Необичне тегле са зачинима

Можете ли да замислите кување без зачина и зачинског биља? А козметологија, медицина? Дефинитивно не!

Као што знате, зачини су увек били скупи.Толико скупе да су постале подстицај за најопаснија путовања око света, или чак разлог за ратове и сукобе. Сада се већина ароматичног биља и ретких зачина може купити без икаквих проблема, ако морате по њих, онда само до најближе продавнице или до пијаце.

Свака домаћица има на складишту у кухињском ормарупуно кеса и кеса са зачинима. Не улазећи у историју порекла, методе примене и друге информације о нашим омиљеним „коренима и врховима“, данас ћемо разговарати о томе како чувати ово задовољство за наше укусне пупољке. Зачини сада нису толико јефтини да би ово питање кренуло својим током.

Многи држе зачине при руци, односно у близинишпорети, али хировито ароматично биље и млевени зачини се плаше топлоте. Спремите их у ормар или кухињски ормар даље од радног подручја и жаришта.

Зачини се најчешће продају у кесицама,уредан и леп, али потпуно неприкладан за дуготрајно складиштење, јер се након отварања пакет не може довољно чврсто затворити. Као резултат, есенцијална уља из зачина испаравају, губе свој укус, арому и вредна својства која су им својствена. Најлакши начин је да их сипате у тегле са зачинима - стаклене, лимене или пластичне, са тесно поклопљеним поклопцем.

Због тога су светлост и влага штетни за зачинепожељно је да контејнери буду непровидни и херметички затворени. Дрвене и керамичке тегле са зачинима обично нису врло добро затворене, па нису погодне за дуготрајно складиштење зачина. Најбоље од свега је што се све ово мирисно обиље чува у малим бочицама од тамног стакла. У ове сврхе идеални су контејнери различитих величина за кафу, храну за бебе и витамине. Украшене маштом, домаће тегле са зачинима су функционалне, лепе и својим изгледом могу чак и да украсе кухињу. Да не бисте збунили зачине, тегле је боље потписати помоћу посебних налепница. Или је такође добра идеја да из паковања врећица изрежете плочице са именима и прикачите их на теглу прозирном траком. Ако имате жељу и време, можете да направите сложенији дизајн користећи разне технике декора: децоупаге, берба, жигосање.

Тегле за зачине изгледају спектакуларно у кухињимагнети, а ову идеју је посебно лако применити ако кухиња већ има нешто од нерђајућег челика. Ако су равни магнети (или специјални магнетни папир) залепљени на дно или поклопце лименки, добро ће се залепити за металну раван, на пример, на бочној страни фрижидера. Добићете не само згодан, већ и стилски украс за кухињу. На теглама са зачинима треба потписати како куркуму случајно не бисте помешали са каријем.

Чување зачина је, наравно, добра ствар, али стварање великих залиха не вреди. Свежи зачини су и даље бољи. Има смисла правити мање тегле за зачине.

Ако узмете дрвени блок, уобичајенолабораторијске епрувете и чепове, можете направити постоље за чување зачина у малим количинама. У траци морате направити рупе одговарајућег пречника и причврстити га на зид уз помоћ углова. Ставите заптивне гумене прстенове на епрувете, убаците их у рупе и ... воила - оригинални сталак је спреман. Још брже мини теглице добијају се из Тик-Так кутија. Сипајте зачине, потпишите поклопац, ставите у одговарајућу кутију - и у фиоку кухињског ормана. Погодно и заузимају мало простора.

И у закључку још један савет.Када сипате следећу зачину у теглу, назначите датум, а истовремено питајте рок трајања сваке од њих, како не бисте у будућности погађали да ли су зачини и даље погодни или су већ „умрли“.