У целом свету јела имају исту декорацију.велику вредност, као и његову припрему. Довољно је барем једном видјети како се храна украшава у ресторанима - лишће зеленила, цвијеће од поврћа, сос сипан на тањир са отмјеним узорком. Наравно, не може се свака домаћица такмичити у овој уметности са професионалцима који се баве високом кухињом, али, ипак, свако може адекватно украсити свечани оброк.
Како украсити торту?Најједноставнија опција су воће и бобице. Заиста не треба бирати јабуке, банане и друго слично воће које потамне у ваздуху после четврт сата. Али кришке мандарине, грожђе, трешње могу бити у реду. Пре украшавања колача обично се из воћа ваде кости, крупно воће се сече на кришке или се дели на неколико делова.
Бобице су веома погодне за ову сврху - свеврсте рибизле, јагоде, купине, малине. Најбоље је узимати зрело, свеже, а не смрзнуто воће. Од њих можете формирати велики број шара на површини колача. Мале бобице могу се користити за постављање животињских фигура или њихово слагање у круг, наизмјенично у бојама. Тамније бобице можете поставити у средину, а светлије на ивице - генерално, шта год вам фантазија каже.
Ако није сезона за свеже воће и бобице, торту можете украсити кондиторским прахом, шећером у праху или кокосом, који се продаје у било којој продавници.
Ако имате важан празник - венчање, рођендан или Нову годину, не можете сами са воћем. У овом случају можете користити украс од протеинске креме, чоколаде или глазуре.
Пре украшавања свадбене торте, требало биодлучити о његовом дизајну. Неко воли масивне, вишеслојне композиције, украшене десетинама ружа, а неко је одушевљен деликатном грациозном сликом. За ово друго, рецепт за протеинску глазуру је погодан: помешајте протеин једног јајета, чашу шећера у праху и кашичицу лимуновог сока. Утрљајте тако да маса постане хомогена и напуните њоме шприц за кондиторске производе, претходно инсталиравши млазницу са малом рупом. Сада можете започети процес украшавања. Или нанесите глазуру директно на површину колача тако што ћете на њу нацртати окићене гранчице, лишће, лептире или употребите матрицу.
Влати траве, лептири иоригинални украс обичном оловком, а затим се на његов траг наноси шећерна глазура. Пустите да се охлади, а затим пажљиво одвојите замрзнуте фигуре од папира. Боље је да не правите велико и сложено цвеће и гранчице без искуства - лако их је сломити. Добијене фигуре можете поставити водоравно на површину или их можете залепити у колач одозго.
Слична операција може се обавити са тамном и светлом чоколадом - прво се растопи, затим сипати у шприц и, док се слатка маса није смрзнула, нанети шаблон на торту или шаблон.
Уз помоћ протеинске шећерне глазуре, може се добити само суптилан и грациозан узорак. Гломазно цвеће најбоље је створити шлагом или кремом од путера.
Како украсити торту кремом? Узмите конзерву и нанесите ову масу на површину колача, празнине украсите кришкама јагоде или кришкама кивија.
Пре него што украсите торту за празник, потребно вам јеприпремите крему од путера. Пола паковања маслаца помешано је са пола чаше шећера, ½ лименке кондензованог млека, жуманцем и кашичицом ракије. Састојци се мешају и туку, пуне сластичарским шприцем и украшавају коврчавом млазницом. Иначе, ова крема се може нанијети на површину прије украшавања колача воћем.
Како украсити торту за бебе? Узмите разнобојну карамелу, воће, светли кондиторски прах, орахе - уопште све што вам дође под руку. Што је торта светлија и забавнија, то боље!
