"Зец од шаргарепе" у Самари - ново предузећеугоститељство, које се позиционира као породични ресторан. На овом месту можете пробати укусна топла јела, оригиналне десерте и лагане грицкалице. Постоји велики избор алкохолних и безалкохолних пића. Такође, ова установа има прилику да организује свечано вече; посетиоцима се може понудити оригинално уређена банкет сала.
Ресторан за целу породицу
"Зец од шаргарепе" сматра се рестораном у Самарикласична руска кухиња. Појавио се на сајту "Дели бр.1". Угоститељски објекат је у власништву Станислава Горчакова, оснивача чувеног ланца Три јелена у Самари.
У свом новом пројекту настоји да реши тежак задатак - да модернизује, да други живот и нове квалитете укуса традиционалним јелима руске кухиње.
Како доћи до ресторана?
Ресторан "Зец од шаргарепе" у Самари (адреса:Московское схоссе, 2ц) налази се недалеко од центра града. У близини се налазе Алеја сећања, ресторан Перцхини, бар Хунгри Пиранха, Трг сећања и спомен -обележје погинулима у необјављеним ратовима.
Ако немате лични аутомобил, онда је најлакши начин да дођете до ове институције метроом, стижући до станице "Алабинскаиа".
Угоститељски објекат отворен је свакодневно од поднева до поноћи. Леп бонус је што ова установа има своју пивару која постоји од 2013. године.
Ресторан је познат по својим препознатљивим врстама уживопена четири разреда. И то не рачунајући нове производе и сорте посебно објављене у ограниченом издању за неке фестивале пива. Осим тога, овде се налази одлична европска кухиња. Јела из праве руске пећи, месо и поврће са роштиља, десерти по личним рецептима од кувара.
Особље установе сваког дана ствара пријатну атмосферу у коју бисте се желели редовно враћати.
Концепт ресторана
"Зец од шаргарепе" у Самари је ресторан којисе веома разликује од свих осталих пројеката мреже Три јелена. Очигледно, власници су осетили да је време да савладају другу публику. Суседни „Три јелена“ класичан је естаблишмент овог ланца. Бучна друштва, море пива, наступи популарних извођача, дискотеке петком и суботом уз учешће најбољих самарских цовер бендова.
Ресторан "Зец од шаргарепе" (Самара) у почетку се фокусира на нешто сасвим друго. За лаган и пажљив оброк без додатне непотребне забаве.
Атмосфера је пријатна и није тривијална.Овде нећете наћи вулгарне хохломске мурале, као у бројним палачинкама, а нећете видети ни блиставе скупе ентеријере из ресторана за „нове Русе“, као да су се вратили из 90 -их.
Према речима власника објекта, задатак је био створити пријатно и модерно место за угодан боравак.
Унутрашњост "Зец од шаргарепе"
Унутрашњост објекта је претежно светлих нијанси. Истовремено, компетентно је разблажен намештајем у боји фуксије.
Дизајн ресторана Морковни Заиатс у Самари створио је познати дизајнерски биро Дмитрија Кхрамова, специјализован за уређење угоститељских објеката.
Како су замислили архитекте, ентеријер и дизајн установе требало је да преселе госте у стару и удобну дачу са неравномјерно закуцаним, неполираним даскама и претенциозним психоделичним цвећем у вази.
Осим намештаја од фуксије, бела унутрашњост је разблажена светлим абажурима, углавном наранџастим и зеленим, као и живим биљкама у саксијама.
Смештај гостију
Кафић "Царрот Харе" у Самари има две сале за посетиоце. Углавном, ово је главна соба и ВИП сала, која може примити друштво до 12 људи.
Истовремено, простор главне сале је органскидели се на многе мале зоне. Због тога ће овде бити угодно провести време за велико друштво са малом децом и за пар који је дошао на романтичну вечеру. Све је уређено тако да гости установе неће ометати једни друге.
Главни понос ресторана су осамљени углови,које сами менаџери хале називају „зечје рупе“. Ово су пријатна скровита места која могу примити малу групу гостију чак и када је дворана потпуно заседена.
Главна ствар је да нема наговештаја лубока икхокхлома, који се често може наћи у угоститељским објектима који експлоатишу руске народне теме. Уместо тога, детаљи који украшавају унутрашњост су тегле са разним киселим краставцима, а могу се наручити на ваш сто, као и тањири које су ручно осликали локални мајстори са заиграним причама.
Истина, не може се занемарити значајан недостатак. Кафић се налази тако да у њему нема ниједног прозора.
Кухиња "Зека од шаргарепе"
Широк избор јела можеУдовољити гостима који су одлучили да проведу време уз укусан оброк и пријатну комуникацију, кафић "Зец шаргарепе" у Самари. Јеловник објекта је разноврстан и обрадоваће сваког посетиоца изузетним јелима припремљеним са душом.
На пример, јело "Бабушкинов подрум".Укључује кавијар од лисичарке, печену репу са орасима, кавијар од логорске ватре, у ствари, ово је нарибано поврће. Ово је ауторски рецепт кухара ресторана Сергеја Бибина, који се претходно већ дуги низ година специјализовао за јапанску кухињу. Временом су кифлице замењене шницлама и бакиним киселим краставцима, лепо украшене и са укусом послужене.
Упркос чињеници да је кухиња установепозициониран као руски народни (за ово је овде чак постављена права пећ), у готово свим рецептима осећа се ауторов приступ и савремене ноте. Али ово не квари традиционална руска јела. Истовремено, јела из рерне остају главни понос ресторана.
На јеловнику се налазе и многе салате које ће одушевити љубитеље лаких залогаја. То су две врсте салата „Оливиер“, и „Цезар“, као и велики избор рибљих јела.
У почетку је главни хит свакодневна чорба од купуса сателећи образи, вргање и кисели купус. Јело је веома масно, а заједно са грудњаком, које се доноси уз предјело, можете појести само једно од њих.
Одресци од телеће кобасице истичу се међу топлим јелима на менију. Служи се са пошираним јајетом. Још једна оригинална позиција је котлет зеца Позханскаиа.
Према руској традицији
Одвојено, вреди разговарати о бељаши.Сваки кошта 95 рубаља по комаду. У „Зеко од шаргарепе“ ово јело из категорије брзе хране прешло је на обилну и пријатну ужину која лако може заменити један од ваших пословних ручкова. Поготово ако узмете не један бељаш, већ два.
Штавише, не утапају се у уљу, већ се служе уз зачињену пратњу - сос „Огониок“ или хрен.
Из истог одељка менија ражени колачи од сиратест. Њихови брижни конобари доносе их са сеоским скутом и српским сиром. Ово су управо сами ауторови врхунци у класичним јелима руске народне кухиње, о којима смо раније писали.
Одајући почаст руској кухињи, увек постоји неколико опција за житарице. На пример, булгур са врло тешком кремом, куван са бундевом и кандираним воћем.
Рецензије посетилаца
Посетиоцима се свиђа ресторан Царрот Харе у Самари. Остављају углавном позитивне критике.
На пример, примећују да је згодно ићи тамодеца. Посебно када нема са ким да оставите малу децу, ово је један од најбољих породичних кафића у којем и родитељи и њихова деца могу са задовољством провести време.
Још један дефинитиван плус је укусна кухиња и велике порције. Одатле нико не одлази гладан, кажу гости "Зеца од шаргарепе".
