Има толико секрета нектара да се цевчице венца често напуне до 1/3 дела. Принос меда са 1 хектара достиже и до 300 кг. Испоставља се прозирна, прелепе јантарне боје, са изврсним укусом, медом од замотане жалфије.
Апликација
У прошлом веку биљка је била један од најпопуларнијих зачина. Његови листови имају јаку арому са специфичним мирисом хладноће.
Као зачин за масна месна јелакористите га на Кавказу. У централној Азији и западној Европи суви листови жалфије користе се у производњи пива за ароматизацију. Такође се користи као зачињено-ароматични зачин за јела од живине и дивљачи, за рибљу чорбу, за месо и сир, као и за хладне месне салате.
Жалфија се такође користи у козметологији у лечењу проблематичне коже, као и за јачање и побољшање раста косе. Жалфија се користи и као парфемски мирис.
Љековита својства
Изврсна лековита својства замотане жалфије, као и друге сорте, пружила су биљци славу зеленог исцелитеља.
У медицинске сврхе жалфија се користи и споља и изнутра. Користи се у облику инфузија, децокција, облога, купки и инхалација.
Производи од жалфије користе се у следећим случајевима:
- за гастроинтестиналне, заразне и респираторне болести (користе се децокције, инфузије и тинктуре);
- са честим прехладама, губитком снаге, депресијом и неурозама (додаје се чају);
- код кожних болести, стоматитиса, пародонталне болести, реуматизма, скрофула итд.
Жетва жалфије
Постоје две колекције: летња и јесења.
Почетком лета, коврџава жалфија, попут осталихврста, најзасићенијих есенцијалним уљима, па су због тога цветови и листови биљке убрани у овом периоду најцењенији. Сакупљање започиње у време почетка цветања цвасти. За сушење су одабрани висококвалитетни тамнозелени листови, који се чупају заједно са резницама. А цвасти се сакупљају на такав начин да само доњи цветови цветају на исеченим гранама.
Друга берба може се започети крајем септембра, када се биљка опорави након летњих врућина. До тог тренутка лишће поново расте на грмљу и цвеће поново почиње да цвета.
Сува жалфија под надстрешницом на отвореном.
У закључку
Жалфија, као и многе друге биљке, имањихове контраиндикације за употребу. Не можете узимати средства направљена од њега, са индивидуалном нетолеранцијом на компоненте које чине састав, болести бубрега, аменореја, хипотензија, дојење и трудноћа.
