Цалвадос је алкохолно пиће које се слави удела Ремарка. Његова домовина је Француска (покрајина Нормандија), где се добија превожењем јабуковаче. Произвођачи гаје посебне сорте јабука - оне морају бити мале и садржавати довољну количину танина (киселине). Након што следе рецепте који се чувају у тајности и добију ово јако и ароматично пенушаво пиће. Проценат алкохола у Цалвадосу је до 40%. Обично се пре продаје чува неколико година у посебно израђеним храстовим бурадима како би стекао лепу јантарну боју и богату арому. Како правилно пити Цалвадос, прочитајте даље у нашем чланку. Данас је главни добављач пића његова домовина - Француска. И мада у Русији још увек није стекао довољну популарност и прилично је скуп, зналци широм света га користе као аперитив - то јест пре јела, с обзиром да карактеристике укуса и квалитета помажу у побољшању апетита.
Како се пије Цалвадос?
Ово пиће се често назива вотком од јабука.због свог укуса и одговарајуће снаге. Када га послужите, треба га загрејати на собну температуру - само га претходно извадите из фрижидера или мини бара. Као што је горе поменуто, мала количина овог алкохола, узета пре оброка, побољшава апетит, али се такође може користити и као дигестив. Одлично се слаже са чоколадом, воћем или кафом. Чаше Цалвадос су обичне чаше за коњак. Њихов широки заобљени облик омогућава вам да у потпуности откријете све квалитете пића. Држите чашу у рукама неко време пре првог гутљаја - то ће вам омогућити да после осетите пуни укус јабуке. Запамтите да што је старији, што је овај алкохол старији, јача је његова арома и профињенији укус. Најпопуларнији произвођачи овог пића су Буснел, Боулард, Фиефс Цент-Анне и М. Дупон. Говорећи о томе како се пије Цалвадос, можемо споменути и познату француску традицију која се назива „Норман фосса“ (троу норманд). Укључује узимање мале количине овог алкохола између промена оброка током ручка или вечере. Ово је посебно погодно за свечане оброке.
Како се Цалвадос пије у коктелима?
Као и многа алкохолна пића, и калвадос је добарне само сама по себи, већ и као мешавина са соковима, вермутима и ликерима. Помијешамо неке од њих. За коктел њујоршке јабуке требаће вам:
- 40 мл. Француски Цалвадос;
- 20 мл Баццарди Россо;
- пар капи концентрованог сирупа или сока од поморанџе.
Све наведене састојке треба помешати у шејкеру, додати лед и служити у чаши за мартини.
Да бисте припремили мешавину Ењоиабле Адвентуре и осетили укусну арому расцветалог воћњака јабука, умешајте у леденицу:
- 40 мл калвадоса;
- 20-25 мл (по укусу) било ког џина;
- 20-30 мл сока од грејпа.
Сада, знајући како пити Цалвадос у чистом обликуоблик и који једноставни и укусни коктели могу да се направе од њега, можете га учинити достојном компонентом вашег кућног мини-бара. Само запамтите да јак алкохол у великим количинама може наштетити вашем здрављу.
