Kwas mrówkowy (E 236, kwas metanowy)Wśród kwasów jednozasadowych (nasyconych) jest na pierwszym miejscu. W normalnych warunkach substancja jest bezbarwną cieczą. Wzór chemiczny kwasu mrówkowego to HCOOH.
Oprócz kwasowych właściwości wykazuje także właściwości aldehydowe. Wynika to ze struktury substancji E236.
W naturze substancja znajduje się w pokrzywie,igły, owoce, żrące pszczoły i wydzieliny oraz u mrówek. Kwas mrówkowy został po raz pierwszy odkryty i opisany w XVII wieku. Substancja ma swoją nazwę, ponieważ została znaleziona u mrówek.
Zazwyczaj komponent jest używany jakośrodek przeciwbakteryjny i konserwujący w przygotowaniu pasz. Chemiczne właściwości kwasu mrówkowego spowalniają procesy rozkładu i rozkładu. Dlatego kiszonka i siano poddane działaniu tej substancji działają dłużej. Substancja jest również stosowana w medycynie. Podczas barwienia wełny (zaprawiacza), jako wybielacza w opalaniu skóry, w zwalczaniu pszczelarstwa z pasożytami, kwas mrówkowy jest również stosowany jako rozpuszczalnik w niektórych reakcjach.
Właściwości chemiczne substancji przejawiają się w zależności od stężenia. Zgodnie z klasyfikacją UE, przy składzie ilościowym do 10%, działa drażniąco, ponad 10% - żrąco.
100% kwas mrówkowy (płyn) w kontakcieskóra wywołuje bardzo poważne oparzenia. Wniknięcie nawet niewielkiej ilości w takim stężeniu na osłonę powoduje silny ból. Dotknięty obszar zaczyna na początku zmieniać kolor na biały, jakby pokryty szronem, potem staje się jak wosk. Wokół spalonego obszaru powstaje czerwona ramka. Kwas jest w stanie szybko wniknąć w warstwę tłuszczową skóry, dlatego konieczne jest natychmiastowe umycie dotkniętego obszaru.
Skoncentrowane opary mogą powodowaćuszkodzenie dróg oddechowych i oczu. Przypadkowo połknięty, nawet w rozcieńczonej postaci, kwas metanowy powoduje ciężkie zapalenie żołądka i jelit o charakterze martwiczym.
Ciało szybko przetwarza i usuwa substancję. Jednak wraz z tym E236 i formaldehydy powstałe podczas zatrucia metanolem wywołują uszkodzenia nerwu wzrokowego, co prowadzi do ślepoty.
Sole kwasu mrówkowego nazywane są mrówczanami. Ogrzewanie stężonym kwasem siarkowym prowadzi do rozkładu E236 na H2O i CO, które są wykorzystywane do tworzenia tlenku węgla.
W warunkach przemysłowych kwas mrówkowy otrzymuje się z wodorotlenku sodu i tlenku węgla.
Temperatura wrzenia substancji wynosi 100,7, marznięcie - 8,25 stopnia.
Kryty E236 rozkłada się na tlenekwęgiel i woda. Według dowodów eksperymentalnych kwas metanowy ma wyższą wytrzymałość niż kwas octowy. Jednak ze względu na zdolność tego pierwszego do szybkiego rozkładu bardzo rzadko stosuje się go jako rozpuszczalnik.
Uważa się, że E236 jest całkiem niezłysubstancja higroskopijna. Podczas eksperymentów stwierdzono, że uzyskanie bezwodnego leku przy użyciu odczynników odwadniających nie jest możliwe.
Kontakt kwasu mrówkowego z wilgotnym powietrzem jest niedozwolony.
E236 o czystości ponad 99% można uzyskać z wodyroztwór przez zastosowanie dwustopniowej destylacji z użyciem kwasu masłowego. Pierwsza destylacja eliminuje większość wody. Pozostałość będzie zawierać około 77% substancji. Aby go napędzać, nałóż 3-6 razy więcej kwasu masłowego w postaci mieszaniny azeotropowej.
В процессе вскрытия контейнера с Е236 необходимо Zachowaj szczególną ostrożność. Podczas przechowywania kwasu mrówkowego przez dłuższy czas w pojemniku może powstać znaczne ciśnienie.
