Jak wiecie, rosyjska uprawa winorośliwiniarstwo, wywodzące się z Krymu. Stało się to pod koniec XIX wieku dzięki staraniom słynnego rosyjskiego filantropa Lwa Golicyna. W 1894 roku w Massandrze założono pierwszą piwnicę na wino.
Nietknięty przez czas
Fabryka Wina Massandra jest przedsiębiorstwem krajowym, na które nie miały wpływu historyczne perypetie, a nawet wojna. Zakład wygląda jak dzisiejszy dzień otwarcia.
Krymska Massandra to miejsce o wyjątkowym charakterzemikroklimat. Jest tak ciepło i wilgotno, jak potrzebuje winorośli. A materiał winny wymaga niskich, stabilnych temperatur. W tym celu w skałach położono ogromną piwnicę na wino. Sztolnie wycinano ręcznie. Do dziś zachwycają rozmiarem: 150 m długości i 5 m wysokości. Praca była kolosalna: w piwnicach przez ponad sto lat, nawet w samym upale około + 15̊ С.
Massandra dzisiaj
Nowoczesny zakład produkcyjny Massandra to znane na całym świecie przedsięwzięcie otwarte dla turystów.
Najczęściej odwiedzana część FSUE „Massandra” -sala degustacyjna. Tutaj przy lampce niesamowicie pysznego wina przewodnicy opowiadają o trudnej historii powstania zakładu i piwnicy, krzewach winogronowych sprowadzonych z zagranicy i starannie posadzonych w dolinach, o pierwszym winie i próbkach, o pochwałach cesarza i że nie minęło nawet pięć lat, jak wina krymskie wpłynęły na wielu europejskich producentów, w tym francuskich.
Popularna trasa wycieczek krymskich
Krym przyciąga turystów z wielu krajów świataosada miejska Massandra. Wycieczka do słynnej fabryki nie pozostawia nikogo obojętnym. Rozpoczyna się na podwórku zakładu. Posiada dwa budynki: starą fabrykę i nową. Następnie wycieczka przenosi się do Muzeum Wina. W jego salach zachowana jest unikalna ekspozycja. Pozwala prześledzić historię zakładu i produkcji wina od głębokiej starożytności do współczesności. Większość ekspozycji poświęcona jest budowie piwnicy na wino.
W piwnicach budynków fabrycznych znajdują sięgalerie do szlachetnego leżakowania wina i kompleks degustacyjny. Składa się z czterech pokoi. Pierwsza na 72 gości wykonana w stylu greckim. Drugi na 35 osób nazywa się Maderny. Trzecia sala to Jerezny, a czwarta to VIP (może pomieścić tylko 20 gości). FSUE „Massandra” zawsze radośnie wita swoich gości.
Sala degustacyjna, urządzona w stylu greckim, przenosi Cię w erę starożytnej Grecji. Ściany zdobią freski przedstawiające Greków delektujących się winem i muzyków grających.
Mader Hall to pokład średniowiecznego statku,który przetransportował beczki Madery na Jawę przez Atlantyk. Tam leżały na gorącym piasku pod palącym słońcem, które nadawało smakowi pikantne nuty.
Koniec XIX wieku - połowa XX wieku - to okrespowstanie winiarstwa we wsi Massandra. Dziś każdy może odwiedzić salę degustacyjną. Jest wiele fotografii winnic Krymu i Massandry, a na ścianach można zobaczyć kiście winogron. To ukłon w stronę ciężkiej pracy związanej z sadzeniem pierwszych winorośli sprowadzonych z Europy.
Programy wycieczek
Opracowano kilka tras turystycznychroślina "Massandra". Mała wycieczka trwa 45-50 minut. Goście zapoznają się z ekspozycją muzeum, następnie przechodzą do środkowej piwnicy. Tam oglądają warsztat, w którym leżakują wina z kolekcji. Duża wycieczka trwa prawie godzinę. Zaczyna się jako mała wycieczka, a kończy wizytą w carskiej piwnicy. W nim gościom ukazuje dumę Massandry - galerię win kolekcjonerskich.
Na indywidualne zamówienie organizowane są wycieczki, zakończone obowiązkową degustacją dziewięciu rodzajów win rocznikowych. Do testów oferowane są najlepsze próbki, od win porto i wytrawnych po muskaty.
W stowarzyszeniu produkcyjnym „Massandra” sala degustacyjna działa według określonego harmonogramu. Wycieczki VIP odbywają się tylko w kompleksie degustacyjnym i są negocjowane z wyprzedzeniem.
Rozpoczyna się degustacja po zakończeniu wycieczki„Saperavi”. To wytrawne czerwone wino podawane jest jako aperitif. Następnie mężczyźni są traktowani „Sherry”. Po czterech latach szlachetnego leżakowania pozostawia na języku nuty prażonego orzecha i tartych migdałów. Żeńskiej połowie gości podaje się „Maderę”. Ze względu na cukier waniliowy i aromat suszonych owoców wino to było kiedyś używane jako perfumy.
Następnie goście są częstowani czerwonym portem „Massandra”, certyfikowanym Pinot Gris „Massandra” i innymi specjalnymi winami.
Legendarne piwnice hrabiego Woroncowa
Skosztuj słynnej Massandrynapoje są dostępne nie tylko w Massandrze. Od ponad 30 lat w Ałupce działa nowoczesna sala degustacyjna „Massandra”. znajduje się w dawnych piwnicach do przechowywania wina, założonych przez hrabiego Woroncowa.
Tutaj gościom oferowane są próbki dziesięciu markowych drinków: wina wytrawne, wzmocnione (słynne porty krymskie), wina typu koniak, likiery i wina deserowe.
W sali degustacyjnej, z wyjątkiem przewodnika, któryopowiada wiele ciekawych faktów na temat produkcji i samych napojów, zawsze jest degustator z dużym doświadczeniem. Powie Ci, jak prawidłowo trzymać kieliszek i wypić pierwszy łyk, nauczy Cię oceniać smak i posmak wina. Sala degustacyjna znajduje się w Ałupce, obuwie Dvortsovoe, 26.
