Неке ствари нам омогућавају да заронимо у детињство.Омиљени совјетски цртани, кремасти сладолед, плишани меда и лизалица. Са каквим одушевљењем свако дете ужива у овој једноставној, али тако омиљеној посластици. У нашем детињству лизалица је најчешће била у облику петла или звезде. За многе су такви слаткиши успомене на детињство.
Лизалице пролазењегово друго рођење. Ретро стил је сада у моди. Поред тога, такви слаткиши се лако могу припремити код куће сопственим рукама. Може бити забавно за целу породицу. Поред тога, састав домаћих делиција биће вам у потпуности познат, што се не може рећи за индустријски произведене лизалице. Можете направити слаткише од класичне карамеле, или можете додати било која пунила, прехрамбене боје или ароме. Облик слаткиша може бити потпуно другачији за ваш укус. Биће вам потребни посебни калупи за слаткише да би слаткишима дали жељени облик. У њима ће се сипати течна карамела, из које ће, када се очврсне, испасти жељена деликатеса.
Разноврсне форме за прављење лизалица
У нашем детињству калупи за лизалице су били једноврста - метал. Направљени су од тешке легуре. Проналажење самих форми сада је велики успех. Такве ствари се продају само на бувљацима, или бисте требали тражити такав кулинарски ретро атрибут од колекционара антиквитета. Међутим, немојте очајавати ако се не пронађе метални калуп за прављење лизалица. На данашњем тржишту постоји одлична алтернатива за то.
Калупи нове генерације се праве одспецијални силикон. Силикон је производ нових технологија. Због своје необичне структуре, из њега се добијају разни предмети било ког облика и боје. Посебна формула силикона даје му јединствена својства. Силиконски калупи могу да издрже температуре од -35˚Ц до +230˚Ц без губитка чврстоће. Веома су практичне, лагане и веома естетски угодне. Силикон за храну је потпуно безбедан за здравље. У таквим облицима можете направити не само лизалице, већ и пецива, чоколаде и друге слаткише, сапун и бомбе за купање, замрзнути лед. Штавише, приликом печења садржај форме се не лепи за њега и не гори, чак и ако га претходно не подмажете уљем.
Препоруке за употребу силиконских калупа
Да би силиконски калупи за лизалице трајали дуже, треба се придржавати неких препорука:
- Не перите калуп пре прве употребе.абразивна супстанца. Само треба да га очистите сунђером умоченим у сапунасту воду да бисте растворили фабричку маст. Када се осуши, калуп је спреман за употребу.
- Не стављајте образац на отворену ватру, јер ће то довести до пожара.
- Готову конфекцију не можете исећи директно у калупу, можете је уништити. Обрасци са посекотинама или огреботинама нису погодни за употребу.
- Пре употребе, образац мора бити подмазан уљем.
- Након уклањања готовог производа из калупа, треба га опрати благим детерџентом, избегавајући механичка оштећења.
Који облик је пожељнији?
Што се тиче облика слаткиша, они могу бити веомаразнолик. Има простора за машту. Обрасци за лизалице "Цоцкерел" су сада више ретро. Савремене технологије вам омогућавају да слаткишу дате облик животиња, играчака, цветних фрагмената, омиљених цртаних ликова и многих других.
Неке домаћице раде без икаквихпосебне уређаје и као форму користе обичне наочаре. Користе се чак и калупи за прављење леда који долазе са фрижидерима. Све ове ствари раде, иако су лизалице прилично монотоне.
Рецепт за домаће лизалице
Састав за прављење лизалица укућно окружење је врло једноставно. Потребно је узети 9 делова воде, 9 делова шећера и један и по део столног сирћета (9%). У шерпу сипајте воду и проврите, додајте шећер у танком млазу и кувајте док се потпуно не раствори на средњој ватри, повремено мешајући. Затим треба додати сирће и кувати док смеса не добије златну боју. У композицију можете додати боје за храну и арому, а можете и без њих. Затим добијену врућу масу сипамо у припремљене форме.
