Ulubiona uczta dla dzieci w każdym wieku -mleko skondensowane. Dzieci nie muszą liczyć kalorii i dbać o sylwetkę, ale możesz po prostu użyć łyżki z miękką bułeczką i herbatą, aby zjeść słodycz na obu policzkach. Dlatego w prawie każdym domu zawsze jest słoik skondensowanego mleka na wszelki wypadek. Takie przypadki to przygotowywanie ciast, lodów i innych deserów. Ponieważ śmietana skondensowanego mleka jest łatwa do przygotowania i każdy lubi jej smak.
Pamiętaj o słynnym kijowskim cieście z niezwykłościądelikatny i pachnący krem? Nie zawsze można było go kupić, a wiele gospodyń domowych nauczyło się gotować w domu. Aby to zrobić, konieczne było odpowiednie wysuszenie ciastek proteinowych i zrobienie kremu ze skondensowanego mleka. A teraz domowe ciasto jest smaczniejsze niż zakupione, ustępując tylko dekoracjom.
Skondensowane mleko ma dość neutralny smak,Dobrze komponuje się z innymi rodzajami produktów, umożliwiając gotowanie różnorodnych deserów. Krem ze skondensowanego mleka stanowi doskonałą podstawę do spektakularnego deseru z wiśniami, który podawany jest w przezroczystych wazonach lub szklankach. To on obnosi się na zdjęciu. I dla ułatwienia.
Będziesz potrzebował puszki skondensowanego mleka i 300 g sera"Mascarpone". Jeśli nie można było kupić włoskiego sera, można wziąć 400 g 30% śmietany, odpowiednia jest również śmietana o najwyższej zawartości tłuszczu, zawsze świeża, bez kwaśności. Nie trzeba wcześniej ubijać sera, tylko ubić śmietanę i śmietanę, aby nadać im zwartą, niepłynną konsystencję.
Dodaj mleko skondensowane do twarogu (śmietany),kilka łyżek pachnącego wina deserowego lub koniaku, wymieszaj miotłą lub blenderem na wolnych obrotach. Będziesz także potrzebował ciasteczek biszkoptowych, które należy wysuszyć w piekarniku i ugnieść na duże okruchy.
Pozostaje zebrać piękny deser.Wlej łyżkę ze szkiełkiem okruchów do przezroczystej szklanki na dnie, następnie śmietanę i powtórz warstwy ponownie. Na wierzch ze świeżymi wiśniami lub w syropie. Deser może stać w lodówce, więc jest wygodny, ponieważ można go przygotować z wyprzedzeniem. Wiśnię można zastąpić dowolną jagodą - tutaj wybór należy do gospodyni.
Śmietanka z mleka zagęszczonego w napoleonach i ciastach miodowychprzygotowany na bazie kremu. Przepisy na krem zazwyczaj wymagają dodania masła, ale można je zastąpić taką samą ilością skondensowanego mleka. Krem okazuje się bardziej płynny i mniej tłusty - jest wygodny do kanapkowania ciast. Jeśli zrobisz krem z gotowanego skondensowanego mleka, okaże się on gęstszy i będzie miał lekki karmelowy smak.
Do domowej roboty dodaje się mleko skondensowanelody i gotowane mleko skondensowane nadadzą mu smak crème brulee. W przepisach na wiele ciast można zastąpić nimi śmietanę i cukier. Wypieki z mleka zagęszczonego są bardziej kruche i średnio słodkie.
Na przykład tradycyjna zebra jest łatwa do upieczeniamleko skondensowane. Ubij mikserem dwa jajka, dodaj puszkę skondensowanego mleka i szklankę mąki z łyżeczką sody. Oddziel połowę ciasta i dodaj 1-2 łyżki kakao. Ciasto o różnych kolorach wkładaj na przemian do głębokiego naczynia do pieczenia. Zebra piecze się w piekarniku nie dłużej niż 20 minut w średniej temperaturze.
