Јела од манга постају све популарнија уРуска кухиња. Ово воће је могло да „продре“ не само у посластице, већ и у салате и топла јела. То није случајно, јер поред одличног укуса треба напоменути да садржи и велику количину витамина и корисних микроелемената. Прво, хајде да одлучимо како одабрати прави свеж и сочан манго. Неопходно је задржати се само на тврдом воћу које је мало подложно пресовању. Моћи ће да „досегне“ на собној температури.
Салате од манга су егзотична, лагана и софистицирана јела која су савршена за свечани сто, као и за пуњење тартлета.
"Оријентална" салата са мангом и пилетином. Исеците живину и воће на средње коцкице.Направите оригинални прелив. Пржите прстохват карија у дубокој шерпи док не заудара јако. Додајте му три велике кашике класичног јогурта, исту количину мајонезе, сок од пола лимете, мало мешавине бибера и сол. Прво ставите штапиће од пилетине и целера, а затим манго и мало мајчине душице. Ставите листове зелене салате на тањир, а затим гомилу смеше и поспите здробљеним бадемима.
Салата од манга и пилетине "Свакодневно" може бити алтернатива јелу са ракомштапићи, али кориснији. Једну дојњу живину исеците на тракице и пржите док се не скува. Опарите сецкани лук кључалом водом, а кувана јаја и манго исеците на тракице. Помијешајте све састојке са конзервираним кукурузом и мајонезом.
Салата од манга и шкампа испадне укусно, али се врло брзо кува.Скувајте пола шоље пиринча као и обично. Мешајте га са коцкицама једног манга и куваним целим шкампима (400 гр.). Зачините јело мешавином мајонезе и павлаке.
Салата од манга и шкампа испоставиће се оригиналнијим ако додатеавокадо и посебан сос за почетак. Темељно помешајте сок од пола лимете, две велике кашике маслиновог уља, мало соли и двеста грама павлаке, додајући пар каранфилића изгњеченог белог лука за пикантност. На листове зелене салате ставите шкампе (200 гр.), Прелијте их са мало соса, затим - пакетић мешане салате, коцкице једног манга и авокада, поспите преосталим зачином и поспите прженим бадемима или пшеничним крутонима.
Манго се такође може додати топлим оброцима.
Печена свињетина не захтева много труда да би секување. За једну порцију, потребно је да исечете двеста грама нежног меса, као за „Хармонику“, мало откуцајте, посолите и побиберите. Ширите свињетину у вентилатор у подмазаном суду за печење. Исеците манго на клинове и ставите у прорезе. Даље, јело је потпуно напуњено конзервираним соком од ананаса и печено у пећници око пола сата на температури од најмање 200 степени.
Пилетина са мангом припремљен пре служења.Месо (пола килограма) исеците на танке траке и кисели у смеши велике кашике нарибаног ђумбира, малог комада чилија и згњеченог каранфила белог лука. Паприку насјецкајте на тракице, а зелени лук са дугим перјем. Поделите кукуруз (100 гр.) И махуне зеленог грашка (200 гр.) На пола, исецкајте манго на коцкице. Прво ставите пилетину у загрејан вок, пржите око 5 минута, а затим траке бибера и загрејте исто толико времена. Следеће - остатак поврћа. Умешајте кашику соја соса, 60 гр. пиринчано вино и 20 гр. сусамовог уља, сипати у вок и додати манго. Посолите и послужите топло уз кувани пиринач.
Са мангом можете направити било који десерт. Следећа опција је врло укусна. Ставите коцке воћа у чашу, прелијте малим куглицама различитог сладоледа и прелијте јаворовим сирупом.
Бон аппетит!
