Na wszystkich etapach ludzkiej egzystencji przed nimzawsze pojawiała się kwestia gotowania. Wraz z rozwojem społeczeństwa ludzie zaczęli mieć ochotę jakoś przyspieszyć ten proces. Ale istnieją prawa fizyki, nad którymi nie mamy kontroli. I przez długi czas gospodynie nie miały innego wyjścia, jak tylko czekać, aż woda się zagotuje, a potem stać przy piecu i gotować jedzenie dla swojej rodziny.
Pojawienie się szybkowarów
Sytuacja zmieniła się dopiero w XVII wieku.Następnie, w 1679 roku, francuski fizyk Denis Papin wynalazł pierwszy szybkowar. Pomysł przyspieszenia procesu gotowania przyszedł do naukowca po tym, jak przez długi czas obserwował pracę maszyn parowych i kotłów. Fizyk wynalazł urządzenie, w którym wytworzyło się zwiększone ciśnienie, podnoszące temperaturę wrzenia wody. Był to pojemnik z hermetycznie zamkniętą pokrywką. W nim, ze względu na zwiększone ciśnienie, proces gotowania został znacznie przyspieszony.
Pierwszy szybkowar nazywał się „VarilkaPapen". Jednak gospodynie domowe i kucharze przez długi czas nie odważyli się używać tego urządzenia w życiu codziennym. Wszystko tłumaczyło się tym, że pierwsze szybkowary, czyli patelnia wykonana z grubej blachy z mocno przykręconą pokrywką, nie były do końca bezpieczne. „Piwowar Papina” miał być hermetycznie zamknięty. W przeciwnym razie wysokie ciśnienie zerwało jego osłonę, która z dużą prędkością mogła odlecieć w dowolnym kierunku. Osoby znajdujące się w pobliżu pieca zostały ranne. Kolejną wadą pierwszych szybkowarów było to, że nie trzeba było ich natychmiast otwierać. Po zakończeniu gotowania powinno minąć trochę czasu.
Rozpoczęcie masowej produkcji
Dopiero wraz z nadejściem XX wieku szybkowary stały sięaktywnie trafiają do sprzedaży. Na przykład w 1912 roku urządzenia te pojawiły się w katalogu jednego z angielskich domów handlowych. W tym czasie „Kuchenka Papina” otrzymała inną nazwę - „Samowar próżniowy”. Został opisany w katalogu jako innowacja techniczna, która gwarantowała gotowanie w ciągu dwóch godzin.
Ulepszenie szybkowarów
Popularność urządzeń typu fast foodżywność wzrosła z roku na rok. Myśl inżynierska również nie stała w miejscu. W rezultacie wygodne i bezpieczne szybkowary są teraz dostępne na rynku konsumenckim. Urządzenia te mają kilka stopni ochrony i pozwalają na niezależną regulację siły nacisku. Ponadto do produkcji tych pomocników kuchennych wykorzystywane są najlepsze materiały. Istnieje nawet szybkowar ze stali nierdzewnej, którego dno jest ze stopu stali nierdzewnej i aluminium.
Wygoda dla nowoczesnych urządzeń jest podanaróżne elementy sterowania elektronicznego. Czy wśród szerokiej gamy urządzeń jest najlepszy szybkowar, który powinieneś wybrać? Rozważmy to pytanie bardziej szczegółowo.
Urządzenia do szybkiego gotowania na kuchence
Współcześni producenci oferują dwa rodzaje szybkowarów. Niektóre z nich są instalowane na kuchence elektrycznej lub gazowej, inne są autonomiczne, posiadają ogrzewanie elektryczne.
Materiał do produkcji pierwszego typuszybkowar jest tylko metalowy. W najprostszych modelach są aluminiowe. Jaka jest różnica między szybkowarami a zwykłymi garnkami? Fakt, że mają grube ściany i spód. Urządzenia te wyposażone są również w szczelną pokrywę, w której zamontowane są dwa zawory (roboczy i awaryjny).
Zawory są potrzebne do zwolnienia zurządzenie nadciśnieniowe. Chroni to szybkowar przed pęknięciem. Pomiędzy patelnią a pokrywą urządzenia znajduje się uszczelka. Jest niezbędny do uszczelnienia. W przypadku modeli wykonanych z aluminium uszczelka jest zwykle wykonana z gumy. Takie szybkowary są tanie, ale mają pewne wady:
- Wejście aluminium w reakcję z produktami. Jest to niebezpieczne dla zdrowia, a na ściankach urządzenia stale pozostają ślady.
- Trwałość gumowych uszczelek. Z tego powodu szybkowar po pewnym czasie traci szczelność.
- Używać tylko do kuchenek elektrycznych i gazowych.
Z jakiego materiału powinien być wykonany?szybkowar? Co jest lepsze? Opinie użytkowników wskazują, że najdoskonalszą opcją jest urządzenie stalowe. Jego spód jest wielowarstwowy, co pozwala na dobrą termoregulację urządzenia. Zwraca również uwagę konsumentów, że istnieje wiele funkcji szybkowaru do kontrolowania procesu gotowania. Wśród nich jest blokada pokrywy, która zapobiega dekompresji urządzenia pod wysokim ciśnieniem. Ta funkcja znacznie poprawia bezpieczeństwo urządzenia.
Stalowy szybkowar (patrz zdjęcie poniżej) mazawór dwupozycyjny. Ta część umożliwia regulację ciśnienia wewnątrz pojemnika, co jest ważne przy przygotowywaniu różnorodnych potraw. Oczywiście dla bezpieczeństwa ten podgatunek urządzeń jest również wyposażony w zawór awaryjny.
Niektóre modele wykonane ze stali,mieć miskę, która pozwala gotować jedzenie dla pary. Powstałe posiłki są bardzo korzystne dla zdrowia. Niektóre modele mają szklaną pokrywę, która również podoba się klientom.
Szybkowar aluminiowy czy stalowy - co jest lepsze?Opinie użytkowników wskazują na większą popularność drugiego modelu. W końcu takie urządzenia są używane nie tylko w piecach gazowych i elektrycznych, ale także w piecach indukcyjnych i szklano-ceramicznych. Ponadto urządzenia wykonane ze stali są bardzo wysokiej jakości i funkcjonalne. Ponadto taki szybkowar jest dość przystępny cenowo. Cena za to jest stosunkowo niska - od tysiąca rubli.
Szybkowary elektryczne
Idealny pomocnik w kuchnido szybkiego gotowania są autonomiczne urządzenia z ogrzewaniem elektrycznym. Czym różni się ten szybkowar od swoich „braci”? Cena jest wyższa, ale według opinii użytkowników takie urządzenia będą doskonałym wyborem. A to można wytłumaczyć wysoką funkcjonalnością urządzenia. Modele takich urządzeń mają sterowanie elektroniczne. Pozwala gospodyni uciec od kuchennych zmartwień. Wystarczy ustawić żądany program gotowania. Pod koniec procesu urządzenie samo się wyłączy.
Materiał produkcyjny
Garnki elektrycznych szybkowarów nie sątylko aluminium i stal. Niektóre modele mają wykończenie emaliowane. Istnieją również urządzenia wolnostojące z powłoką zapobiegającą przywieraniu. W zależności od materiału garnka, który szybkowar elektryczny jest lepszy? Opinie użytkowników zalecają wybór modelu z powłoką nieprzywierającą. Na takiej patelni jedzenie nie przykleja się do ścian i dna, a to znacznie uprości czyszczenie pojemnika.
Jest również bardzo popularny wśród konsumentówSzybkowar ze stali nierdzewnej z twardym anodowanym wykończeniem. Zaletą takiego urządzenia jest jego grube dno rozprowadzające ciepło. Ta część umożliwia gotowanie potraw bez tłuszczu i oleju.
Objętość garnka
Warto zwrócić uwagę na jeszcze jedno ważneparametr urządzenia. Jest to objętość patelni. Zdarza się od 0,5 do 40 litrów. Jeśli szybkowar zostanie wybrany zgodnie z tym kryterium, który z nich jest lepszy? Opinie użytkowników powinny pozostać na złotym środku. Np. dla 4-osobowej rodziny najlepiej sprawdzi się szybkowar o pojemności 5-6 litrów (te same parametry dotyczą urządzeń płytowych). Ponadto należy pamiętać, że zakupione urządzenie musi mieć pewną rezerwę głośności. W końcu podczas gotowania nie można całkowicie napełnić patelni wodą. Ważne jest, aby zostawić miejsce, w którym utworzy się para.
Zazwyczaj niewypełniona objętość to 2/3 pojemności.Istnieją pewne osobliwości w przygotowywaniu produktów pęczniejących, na przykład ryżu. W takim przypadku zabrania się napełniania patelni wodą powyżej środka. Wszystkie te czynniki należy wziąć pod uwagę przy wyborze szybkowaru.
Moc
Przy wyborze urządzenia należy podać ten parametrSpecjalna uwaga. W końcu szybkość wrzenia wody i tworzenia pary zależy od mocy aparatu elektrycznego. Oczywiście we wszystkich modelach szybkowarów producenci mierzą ten parametr z wymiarami urządzenia. Ale z reguły najpopularniejsze urządzenia do szybkiego gotowania mają moc od 1 do 1,5 kW. Przy niższych wartościach tego parametru urządzenie będzie oszczędniejsze, ale gotowanie w nim potrwa dłużej.
Są ludzie, którzy żyją w szybkim tempie.Zaleca się zwrócenie uwagi na szybkowar o większej mocy. A jeśli większość czasu spędzasz w domu? Wtedy wystarczy zakup urządzenia o małej mocy. Będzie delikatnie gotować jedzenie.
Funkcjonalność
Komfort i wygoda urządzenia podczas jego eksploatacjipowinien również odgrywać ważną rolę w wyborze asystenta domowego. Nowoczesne modele mają duży zestaw funkcji, takich jak urządzenie do gotowania makaronu, urządzenie do gotowania ryżu, kuchenka itp. Pożądane jest, aby było jak najwięcej takich możliwości. Dlatego recenzje użytkowników zalecają zwrócenie uwagi na uniwersalny szybkowar. Prawidłowo przygotuje nie tylko powyższe dania, ale także ziemniaki, mięso, zupy i tak dalej.
Matki małych dzieci potrzebują częstychgotowanie owsianki. Zaleca się wybór szybkowaru z funkcją opóźnionego startu. Aby owsianka nie uciekła, wskazane jest wybranie urządzenia o małej mocy.
Opinie użytkowników wskazują, że jogurt można również przygotować w szybkowarze. Fani tego produktu powinni zdecydować się na urządzenie, które ma minimalną temperaturę 40 stopni.
Niektóre szybkowary mają również specjalny tryb pieczenia. Pożądane jest, aby taka funkcja miała regulowany czas.
Przyjemny bonus przy zakupie będziedodatkowe akcesoria, którymi wiele firm uzupełnia swoje modele. Należą do nich płyta parowa, która umożliwia gotowanie pysznych i zdrowych potraw, a także siatka do ryżu.
Dla niektórych gospodyń domowych ważna jest wizualna kontrola gotowania. Aby to zrobić, niektóre szybkowary zapewniają okienko podglądu.
Wybór producenta
Ważny czynnik przy wyborze domuasystent to także sława firmy, która go wydała. Oczywiście przede wszystkim należy zwrócić uwagę na te urządzenia, które są produkowane przez najbardziej znane firmy.
Dziś wielu producentów oferuje namwygodne i bezpieczne szybkowary. Jednak najlepsze są urządzenia firm Mulineks i Panasonic, Redmond i Brand. Koszt urządzeń tych marek waha się od 60 do 500 dolarów.
Dla tych, którzy nie mogą kupićdrogie urządzenia, sprzedawcy oferują szybkowary produkcji rosyjskiej. Takie urządzenia będą kosztować kupującego tylko 1200-1400 rubli. Odpowiada cenie i jakości takich szybkowarów. Wykonane są z aluminium, do uszczelnienia pokrywy zastosowano gumową uszczelkę.
Szybkowary Panasonic
Według opinii konsumentów najpopularniejszy modelta marka to Panasonic SR-TMH18. Był to jeden z pierwszych, który pojawił się na rynku AGD. Dlatego dziś wielu konsumentów zdążyło już docenić możliwości urządzenia. Ten szybkowar (patrz zdjęcie poniżej) jest dość bezpretensjonalny.
Pomimo niewielkiego zestawu funkcji,producent wyposażył go we wszystkie możliwe opcje gotowania. Wadami tego modelu są jego kruchość i niestabilność. Jednak ten problem można łatwo rozwiązać za pomocą specjalnej kadzi i łyżki.
Jeśli opiszesz wszystkie modele szybkowarów z tej linii„Panasonic”, to z całą pewnością możemy powiedzieć o ich głównej przewadze – niskiej cenie. Atrakcyjne dla niektórych kategorii nabywców i łatwość obsługi urządzenia. Wśród niedociągnięć można wymienić mały zakres mocy (490-850 W), a także kruchość konstrukcji.
Szybkowary "Redmond"
Wypuszcza swoje urządzenia na wyższy poziomdo fast foodów firmy Redmond. Ponadto marka ma wiele opcji do wyboru. Na przykład szybkowar Redmond model RMC-M4502. To wszechstronne urządzenie. Wyposażony jest w szesnaście różnych funkcji, dzięki czemu szybkowar Redmond może służyć swoim właścicielom również jako multicooker, jogurt, podwójny bojler, wypiekacz do chleba itp.
Jednak wielu użytkowników zauważa, że takie bogactwo funkcji utrudnia obsługę urządzenia. Zrozumienie niezrozumiałych instrukcji i nauka obsługi urządzenia wymaga czasu.
Oczywiście firma z Redmond oferuje swoim klientom wiele innych opcji o różnych cenach i pojemnościach.
Szybkowary "Mulinex"
Rozważany jest najpopularniejszy model wśród konsumentówMoulinex CE 4000. To wszechstronne urządzenie, które jednocześnie pełni funkcje szybkowaru i multicookera. Ten model ma niewielką liczbę wbudowanych programów. Dlatego szybkowar z wieloma szybkowarami „Mulinex” nie pozwala na gotowanie złożonych potraw. Urządzenie jest jednak świetnym wyborem dla osób przyzwyczajonych do szybkiego tempa życia. W końcu główną zaletą tego modelu jest minimalny czas potrzebny na gotowanie.
Linia szybkowarów marki Mulineks obejmuje urządzenia o mocy 400-1200 W przy pojemności garnka 2,75-6 litrów. Wśród niedociągnięć kupujący wymieniają niewielką liczbę trybów.
Pomocnik kuchenny „Varya”
Jako opcję zakupu można również rozważyć rosyjskie szybkowary. Są nieco tańsze niż ich importowane odpowiedniki, co szczególnie przyciąga gospodynie domowe.
Do gotowania służy szybkowar „Varya”płatki zbożowe, zupy, galaretki i wiele innych dań wymagających marnowania. Modele z tej linii mają automatyczne wyłączanie, co jest bardzo wygodne w użyciu. Materiał do produkcji patelni to nie tylko aluminium. W najnowocześniejszych modelach stosowana jest stal nierdzewna. Użytkownicy dobrze reagują na bezpieczeństwo szybkowarów Varya, które zapewnia specjalny zawór.
