Већина жена једноставно воли пиринач.И не само зато што је веома дијетална и лако сварљива, већ и зато што се лако припрема. Међутим, постоје опције за кување пиринча којима мушкарци вероватно неће одолети. Ево само неколико њих.
А за оне који воле комбинацију пиринча и печурака, представљамо следећи рецепт.
Пиринач са печуркама и пилетина са крем сосом
Производи који ће вам требати:
• пиринач;
• пилећи филе;
• печурке;
• лук;
• зеленило (копер, зелени лук, цилантро, бели лук);
• павлака;
• крема са садржајем масти од најмање 10 процената;
• мало соли;
• бибер.
Процес кувања таквог пиринча:
1. Пилећи филе исећи на мале комаде и ставити у тигањ, оставити да се крчка.
2. На уљу пропржите печурке (било које) па их додајте у фил (када је скоро готов).
3. Затим додајте лук (лук) у филе са печуркама.
4. Све добро пропржити и на крају додати сецкано зеље, а после неких неколико минута додати со.
5. Припремите сос. Треба помешати павлаку, павлаку, зачине, бели лук (пресован) и пар кашика брашна.
6. Ако вам се сос чини прегустим, можете му додати млеко или воду.
7. Готов сос можете послужити уз кувани пиринач, или на крају кувања сос додати пиринач и динстати на лаганој ватри са затвореним поклопцем док не омекша.
Они који су на дијети или само посте требало би да задовоље овај рецепт за пиринач.
Пиринач са печуркама и поврћем
Потребни састојци:
• једна и по чаша пиринча;
• четири чаше пилећег бујона;
• два лука (црвени);
• један килограм печурака;
• три шаргарепе (велике);
• једна паприка (црвена);
• путер.
Процес кувања пиринча са печуркама и поврћем:
1. У тигању загрејте путер и на њему пропржите печурке и један лук. Након што је сва течност нестала из тигања, можете све уклонити.
2.Затим у тигањ додајте путер и пропржите други лук, рендану шаргарепу и сецкану паприку. Када се поврће мало пропржи, можете додати једну чашу пиринча и све добро промешати. Затим додајте чорбу и наставите са пржењем уз стално мешање. Када се чорба упије, додајте преостали пиринач и још мало чорбе.
3. Када је пиринач практично скуван, потребно је да га склоните са рингле и оставите да мало одстоји. Ово ће га учинити мрвљивијим и укуснијим.
А ако вам се претходни рецепти нису свидели и желите нешто егзотично, онда су пиринач са оријенталним печуркама и пиринач са тајландским сиром управо оно што вам треба.
Оријентални пиринач са печуркама
Састојци за овај рецепт:
• 250 грама пиринча Увелка;
• 50-100 грама свежих печурака (конзерве);
• један лук;
• једна - једна и по чаша сувог вина (белог);
• две до три кашике путера;
• две до три кашике сира;
• бујон или обична бујонска коцка;
• мало соли;
• зачини.
Како кувати пиринач са печуркама, оријентални рецепт:
1.У тигању загрејте уље и у њега ставите сецкани лук и пиринач (добро опран). Све динстамо уз повремено мешање. Када зрна пиринча постану провидна, потребно је додати вино и сачекати мало док све не проври.
2.Затим додајте ситно исецкане печурке и залијте врућим бујоном. Кувајте на лаганој ватри уз стално мешање. Када је чорба испарила, потребно је додати нову, и тако док све не буде спремно. Не заборавите да додате зачине (по вашем укусу).
3. Готово јело се може препознати по томе што је веома сочно.
4. Приликом сервирања пиринач поспите сиром (ренданим).
Пиринач са печуркама и сиром, тајландски рецепт
За припрему ове врсте пиринча требаће вам:
• 60 грама пармезана (ренданог);
• 25 грама парадајза (сушеног);
• 20 грама печурака (сушених);
• три чена белог лука;
• један лук;
• 180 грама пиринча (браон);
• 600 мл воде (вруће);
• једна кашика маслиновог уља;
• пола кашичице жалфије (осушене);
• со;
• бибер (млевен).
Рецепт за пиринач:
1. Печурке ставите у чинију и напуните са 350 грама вреле воде.
2. Ставите парадајз у другу посуду и напуните их водом која остане.
3. Остављамо и то, и друго на двадесет минута.
4. Затим све извадимо, оцедимо воду у једну посуду, а печурке и парадајз исецкамо на средње комаде.
5. Црни и бели лук ситно исецкати.
6. Пиринач се добро опере водом.
7.У тигањ сипајте маслиново уље и три кашике течности од парадајза и печурака. Затим додајте бели и црни лук и динстајте док не порумени. Затим треба додати остатак течности, парадајз, печурке, пиринач, жалфију, со и мало бибера. Све треба довести до кључања.
8. Пребаците садржај тепсије у одговарајућу посуду за печење и ставите у рерну загрејану на око 180 степени.
9. Рерна ће трајати око четрдесет минута (док се пиринач не скува).
10. Када сервирате пиринач са печуркама, поспите сиром.
Бон аппетит!
