Чему служе електрични миксери за месечинушта су им потребне и које су њихове особине? Случајеви тровања „изгореним“ алкохолом у нашој земљи, нажалост, нису ретки. Штавише, штету по здравље наносе не само злогласни „глог“ или течност за прање ветробранског стакла, на отров можете лако налетети и у ноћној ноћној соби и у познатом ланцу супермаркета. Стога већ дуго никога не чуди чињеница да све више наших грађана прелази на домаћа алкохолна пића, посебно на месечину.
Добра месечина добра је у много чемуалкохолна масина. Као што сведоче искусни месечари, чак и од обичног шећера од репе можете добити пристојно, висококвалитетно пиће без мириса на фусел и непријатног укуса. Али постоји услов - компетентно одржаван температурни режим сублимације.
И у том смислу, електрични месечни апарати су много погоднији од њихове друге „браће“.
Како то функционише?
У срцу рада било које месечине и даље лежифизички принцип одвајања течности по тачкама кључања. Дакле, етилни алкохол при нормалном атмосферском притиску кључа на око 78 ° Ц, док је познато да је тачка кључања воде 100 ° Ц.
Дакле, ако се у некој посуди која садржи раствор воде (Х.2О) и етил алкохол (Х.6Ох3), температура ће се одржавати између 78 и100 ° Ц, алкохол ће кључати. Штавише, вода ће делимично испарити, а што је температура у кади виша, то ће њено испаравање бити интензивније. Стога уређаји који одржавају температуру мало изнад 78 степени раде најефикасније. Електрична месечина са термостатом идеално је решење проблема.
Од чега се још увек састоји месечина?
Електрични мириси за месечник се разликују одуобичајени само као извор топлоте, али иначе се њихов дизајн, углавном, није променио од проналаска алембица од стране арапских лекара на самом почетку другог миленијума. Смеша етилног алкохола и воде се сипа у посуду (испаривач), по правилу је прање. Под утицајем извора топлоте, компоненте каше почињу да врију, прве, природно, да врију алкохол.
Алкохолне паре улазе у хладњак кроз цев.Пад температуре доводи до кондензације алкохолних пара. Тако алкохол поново прелази у течно стање, само овај пут без воде. Али ово је у теорији, у пракси то није тако једноставно. Водена пара заједно са алкохолном паром улази у посуду, смањујући степен пића. Електрична месечина са парником омогућава вам да добијете јачи производ због делимичне кондензације водене паре у посебној чаши.
Директна електрична месечина
Дијаграм приказује различите електричнемесечине, у зависности од начина загревања каше. Најједноставнија опција била би прва на листи - апарат за директно грејање. Његов уређај се разликује од традиционалног, постављеног на ватру, присуством електричног грејног елемента постављеног у једном од зидова резервоара испаривача.
Грејни елемент се убацује у унапред припремљенирупе кроз посебне навојне чауре са гуменим заптивкама отпорним на топлоту. Ова опција ће одлично радити са шећерном кашом, али приликом прављења слада или зрнастог месечина на њој могу се појавити потешкоће: зрна маса ће изгорети на грејним елементима, постаће угљенисана, а затим ће укус пића безнадежно покварити. Сублимација зрнастих сировина у таквом уређају може се извршити само претходно испуштањем кроз фланелску тканину, али то ће довести до смањења приноса производа.
Загревање кроз средњи контејнер
Проблем се решава индиректним загревањем каше.Како направити електрични месечник и даље сопственим рукама тако да остаци зрна садржани у каши не изгоре? Најједноставније техничко решење је постављање испаривача у посуду са кључалом водом (опција бр. 2 на дијаграму). Вода у сливу или у другом контејнеру се загрева електричном енергијом, топлота се преноси кроз зид испаривача на прање.
У овом случају температура унутар испаривача једефиниција не може прећи 100 ° Ц, што искључује сагоревање биљних остатака. Масх се сипа у такав апарат, а да га претходно не филтрира, а то повећава принос пића из Н-те количине сировина (степени не нестају предењем).
Недостатак ове опције је што ће вода у сливу постепено испаравати, па ће је морати периодично додавати. И тако да се процес не заустави, боље је сипати воду са кључањем.
Професионални електрични апарат за месечину
И на крају, показује последња сликапрофесионални електрични месечник. Прилично је тешко створити такву мини-биљку сопственим рукама, али је лишен недостатка претходне опције (испаравање воде) и може се направити у било којој величини.
Уређај за загревање воде у њему је пуноправни електрични бојлер за топлу воду са експанзионим резервоаром.
Загрејана расхладна течност пролази кроз посебан измењивач топлоте направљен од савијене цеви и монтиран у кућиште испаривача.
Такве месечне слике се праве каопо правилу, за запремину од најмање тоне каше (проблематично је сместити контејнер ове величине у било који слив). Кретање расхладне течности кроз цеви најчешће се врши под утицајем природне циркулације топлоте, мада се процесу може помоћи инсталирањем конвенционалне пумпе за системе грејања.
Обезбеђивање контроле температуре
Дакле, етилни алкохол почиње да испарава кадатемпература од 78 ° Ц. Како издржати потребан температурни режим? Најлакша опција је управљање термометром и ручно укључивање / искључивање електричног грејног елемента.
Међутим, постизање техничког напретка за то ипостоје да би олакшали и аутоматизовали одређене процесе. Како направити електрични месечник и даље способан да самостално одржава температуру која је оптимална за технолошки процес? Довољно је користити готови регулатор дизајниран за одржавање задате температуре у системима грејања и водоснабдевања.
Дијаграм монтаже приказан је на слици. Грејни елемент ће се независно укључити и искључити, одржавајући температуру течности у наведеном опсегу.
Предности мјесечеве енергије још увијек на струју
У поређењу са традиционалним електричним апаратима за месечевину, они имају низ предности:
- компактност (ако се имају у виду димензије читавог апарата са извором топлоте на гас или дрво);
- способност врло тачног, па чак и аутоматског подношења температурног режима процеса сублимације;
- покретљивост инсталације: уређај се лако може поставити било где у кући или летњиковцу, чак и у дворишту, довољан је једноставан електрични продужни кабл.
Сигурносне мере
Када радите домаће пиво, потребно вам јеимајте на уму да се загревање каше одвија у затвореној запремини на довољно високој температури и направљен је производ који се треба потрошити унутра. И стога:
- потребно је надгледати чистоћу паропроводних цеви, спречити њихово зачепљење како би се искључио пораст притиска у апарату и, сходно томе, његова експлозија;
- на почетку сублимације мала количинаколичина метилног алкохола (у сваком прању је мала количина), његова тачка кључања је 64 ° Ц, што је 12 ° Ц испод тачке кључања етанола. Према томе, првих 50 милилитара месечине од сваких 10 литара домаће пива мора се сакупљати одвојено и ни у ком случају не конзумирати као пиће.
