W tym artykule porozmawiamy o smacznym i zdrowymwarzywo korzeniowe zwane topinamburem. Za ojczyznę topinamburu uważa się Amerykę Północną, gdzie do dziś cieszy się dużą popularnością. Ta wyjątkowa roślina przybyła do Europy w 1605 roku, ale do Rosji dopiero w XVIII wieku. Niestety topinambur, którego właściwości są bardzo przydatne, nie stał się popularny w naszym kraju. W Rosji ta roślina okopowa jest często nazywana glinianą gruszką lub dzikim słonecznikiem. Nazwę otrzymała nie bez powodu, faktem jest, że topinambur naprawdę wygląda jak bardzo wysoki (do dwóch metrów) słonecznik. Topinambur to wieloletnia roślina o wysoko rozwiniętym systemie korzeniowym, dzięki czemu nie boi się susz.
Topinambur - użyteczne właściwości
To bardzo smutne, że niewiele osób wie o przydatnościwłaściwości unikalnej rośliny o mało znanej nazwie topinambur. Jego zalety są oczywiste, ponieważ jest bogaty w węglowodany, z których 77% to inulina. A ta substancja podczas przechowywania ma tendencję do przekształcania się we fruktozę, co, jak wiesz, jest bardzo ważne dla osób z cukrzycą. Oprócz węglowodanów karczoch jerozolimski zawiera ogromną ilość przydatnego błonnika, witamin i różnych pierwiastków śladowych. Witamina C, żelazo, potas - wszystko to zawiera topinambur. Na tym nie kończą się dobroczynne właściwości, podano tylko główne cechy tej wyjątkowej rośliny okopowej.
Wykorzystanie topinamburu do celów leczniczych
Jak już wspomniano, rośliny okopowe majądoskonały smak, ale znający się na rzeczy ludzie nie tylko uprawiają do tego karczoch jerozolimski. Korzystne właściwości tego warzywa korzeniowego są wykorzystywane w leczeniu i profilaktyce niektórych chorób. Ze względu na to, że sok z topinamburu jest w stanie zmniejszyć kwasowość w żołądku, jest doskonały na zgagę. A także sok z topinamburu jest doskonały na zaparcia i bóle żołądka o różnym charakterze.
Jeśli cierpisz na tachykardię, miażdżycę inadciśnienie, zdecydowanie zaleca się spożywanie korzeni karczocha jerozolimskiego, ponieważ mogą one znacznie zmniejszyć wpływ tych chorób na organizm. Korzenie tej rośliny są świetne dla osób z cukrzycą nieinsulinową, ponieważ zawierają dużą ilość fruktozy. Dlatego topinambur pomaga przy odkładaniu się soli, otyłości i anemii.
Szczególnie ludzie mieszkający w dużych miastachwarto zwrócić uwagę na tę roślinę okopową, ponieważ jest w stanie usunąć z organizmu radionuklidy, sole metali ciężkich i różne toksyny. Osoby starsze muszą spożywać sok z topinamburu, aby obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
Jedyna negatywna właściwość karczocha jerozolimskiegoto jego zdolność do zwiększania produkcji gazów w jelicie. Dlatego osoby cierpiące na wzdęcia nie powinny nadużywać tego leczniczego warzywa korzeniowego. Ale trzeba przyznać, że ta wada blednie na tle oczywistych zalet.
Zastosowanie topinamburu w kosmetologii
Aktywnie wykorzystuje się również korzenie topinamburuw kosmetologii. Ekstrakt z owoców topinamburu zawarty jest w wielu kremach wygładzających zmarszczki. Ale wcale nie trzeba kupować drogich kosmetyków, ponieważ każda kobieta może samodzielnie wykonać maski z topinamburu. Aby przygotować maskę, musisz pominąć warzywa korzeniowe przez maszynkę do mięsa i dodać trochę oliwy z oliwek do powstałej masy. Maskę należy nakładać raz na trzy dni. W ciągu miesiąca widać, jak znikają drobne zmarszczki, skóra zostaje wygładzona, staje się miękka i przyjemna w dotyku.
Jak widać, topinambur, którego dobroczynne właściwości są oczywiste, jest po prostu niezbędny w naszym życiu. Doświadczeni ludzie od dawna używają karczocha jerozolimskiego, jedyną smutną rzeczą jest to, że jest bardzo niewielu takich osób.
