Лубенице су некада биле реткост у баштама Сибира.Култура која воли топлоту једва да се укоријенила у локалној клими; често су узгојени плодови били много инфериорнији по укусу од својих јужних рођака из Астрахана. Али времена се мењају, сада узгој лубеница у Сибиру не изгледа као нешто невероватно. Захваљујући локалној селекцији, било је могуће развити сорте које сазревају за кратко лето. Штавише, у пољима потпуно сазревају, стичу слатки укус и арому. Али не успева сваки баштован да узгаја лубеницу на својој парцели. Зато што је за узгој ове културе потребно посебно знање.
Да би лубенице могле правилно расти и развијати се,за њих треба да изаберете место које је добро осветљено и налази се на јужној страни. Ако је земљиште коришћено за узгој других усева, потребно је у њу унети хумус или бусен при јесењем копању. Да би узгој лубеница у Сибиру био крунисан успехом, у земљиште се морају применити минерална ђубрива. Прихрана се врши у пролеће. За садњу лубеница праве се рупе или бразде. Најбоље време за садњу диња и тиквица у Сибиру је средина маја, када се земља одмрзне и добро загреје. Семе се потопи у земљу до дубине од три до четири центиметра. У једну рупу се може посадити од четири до пет комада семена. Затим су прекривени земљом.
Од баштована, узгој лубеница у Сибиру захтевастрпљење и стручност. Дакле, након садње семена, морају се малчирати. У ту сврху се користе компост, хумус и пиљевина. Када се појаве клице са 2-3 листа, морају се проредити како лубенице не би постале мале. Биљке обилно заливајте топлом водом (од двадесет два до тридесет степени) једном у 2 недеље. Затим кревет мора бити прекривен целофанским омотачем.
Када је топло време, и летиноћу, температура ваздуха се одржава најмање осамнаест степени, а затим узгој лубеница у Сибиру омогућава вам да уклоните филм. Заливање престаје две недеље пре сазревања плода. Током њиховог раста потребно је стиснути бочне изданке и главно стабло. Као резултат, две или три трепавице треба да остану на сваком грму. У августу, када почиње хладноћа, кревети са лубеницама морају поново бити прекривени фолијом. У септембру се зрели плодови могу брати селективно. Као резултат тога, баштовански сто је украшен великом, слатком и мирисном лубеницом, фотографија елоквентно сведочи о томе.
У Сибиру за очување узгојеног усевалубенице, конзервиране за зиму. Постоји много начина и рецепата. На пример, мед од лубенице се припрема од зрелих плодова. Да бисте то урадили, уклоните пулпу из лубенице заједно са семенкама, млевите, филтрирајте добијени сок кроз газу. За 400 грама пулпе лубенице потребно је узети 800 грама шећера, једну чашу воде и три лимуна.
Операција кључања сока се понавља неколико пута ињегова филтрација док се почетна запремина масе не смањи 10 пута, затим се сипа у лименке и умота за зиму. Могуће је конзервирање лубеница у комадима. Да би се то урадило, воће се опере, исече на кришке заједно са кором. Затим се чврсто стављају у тегле и сипају кипућом водом 10 минута. Затим се вода одводи. У једну посуду од 3 литра додајте 1 чашу шећера, 1 кашику соли, 70 грама сирћета и две кашике меда. Након тога, тегле са лубеницама се сипају кључалом водом, намотају и прекривају ћебетом. Као резултат, зими вас очекује укусна посластица.
