Sezonowe hostessy chętniedodać do różnych potraw, to dziki anyż lub kminek. Jego użyteczne właściwości, zarówno smakowe, jak i lecznicze, od dawna są cenione w Rosji. Pędy i liście rośliny trafiają do jedzenia. Zawiera białko, olejek eteryczny, garbniki, olej tłuszczowy i flawonoidy.
Co należy zastosować w zakładzie, jeśliCzy masz okazję samodzielnie zebrać nasiona kminku? Korzystne właściwości dzikiego anyżu dają przede wszystkim owoce. Konieczne jest ich zbieranie, gdy roślina ma już co najmniej połowę dojrzałych parasoli. Lepiej jest zbierać nasiona kminku rano lub wieczorem, ponieważ o tej porze dojrzałe owoce nie kruszą się. Podczas zbioru sprawdź jakość kminku: smak jest ostry, palący, gorzki, a zapach aromatyczny i mocny.
Широко в тибетской медицине используется тмин.Jego przydatne właściwości pomagają usuwać ciepło, leczyć wiele chorób oczu. Kminek doskonale usuwa toksyny z organizmu. Napary z kminku powstają w celu wzmocnienia czynności wydzielniczej gruczołów trawiennych. Pomagają w zaparciach atonicznych, niestrawności u dzieci, wzdęciach, zapaleniu jelita grubego. Kminek stosuje się jako środek wzmacniający funkcje jelitowe w przypadku zatrucia.
Napar z tej rośliny pomaga się pozbyćkaszel, zapalenie oskrzeli, a także inne przeziębienia. Nawet w celu zwiększenia ilości mleka u kobiety karmiącej stosuje się kminek. Korzystne właściwości tej rośliny pomagają w krzywicy, chorobach pęcherzyka żółciowego, wrzodzie dwunastnicy i żołądku. Z owoców rośliny przygotuj wywar, w którym kąpią się osłabione dzieci. Olej z kminku jest stosowany do aromatyzacji leków.
Ale to nie jest panaceum na wszystkie choroby kminku.Dziki anyż ma przeciwwskazania, jak każda inna roślina. Nie można stosować kminku w przypadku wrzodu trawiennego, zapalenia żołądka, choroby wieńcowej serca, ataku serca, zakrzepicy, zakrzepowego zapalenia żył, cukrzycy.
Spożycie kminku u osoby z zapaleniem błony śluzowej żołądkawysoka kwasowość, ściśle przeciwwskazane. Wynika to z faktu, że tej chorobie zwykle towarzyszy naruszenie drożności pasaży żółciowych. Przyczyną tego odchylenia jest kamica żółciowa. Jeśli diagnoza zostanie potwierdzona przez badanie, kminek jest przeciwwskazany do stosowania.
W żadnym wypadku osoby z chorobą niedokrwienną serca nie powinny jeść nasion kminku. Właściwości tej przyprawy są takie, że mogą powodować ryzyko zawału serca.
Surowo zabrania się spożywania nasion kminkucierpi na zakrzepowe zapalenie żył. Po tym, jak lekarz postawił taką diagnozę, konieczne jest zrezygnowanie z tej przyprawy podczas konserwowania żywności i marynowania kapusty, a także z konsumpcji napojów kminkowych. W przypadku zakrzepicy kminek jest również niepożądany. Nie możesz jeść chleba i bułek z kminkiem.
Jeśli dana osoba niedawno doznała zawału serca, kminek do niegoprzeciwwskazane w dowolnej formie. Spożywanie napojów i żywności z dodatkiem tej przyprawy może wywołać zwiększoną aktywność serca. W ten sposób nasiona kminku spowodują kolejny zawał serca.
Kminek jest przeciwwskazany dla osób z cukrzycą. Ta przyprawa może nawet wywołać znaczny wzrost poziomu cukru we krwi w małych ilościach.
Należy zachować ostrożność przy spożywaniu kminku przez kobietypozycja. Kobiety w ciąży często chcą bułek o smaku kminku. Niewielka ilość zjedzonej przyprawy nie wywoła krytycznych zmian w organizmie kobiety i może wywołać jedynie efekt przeczyszczający, moczopędny lub immunostymulujący. Ale spożywanie kminku może zwiększyć ryzyko poronienia. W przypadku nieodpartej chęci zjedzenia dużej ilości kminku należy skonsultować się z położnikiem-ginekologiem.
Kminek jest przeciwwskazany u osób po przeszczepach narządów. Ta przyprawa pomaga zwiększyć odporność, co może prowadzić do odrzucenia obcego organu z organizmu.
Kminek to jedna z najsmaczniejszych i najbardziej aromatycznych przyprawktóre wielu ludzi kocha. Ale jeśli nadużyjesz tej przyprawy i zjesz duże ilości kminku, jego korzystne właściwości znikną, a w organizmie mogą wystąpić reakcje alergiczne.
