Późną jesienią lub wczesną zimą - w sam raz napoczątek sezonowych przeziębień - medycyna zaczyna docierać do liczników naszych rynków. Te błyszczące owoce, zwane granatami, są pełne szkarłatnych ziaren. Ich sok jest niezwykle przydatny nie tylko na przeziębienia, ale także dobrze leczy inne choroby. Ale jak wybrać właściwy granat? W końcu to nie jest jabłko, które natychmiast pokazuje, czy jest dobre czy złe. I często, kupując piękny błyszczący owoc, doświadczamy okrutnego rozczarowania, znajdując się w środku pustki i małych białych i kwaśnych nasion. Aby uchronić się przed zakupami o niskiej jakości, poznajmy zawiłości związane z określeniem dojrzałości granatu na oko.
Granat witaminowy
Wbrew powszechnej opinii, granat nie jestowoc. Wraz z wybuchem bomby, jagoda wiąże się z faktem, że w dojrzałej formie ma skłonność do pękania. Następnie z niego wylewa się nasiona, które, wchodząc na żyzną ziemię, dają życie nowemu drzewu. Roślina ta od dawna znana jest na Bliskim Wschodzie iw Egipcie, ale nazwa została wymyślona przez Rzymian: "granatum" oznacza "ziarnisty" w tłumaczeniu. Był popularny w średniowieczu. W czasach starożytnych ludzie nie tylko wiedzieli, jak wybierać granaty, aby były pyszne, ale też jak je traktować. W końcu ta jagoda jest uważana na Wschodzie za symbol długowieczności i dobrego zdrowia. Chodzi nie tylko o to, że dużo witamin jest przechowywanych w szkarłatnych szklistych ziarnach granatu. W tej roślinie wszystko jest użyteczne: kora, korzenie, liście, kwiaty, a nawet kości - magazyn olejków eterycznych.
Wskazania do stosowania
Granat zawiera pięć rzadkich aminokwasów,które wzbogacają organizm ilościowo i witaminowo jakościowo. Witamina P wzmacnia naczynia krwionośne, B6 poprawia aktywność mózgu i pamięć, B12 wraz z żelazem, który jest również zawarty w granacie, jest nieoceniony dla hematopoezy i leczy anemię. W 100 gramach ziaren tylko 70 kcal, więc istnieje dieta zawierająca informacje o tym, jak wybrać granaty jako główny składnik diety. Bardzo przydatna jagoda dla nadciśnienia, ponieważ zawarty w niej potas obniża ciśnienie i ma korzystny wpływ na układ naczyń krwionośnych i serce. Rubinowe jagody doskonale leczą dysbakteriozę jelit, przeziębienia, pobudzają apetyt, usuwają toksyny i chronią skórę przed wolnymi rodnikami. Karmazynowe kwiaty granatu są używane do wywarów medycznych w guzach i zaburzeniach jelitowych. W korze, liściach, a nawet skórze owoców znajdują się garbniki i alkaloidy. Dlatego wywar tych części rośliny stosuje się jako środek przeciw robakom, z biegunką, a także jako płyn z gnijącymi ranami.
W jakich przypadkach należy porzucić owoce lub ograniczyć je do niewielkiej liczby?
Istnieje jednak wiele przeciwwskazańPowinieneś przeczytać przed wyborem granatów do jedzenia. Po pierwsze, jest to zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości. U osób z tą chorobą sok z granatów może powodować wrzody żołądka. Hipotoniki powinny ograniczać się do korzystania z tej jagody, ponieważ znacznie obniża ciśnienie krwi. Jeśli chcesz wypróbować świeżo wyciśnięty sok z granatów, wypij go przez rurkę, ponieważ może to zaburzyć integralność szkliwa zębów. Ponieważ jagoda ma działanie moczopędne, osoby z niewydolnością nerek również nie powinny jej nadużywać.
Jak wybrać granat w sklepie
Teraz przejdziemy do części praktycznej.Jak już zauważyliśmy, piękny wygląd owocu nie gwarantuje tego samego przyjemnego wypełnienia. Wręcz przeciwnie. Błyszcząca, nawet skorupka skorupki wskazuje, że owoc nie jest dojrzały. Dobry dojrzały granat powinien być lekko wysuszony. Oznacza to, że jego skorupa może być gęsta, sucha, lekko szorstka i przypominać stary pergamin. Ale z drugiej strony nie powinien mieć ciemnych plam i być zbyt pomarszczony. Oznacza to, że owoc granatu nie jest suszony na drzewie, ale w magazynie lub podczas transportu. Kolor owoców nie ma większego znaczenia przy wyborze granatów. „Bomby” mogą być różne odcienie, od bladego różu do pistacji i bordowym prawie brązowym. Dlatego musisz polegać na innych znakach.
Jak wybrać słodki granat
Weź owoc do ręki.Powinieneś poczuć znaczną wagę ze względu na jego rozmiar. Skórka musi gęsto przylegać do nasion ukrytych w środku, jakby chciała zasłonić skrzynkę z owocami. Po naciśnięciu (jeśli sprzedawca pozwoli ci na taki eksperyment) w dojrzałym granacie usłyszysz lekkie skrzypienie. Naturalnie skorupa powinna być wolna od uszkodzeń i gnicia. Dobry granat nie pachnie. Ale ogon jego dojrzałości jest wymownie określony przez ogon i "koronę". Tam, gdzie kiedyś był kwiat, znajdowały się cztery trójkątne działki. Ta korona powinna być skórzana, otwarta i sucha. Czasami owoce można zobaczyć ogon (ale może nie być). To jest cięcie, z którym jagoda była przywiązana do gałęzi. Ten ogon nigdy nie powinien być zielony, ale tylko brązowy, suchy. I ostatni: owoc powinien być mocny w dotyku.
