Белорусија је одувек била позната по свом еколошком погледучисти производи и његова нетакнута природа. Тамо краве дају масно и здраво млеко од којег се прави укусни сир. Штавише, постоји много различитих сорти које се разликују по укусу и изгледу. Сир "Црни принц" спада у групу полутврдих сирила. Производ је у складу са стандардима квалитета и безбедности.
Сви белоруски производи подлежу контролипри чему се проверавају сва његова својства. ОЈСЦ „Кобрин маслац-сирарство“ сматра се напредном организацијом. Предузеће се бави производњом више од 150 врста млечних производа.
Значајке производње
Сир "Црни принц" се прави на базипастеризовано млеко уз употребу киселог теста које се добија прерадом сирила за згрушавање млека. Такође у стварању производа користи се адитив за укус "Печено млеко". Обавезне фазе укључују обликовање, пресовање.
Природни сир има одличан укус и аромупечено млеко. У њему постоји лагана киселост. Готов производ има бледо жуту нијансу. Има пластичну конзистенцију. Сир „Црни принц” сазрева око 20 дана, а рок трајања му је 30 дана на температури од 0 до 4 степена.
Праћење традиције
Повезано са производњом овог производа г. Кобрин.Белорусија је још од совјетских времена позната по производњи здравих млечних производа. Дуго је ово предузеће било мало. У њему су коришћене само проверене компоненте: ензими, стартер културе, свеже млеко.
Али чак и за 75 година постојања фабрике, технологије се готово нису промениле. Сви сиреви су направљени на основу добро успостављене традиције, захваљујући којој су многи производи постали вољени.
Проверени квалитет
Модерне радионице дневно обрађују више350 тона млека. У Русији се продају и сиреви кобринског комбината. Асортиман производа је велики. Производе се саламури, тврди, меки, топљени и полутврди сиреви.
Према купцима, сваки производ имапосебан укус. И све их потрошачи цене због високог квалитета. Према гурманима сирева, кобрински производи нису ништа лошији од страних. Постоје тврде сорте, попут пармезана, које нису инфериорне од страних патентираних сирева.
Асортиман
Сир „Црни принц“ и други се контролишу у посебним лабораторијама. За то се користи савремена опрема за проверу квалитета.
Превоз се обавља у посебнимцистерне, захваљујући којима производ стиже до потрошача у одговарајућем облику. У продају су дозвољени само висококвалитетни сиреви, због чега их потрошачи толико воле.
Поред сира, фабрика производи јогурте, сладолед,павлака, млечни десерти, путер. Сви производи имају одличан укус и висок квалитет. У производњи амбалаже користи се креативан приступ. Светао је и лаконски, тако да одмах привлачи пажњу купаца. Довољно је бар једном пробати млечни производ и нећете га моћи одбити.
