Како створити себи новогодишње расположење акодрво, мандарине и шампањац су помало уморни и више не уживају? Позивамо вас да испечете новогодишње слаткише чија ће вас припрема забавити и развеселити. Поред тога, ако савладате основе европске божићне кухиње, пријатељима можете да направите оригиналне поклоне за празник. Руси толико воле новогодишње слаткише из Финске, Немачке и Енглеске да је без њих тешко замислити најважнији празник наше земље.
Лицитарски колачић
Застакљене звезде, смешночовечуљци, коњи и јелени већ самим својим изгледом развесељују и чине да ментално репродукујете све познате божићне мелодије. Иначе, у многим земљама ове новогодишње посластице не служе се само уз чај, већ се користе и као украси за јелке. Прво, припремимо тесто:
- Узмите 100 грама путера, додајте му три кашике меда и добро промешајте миксером.
- У тучену масу ставите по једну кашику млевеног ђумбира и какао, као и пола кашике каранфилића, па све поново измешајте.
- Додајте 150 грама брашна и једно јаје.Готово тесто разваљајте, помоћу калупа изрежите од њега смешне фигуре и пошаљите будуће колачиће у рерну. У међувремену припрема мраз. Просијте 100 грама сувог полупроизвода кроз сито, додајте протеин једног јајета и мало лимуновог сока.
- Умутите све састојке.
- Ставите глазуру у врећу за цевоводе и украсите новогодишње слаткише како год желите.
Бечки вафли
Ово дивно јело можете припремити токомдоручци за целу породицу. Сигурни смо да ваши напори неће проћи незапажено и помоћи ће вам да нови дан започнете са празничним расположењем. Новогодишње слаткише направићемо сопственим рукама од:
- Једна чаша млека.
- Две кашике течног меда.
- Једно јаје.
- Чаше просејаног брашна.
- Две кашике путера.
- Једна кашичица ванилин шећера.
- Такође додајте сол и прашак за пециво.
Помешајте млеко и јаје, просејте брашно и промешајтесви производи заједно. Сипајте добијено тесто у силиконски калуп за вафле и пошаљите своје новогодишње слаткише у рерну. Ово јело можете послужити уз куглу сладоледа, слатког сирупа или шлага.
Дједа Мразов штап за слаткише
Новогодишњи поклони, слаткиши и сувенири ранијена одмору ће бити могуће купити у сваком супермаркету. Али предлажемо да божићне припреме обавите сами, јер захваљујући пријатним пословима можемо да заронимо у атмосферу радости и забаве. Да бисте направили ову укусну посластицу, пажљиво прочитајте упутства:
- У металну посуду сипајте 300 грама шећера и сипајте 100 мл чисте воде.
- Ставите посуђе на ватру и почните да му мешате садржај. Чим слатка маса почне да кључа, уклоните прљаву пену која ће испливати.
- Додајте две кашике лимуновог сока и кувајте будућу карамелу док не порумени.
- Сипајте шећерну масу на силиконску простирку ипочните да формирате од ње меку груду. То прво треба учинити тепихом, а затим рукама. Не заборавите да носите рукавице јер ризикујете да се опечете.
- Узмите карамелу у руке и почните да је истежете. Кад побели, и зачујете карактеристичне кликове, почните да формирате штап.
- Од слатке масе исеците мали комад, рукама разваљајте два штапића на дасци, увијте их заједно и савијте један крај.
Чоколадни колачићи на божићном дрвету
Новогодишњи слаткиши за децу биће двоструко укуснији ако их малишани у јануарском јутру затекну обешене поред венаца и куглица. Припремите тесто:
Ставите 100 грама меда, 60 грама путера и 50 грама ванилин шећера у шерпу и ставите на шпорет.
- Просијте 250 грама раженог брашна и додајте му кашичицу прашка за пециво, цимет, каранфилић, кардамом, ђумбир и две кашике какаа.
- Охлађену медену смешу сипајте у брашно, ставите два јаја и мешајте.
- Готово тесто треба да лежи испод пешкира или прозирне фолије.
- Разваљајте слој дебљине 5 мм и користитеизрезати смешне фигуре божићних стабала, звона или човечуљака. Пошаљите колачиће у рерну и направите свој шлаг за цртање. Можете прочитати њен рецепт горе.
И даље настављамо да правимо своје новогодишње слаткишерукама: извадите фигурице из рерне, пробушите рупе у њима и украсите их по свом укусу. Када се смрзавање стегне, узмите златну траку и њоме окачите посластицу на дрво.
Медено тесто
- 400 грама меда.
- Три јаја.
- 150 грама путера.
- 400 грама шећера.
- Смеша зачина за кувано вино, сода, сол.
- Какао кашика.
- 1 кг брашна (можете мешати пшеницу и раж).
Загрејте шећер у сувој тави, а затимсипајте у њу чашу вреле воде. Смешу охладити након неколико минута. Додајте остатак састојака, умесите тесто, поделите га на комаде и оставите у фрижидеру преко ноћи.
Кућа медењака
Требаће вам времена да припремите ово јелопоприлично, али задовољство можете продужити на неколико дивних дана. Разваљајте медено тесто на пергаменту и помоћу шаблона изрежите детаље за кућу. Печени колачи треба да се суше најмање неколико сати, а најбоље један или два дана. Када дође време за украшавање куће, позовите децу и стварајте са њима. Причврстите делове ледом или карамелом, постављене на постоље, у близини поставите фигуре медењака и божићних дрвца.
Деца и одрасли воле новогодишње слаткише, што значи да су зимски празници одлично време за кулинарске експерименте.
