Крушке ћорке су врло укусне иароматичне, пријатне су за самостално конзумирање, а такође и за додавање десертима, пекарским производима или чак сладоледу. Витамини се чувају када се правилно кувају. Стога ће прављење џема од крушака за зиму бити врло исправна одлука. Скувај га
Прављење џема од крушака
Рецепт вам омогућава да направите и џем иџем. Разлика је у шећеру - у првом случају ће учинити уобичајени, ау другом треба користити желе. Поред тога, воће може да се остави на кришке у џему, а за џем или конфигурацију је боље да их трљате кроз сито. За килограм крушака биће потребно 0,5 килограма гранулираног шећера и један лимун. Ако шећер није желе, можете користити педесет грама желатина. Џем од крушака са лимуном испоставља се да није тако забаван и врло укусан. Ољуштите лимун, исеците воће на кришке. Крушке у језгри, исеците на комаде и ставите у шерпу са лимуном. Додајте шећер и укључите лагану ватру. После пет минута, крушке ће дати сок, мораћете све темељно да помешате и максимално укључите топлоту. Чим џем прокључа, поново смањите ватру и динстајте још четврт сата. Џем је готов, а џем треба протрљати кроз сито. Ово ће вам дати глатку пасту без коже. Да би џем од крушака добро остао зими, за складиштење користите стерилисане стаклене тегле са чврстим поклопцем. Чувати на хладном и тамном месту.
Џем од крушака са бресквама
Џем од крушака за зиму може бити различит.Класична верзија укључује употребу само крушака и лимуна, али можете направити и препарат са бресквама. Блага киселост брескве и нежни укус лимуна идеално се комбинују са укусом крушака. Узмите пола килограма крушака и исто толико брескви, килограм гранулираног шећера и сок од пола лимуна. Огулите крушке и коре, уклоните кожицу и коштице са брескве. Нарезано воће самељите машином за кување или блендером. Ставите у шерпу, додајте шећер и динстајте уз стално мешање да бисте уклонили пену. Када се џем згусне, додајте лимунов сок. Готов израдак сипајте у стерилисане тегле, чврсто затегните гвожђе или пластични поклопац и чувајте.
Још један начин кувања на необичан начинџем од крушака за зиму. Поред јабука, можете додати и поморанџу, тада ће десерт имати светао цитрусни укус. За килограм крушака узмите сок од једног лимуна, килограм слатко-киселих или киселих јабука, килограм шећера у гранулама. Ако више волите природни укус воћа, користите мање шећера, а ако волите слађе, количина се може повећати на два килограма. Ољуштите воће из семена, исеците на мале комаде. Залијте лимуновим соком и додајте шећер, ставите у посуду, испрати на лаганој ватри. Непрестано мешајте како бисте избегли сагоревање. Кувајте око четрдесет минута, а затим ставите у претходно стерилисане тегле.
