Сорте зеленог парадајза за отворено тло и стакленике

Ретко у нечијој сеоској кући нећете наћи грмље сапарадајз - можда је ово једна од најпопуларнијих биљака међу баштованима. Међутим, по правилу се за садњу купују сорте црвеног или, у најгорем случају, жутог парадајза. Али зелени парадајз су ретки у креветима. У међувремену, биће прилично корисно сазнати које су сорте зеленог парадајза.

Карактеристике зеленог парадајза

Прво питање које се намеће када се погледазелени парадајз - зашто имају ову боју? Објашњење је једноставно: зеленило даје плодовима вишак хлорофила - баш као и дрвеће. Како се испоставило, хлорофил је веома користан за људе - ради отприлике исто што и хемоглобин: повећава ниво кисеоника у крви, лечи ране, јача имуни систем, позитивно делује на цело тело. Употреба зеленог парадајза се показује за спречавање развоја срчаног удара и рака, за добијање мишићне масе и борбу против високог умора.

То је због високих корисних показатеља заљудске сорте зеленог парадајза и узгајане су. Њихов укус ни на који начин није инфериорнији од жутог и црвеног парадајза, а могу се користити у храни на исти начин - и свежи и конзервирани. Међутим, у неким случајевима није препоручљиво јести зелени парадајз - на пример, за алергичаре. Такође, немојте јести воће особама које пате од гихта или артритиса.

Зелени парадајз је много мање болестан одцрвене или чак жуте. Иначе, што је светлија боја зеленог парадајза, садржи више корисних елемената. Да ли је плод зрео, можете одредити само додиром - зрели парадајз постаје мекан. Међутим, неке сорте и даље мало мењају нијансу - добијају жуту боју.

Сорте зеленог парадајза

Постоји много различитих варијанти ових"Егзотични" парадајз - и страни и руски. Први укључују, на пример, Абсинт, Греен Гиант, Мицхаел Поллан, Грабс Мистери Греен, Цхиле Верде и друге.

Руске сорте ће бити размотрене детаљнијеу наставку, међутим, вреди обратити пажњу на чињеницу да су најпогоднији за узгој парадајз Свамп, Емералд, Емералд Аппле, Киви и Малацхите Бок.

Смарагдна сорта

Међу сортама зеленог парадајза, ово се сматранајукусније. Може се садити искључиво на отвореном терену - то је детерминантна (то јест, ниска) биљка. Сорта је добила име по боји зрелог воћа - постаје светла смарагдна боја. Сам парадајз је уобичајеног, благо ребрастог облика, тежине око сто грама, а листови су тамнозелени. Смарагд је високо продуктиван, даје до шест килограма плода по квадратном метру.

Сорта смарагдне јабуке

Ова врста зеленог парадајза ће приближно сазретиза нешто више од сто дана. Високо приносна сорта са великим, меснатим сочним плодовима (тежина једног парадајза достиже двеста педесет грама). Сами грмови достижу висину од једног и по метра, ширећи се, са великим бројем листова. Парадајз са дебелом кожом, светло зелене боје, када сазри, добија једва приметну златну боју. Укус је интензивно сладак. Смарагдна јабука добро подноси транспорт.

Кутија од малахита

Малахитна кутија спада у те сортезелени парадајз који се може садити иу стакленику и на отвореном тлу. Средње сезоне, високоприносна (са сто метара даје око четири стотине килограма на отвореном пољу, у стакленику - чак и више). Прилично ћудљив изглед, захтева постављање носача и везивање, као и благовремено обрезивање посинака.

Када сазри, парадајз постаје жут, пулпаостаје смарагдно зелена. Кожа је танка, облик плода је округао, спљоштен. Тежина једног парадајза варира од двеста до три стотине грама. Презрео, постаје воденаст. Подложан је разним паразитима и потребно му је стално лечење.

Разноликост Гиант Емералд

Друго име за џиновски смарагдни парадајз је Гномесмарагдни џин. Средње рано, може се гајити и на отвореном и под филмом. Достиже метар висине, не треба штипање. Плодови су велики (до четири стотине грама), жуто-смарагдне боје. Сматра се ретком сортом.

Мочварна сорта

Неодређене (високо) рано сазреле врсте,који је погодан само за гајење у пластеницима. Парадајз је мали (до две стотине грама), ребраст, зрео, постаје светло зелен са жућкастим нијансама. Има укус диње. Са једног квадратног метра може се добити око пет килограма парадајза.

Вариети Вал пругаста

Парадајз Вал зелена пругаста се сматра неодређеном врстом. Висок је принос, расте до једног и по метра или више. Можете га узгајати у свим условима.

Назив "пругасти" је добијен јер су зрели плодови жутозелене боје са тамнозеленим пругама. Парадајз је мали, тежине не више од сто грама, не пуца.

Сорта кивија

Односи се на средње сезонске сорте зелене бојепарадајз који се може узгајати и на отвореном пољу и под филмским покривачем. Има укус кивија (киселог), због чега се и зове слично. Када је зрело, зелено је са малим жутим мрљама, плодови достижу тежину од око две стотине грама. Може да порасте више од једног и по метра, потребна му је подвезица и закачење. Прилично продуктивна сорта - даје пет до шест килограма по квадратном метру.

Сорта Греен Цхерокее

Средње велика зелено-браон сорта средње сезонебоје, када сазре добија жућкасту нијансу. Врло слатко. Велики плодови (тежина једног парадајза је до четири стотине грама). Одликује се високом отпорношћу на болести и паразите.

Сољење за зиму

Сољење зеленог парадајза за зиму је једноставна ствари практично се не разликује од сољења црвеног парадајза. Главна ствар је запамтити: зеленом парадајзу је потребна стална хладноћа, а њихов рок трајања се може повећати употребом гране птичје трешње у саламури. Постоји много начина за кисељење парадајза, као што је хладно.

Сољење зеленог парадајза за зимску хладноћупут није тежак. За килограм воћа потребне су вам две велике кашике соли, пар кишобрана мирођије, шест чена белог лука, листова рена и црне рибизле - по три до четири, као и црна и алева паприка.

Парадајз се мора темељно опрати, осушити, уклонитиимају стабљику. Очистите бели лук, оперите зачинско биље и делимично ставите у претходно стерилисану теглу. На врх ставите половину расположивог воћа, затим бели лук и други део зеленила, а затим и преостали парадајз. Ставите со у хладну воду и сипајте теглу до врата. Затворите пластичним поклопцем, чувајте на хладном месту.

Пржени зелени парадајз

Сигурно је неко прочитао диван романод Фанние Флагг Фриед Греен Томатоес у кафеу Полустанок. Или је можда неко гледао филм заснован на овој књизи. На овај или онај начин, да бисте пробали пржени зелени парадајз, уопште није потребно ићи у Америку - можете их сами кувати, али ова акција ће трајати не више од двадесет минута!

Зелени парадајз се обично пржитесто, па ће вам, поред самог поврћа, требати и чаша брашна, два јајета, мала кашика соли, исто толико млевеног црног бибера и похање. Парадајз се мора добро опрати и исећи на средње резине. Припремите три посуде: у једну ставите панирање, у другу умутите јаја, а у трећу помешајте со, бибер и брашно. Сваку кришку парадајза наизменично уваљајте у садржај све три чиније (посљедњи поховани). На растопљеном путеру пржите са обе стране на средњој ватри око пет минута - док се не појави пријатна златна боја.

Друга опција кувања је са зачинима.Можете узети било који од њих по укусу. У жељеној количини помешајте са кукурузним брашном (потребна вам је стандардна чаша) и у ову смесу уваљајте исечен парадајз. Затим пржите са обе стране, али не на путеру, већ у биљном уљу (вишак уља може да се оцеди на салвету).

Дакле, зелени парадајз није ништа лошији, а на неки начин, можда чак и бољи од својих црвених и жутих парадајза. Бар су веома корисни - сигурно!