Wszyscy wiedzą, że niemowlę potrzebuje mleka.Dostarcza wszystko, co niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju, do organizmu dziecka. Ale w niektórych przypadkach dziecko nie może pić mleka ani jeść zawierających go pokarmów. Dla 10% dzieci ten zdrowy napój staje się trucizną, powodując ciężką reakcję alergiczną. Najczęściej jest to nietolerancja białek mleka, z których jednym jest beta-laktoglobulina.
Alergia na białka mleka
Nietolerancja różnych pokarmówczęściej występuje u dzieci. Ciało szczególnie silnie reaguje na obce białka, na przykład nabiał. Jedna piąta wszystkich dzieci w wieku do jednego roku cierpi na alergię na mleko. Ponadto reakcja negatywna obejmuje mleko krowie, owcze, a nawet kozie, a także produkty na ich bazie.
Wynika to z cech pracy.układ trawienny niemowląt. Mikroflora przewodu pokarmowego jeszcze się nie uformowała, więc ściany żołądka są przepuszczalne dla alergenów, co może powodować silną reakcję negatywną. Ponadto dzieci nie mają jeszcze enzymów, które rozkładałyby tak złożone białka na proste aminokwasy. Enzymy te u dziecka pojawiają się po roku, więc wśród dorosłych tylko 2% cierpi na alergię na mleko, głównie osoby z patologiami układu odpornościowego.
Mleko ma złożoną strukturę.Oprócz przydatnych pierwiastków śladowych i witamin zawiera dużą liczbę białek antygenowych, które mogą powodować reakcję alergiczną organizmu. Ale z prawie trzech tuzinów białek tylko cztery są najczęściej uczulone. Jest to kazeina, która zawiera 80% mleka, albuminy surowicy, alfa-laktoglobuliny i beta-laktoglobuliny. Alergia na to ostatnie najczęściej objawia się, ale ta patologia nie postępuje tak poważnie, jak inne. Co więcej, w większości przypadków nietolerancja tego białka znika sama po roku.
Co to jest beta-laktoglobulina?
To jedno z białek mleka.Jego mleko zawiera około 10%, pod tym względem zajmuje drugie miejsce po kazeinie. Beta-laktoglobulina znajduje się w mleku innym niż mleko matki. Występuje w prawie wszystkich produktach mlecznych, nawet w żywności dla niemowląt. Cechą tego białka jest to, że jest niszczone przez długotrwałe podgrzewanie i fermentowane mleko. Dlatego osoby wrażliwe na to mogą bezpiecznie używać twardego sera.
Przyczyny alergii
Główny powód nietolerancji tego mlekabiałko - niedojrzałość układu pokarmowego dziecka. Po urodzeniu dziecka przystosowuje się tylko do trawienia mleka matki. Reszta jedzenia jest postrzegana przez ciało jako obce, więc zachodzi reakcja immunologiczna. Zwykle do 2 lat, gdy powstaje mikroflora i w organizmie znajdują się enzymy do trawienia białek, alergia ustępuje. Nadal jednak około 2% dorosłych cierpi z powodu nietolerancji mleka.
Ryzyko reakcji alergicznych wzrastajeśli ciąża matki przebiegała z patologiami, ciężką toksykozą, jeśli matka nie jadła prawidłowo podczas porodu, a także jeśli rodzina mieszka w niekorzystnym ekologicznie obszarze lub najbliżsi krewni również cierpią na alergie. Ponadto taką patologię często stwierdza się u wcześniaków, karmionych mieszankami niskiej jakości lub bardzo wcześnie.
U dzieci po roku i dorosłych alergia na beta-laktoglobulinę może rozwinąć się z następujących powodów:
- dziedziczna predyspozycja;
- obecność alergii na inne substancje;
- niedobór enzymu;
- zapalna choroba jelit;
- nadmiar we krwi określonej immunoglobuliny.
Jak manifestuje się alergia?
Białka mleka są wchłaniane wyłącznie przez organizmpo podzieleniu ich na prostsze łańcuchy aminokwasów. Jeśli tak się nie stanie, a złożone cząsteczki białka wnikną do krwi, nastąpi reakcja immunologiczna organizmu. Najczęściej alergia dziecka na beta-laktoglobulinę objawia się zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi:
- u niemowląt często pluje, u starszych dzieci wymioty;
- stolec dziecka staje się płynny z niestrawionymi kawałkami jedzenia lub zsiadłym mlekiem;
- są bóle brzucha, więc dziecko ciągle płacze;
- infekcje jelitowe często rozwijają się z powodu zaburzeń mikroflory.
Charakterystyczne objawy alergii na mlekobiałko to również patologie skórne. Może to być atopowe zapalenie skóry, wyprysk, strupy na głowie, pokrzywka. W najcięższych przypadkach rozwija się obrzęk Quinckego. Układ oddechowy często wpływa również na dzieci. Dziecko kicha, ma katar, duszność. Zagrożenie skurczem krtani jest niebezpieczne. Ponadto alergia na białko mleka może być czynnikiem wywołującym rozwój astmy u dziecka.
Diagnostyka
Zrozumienie, że dziecko jest uczulonebeta-laktoglobulina, a nie na przykład niedobór laktozy, należy skonsultować się z lekarzem. Doświadczony specjalista po rozmowie z rodzicami i analizie objawów może natychmiast postawić diagnozę. Ale zwykle zalecane są również dodatkowe metody badania:
- coprogram;
- analiza kału pod kątem dysbiozy;
- badanie krwi na immunoglobuliny;
- punktowy test skórny.
Beta-laktoglobulina: jakie produkty zawierają
Dziecko z nietolerancją tego typu potrzeb białkowychusuń z diety wszystkie pokarmy zawierające mleko, a nawet jego śladowe ilości. Tylko sery twarde są uważane za nieszkodliwe, czasami dozwolony jest domowy twarożek lub kefir. Matka karmiąca piersią również musi zrezygnować z tych produktów. Dzieci karmione sztucznie należy przenieść do mieszanek hydrolizatów. Ponadto musisz wiedzieć, gdzie jeszcze może znajdować się beta-laktoglobulina. Jakie produkty zawierają to białko, matki nie zawsze sobie wyobrażają, chociaż teraz producenci muszą podać taką informację na opakowaniu. Jakie jedzenie może być niebezpieczne dla osoby uczulonej na beta-laktoglobulinę? Lista obejmuje:
- herbatniki, ciasta, chleb, ciastka;
- masło;
- ptasie mleczko, lody, czekolada i inne słodycze;
- wszelkie desery mleczne;
- mleko w proszku i owsianka dla niemowląt.
Co zrobić, jeśli dziecko ma alergię na białko mleka
Z pojawieniem się nietolerancji beta-laktoglobulinyprzede wszystkim musisz zmienić dietę, usuwając z niej wszystkie produkty mleczne. Jeśli dziecko jest karmione piersią, matka musi to zrobić, ale nie rezygnuj z mleka matki. W ciężkich przypadkach, gdy rozwija się obrzęk, pojawia się silne swędzenie lub niewydolność oddechowa, należy skonsultować się z lekarzem. Rzeczywiście, tylko przy pomocy specjalnych leków możesz pozbyć się takich objawów.
