W lecie tak łatwo jest gotować dla CiebieRodziny nie tylko pyszny, ale i zdrowy obiad, udekoruj stół świeżymi warzywami i ziołami. Sałatka z ogórków to nie tylko najszybsza, ale także oczywiście pyszna przystawka, idealna nawet na świąteczną ucztę. A w przypadku kebabów dość trudno jest wymyślić coś bardziej odpowiedniego.
Mimo wszystkich zalet tego warzywa czasamichcesz czegoś bardziej pikantnego. A może spróbuj zrobić lekko solone ogórki w torebce? Zaufaj mi, nie pożałujesz. Jest łatwy w przygotowaniu, okazuje się bardzo smaczny, a co najważniejsze, nie trzeba długo czekać.
Klasyczny przepis
Wiele gospodyń domowych będzie twierdziło, że wcale nie jest to koniecznewymyślić coś. Istnieją doskonałe opcje gotowania ogórków w solance. Wystarczy 2-3 dni, a dostaniesz pyszną przekąskę. Ale ogórki kiszone w torbie mogą być całkowicie gotowe za kilka godzin. Jeśli goście są na wyciągnięcie ręki, a zapomniałeś przygotować przekąskę na mięso, to jest to prawdziwa magiczna różdżka.
Co więcej, te ogórki można jeść praktyczniebez limitów. Lekko solone ogórki w torebce można szybko przygotować i ułożyć na stole dla gości. Nie zawierają octu, dlatego mogą być stosowane nawet przez osoby ze schorzeniami przewodu pokarmowego. Nie zawierają żadnych produktów fermentacji, co oznacza, że nie są niebezpieczne nawet dla dzieci.
Całe solenie
Małe najlepiej prezentują się na stole.ogórki lub korniszony, które są solone bez krojenia. Lekko solone ogórki w torebce przygotowywane są ze świeżych aromatycznych ziół. Dzięki temu, gdy położysz je na talerzu, aromat będzie taki, że niewiele z nich pozostanie.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- wygodny pakiet;
- plastikowy klips;
- kilogram młodych warzyw;
- łyżka soli;
- głowa czosnku;
- ulubione warzywa, najczęściej koperek i pietruszka.
Proces gotowania
Przepis na ogórki lekko solone (w opakowaniu) idealnyodpowiedni dla zapracowanych gospodyń domowych. Prace przygotowawcze trwają kilka minut. Aby to zrobić, dokładnie umyj warzywa. Niektóre gospodynie domowe zalecają robienie nakłuć, aby przystawka była gotowa szybciej. Teraz włóż ogórki do torebki i dodaj wszystkie pozostałe składniki. Pozostaje tylko ostrożne zamknięcie paczki.
Aby uniknąć wycieków, zaleca sięjeszcze jeden i zbieraj je jak gniazdującą lalkę, jeden do jednego. Dzięki temu można je umieścić w lodówce bez obawy o wyciek. Pamiętaj, aby dobrze wstrząsnąć torbą, aby pikantna mieszanka była równomiernie rozłożona na warzywach. Gotowanie lekko solonych ogórków w torbie na zimno zajmuje 10-15 godzin. Okazują się jędrne, chrupiące i fantastycznie smaczne. To świetna opcja, jeśli następnego dnia potrzebujesz przekąski.
Przystawka pikantna
Podstawowy przepis jest samowystarczalny.Smak przystawki jest oryginalny, świeży i jednocześnie jasny. Ale jeśli lekko solone ogórki z czosnkiem gotowane w torebce wydają się zbyt proste, możesz dodać inne przyprawy. Połącz się z nimi idealnie:
- liście wiśni, porzeczki, chrzan;
- kolendra i kolendra;
- estragon i cytryna;
- mięta i seler.
Oczywiście nie zaleca się mieszania wszystkich w jednym opakowaniu. Smaki będą się nawzajem przytłaczać, a wynik raczej cię nie zadowoli. Ale dodając jedną lub dwie przyprawy, uzyskasz doskonały wynik.
Ogórki "Delikatne"
Zaleca się dodanie cukru do torebki, aby złagodzić smak soli i nadać przekąsce oryginalnej pikanterii. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:
- kilogram warzyw (można wziąć kilka na raz, ponieważ zjada się je bardzo szybko);
- łyżka soli i cukru;
- pół cytryny;
- mięta i estragon - po kilka gałązek;
- torby i plastikowe klipsy.
Lekko solone ogórki instant wsaszetki są smaczne, jeśli weźmiesz młode owoce dobrej jakości. Najlepiej, jeśli są to warzywa z własnego ogrodu. Ale możesz też wybrać doskonałe ogórki na rynku, od letnich mieszkańców. Po przyniesieniu zakupu do domu należy je namoczyć przez godzinę w zimnej wodzie. Jeśli zbierzesz warzywa z krzaka, ten przedmiot można pominąć.
Przekąska w 4 godziny
Są dwie rzeczy, które możesz zrobić, aby przyspieszyć czas gotowania:
- odetnij końce z warzyw;
- zostaw torbę ogórków do solenia w temperaturze pokojowej.
Skróci to czas gotowania.dokładnie połowę. Przygotowane ogórki należy złożyć do torby. Teraz wlej do niego sól i cukier, a także przyprawy, wyciśnij sok z połowy cytryny. Miąższu nie wyrzucaj, tylko pokrój na kawałki i też wrzuć do torby. Pozostaje dodać zioła i dokładnie wymieszać. Jeśli nie potrzebujesz zbyt szybko przekąski, włóż torbę do lodówki. Będzie gotowy za 6-7 godzin.
Jeśli z biegiem czasu wydaje się, że ogórki są zbyt słodkie, można dodać sól i pozostawić w cieple na 20-30 minut.
Pikantne ogórki
Ten przepis jest bardzo popularny wśród męskiej połowy.ludzkość. Dzięki temu możesz przygotować kilka opakowań na raz. Jedna - o delikatnym aromacie koperku lub cytryny, a druga - z ostrą papryką. Rozważmy bardziej szczegółowo drugą opcję. Standardowy przepis to 1 kg warzyw:
- świeże ogórki;
- czerwona ostra papryka;
- korzenie i liście chrzanu;
- kilka ząbków czosnku;
- koperek i pietruszka;
- łyżka soli;
- torba z klipsem.
Szybkie solone ogórki (w torbie) staną sięTwoja ulubiona opcja fast food. Proces nie różni się od tego, co już rozważaliśmy powyżej. Pieprz i zieleninę należy przepuścić przez prasę. W takim przypadku ogórki należy układać w całości, aby nie okazały się zbyt ostre. Torebka musi być mocno zawiązana, w przeciwnym razie marynata może się skończyć. Jeszcze lepiej weź kilka toreb.
Ogórki musztardowe
To kolejny przepis dla miłośników przypraworyginalne ogórki. Czas gotowania wynosi od 40 do 60 minut. To kolejna opcja z cyklu „gość na wyciągnięcie ręki”. Za kilogram świeżych warzyw będziesz musiał wziąć łyżkę soli. Bez zjeżdżalni, inaczej zyskasz zbyt silnego ambasadora. Posiekaj kilka ząbków czosnku, dodaj świeży koperek lub pietruszkę.
Teraz przejdźmy do tajnych składników.To czarny pieprz lub mieszanka papryk, kilka łyżek suchej musztardy i mielonej kolendry. Najpierw przygotuj ogórki. Aby to zrobić, należy je umyć i pokroić w kółka. Możesz go całkowicie opuścić, ale potem musisz poczekać około 10 godzin. Następnie wymieszaj wszystkie przyprawy i dodaj do torebki.
Pięć minut
Jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki i nie ma jak czekaćkilka godzin, możesz użyć tej metody. Solone ogórki są szybko przygotowywane w opakowaniu. Przepis jest taki, że przystawkę można podać na stole w kilka minut. Minusem jest to, że są krojone przed gotowaniem. Ciekawiej wyglądają całe ogórki. Ale jakość i smak wcale na tym nie cierpią.
Ponieważ gotowanie nie trwa długo, nie trzeba ich przygotowywać do przyszłego użytku. Będziesz potrzebować:
- kilka ogórków;
- liść laurowy;
- koperek i pietruszka, czosnek;
- pół łyżeczki soli;
- łyżka oleju roślinnego.
Warzywa należy pokroić w ćwiartki, a następnie kolejnerazy na pół. Jest to konieczne, aby w tak krótkim czasie mieli czas na przygotowanie. Umieść wszystkie składniki w torebce i dobrze wstrząśnij. Teraz otwórz torebkę i posmakuj kęsa. Jeśli są zbyt słone, możesz dodać trochę cukru. Zawiąż mocno worek i pozostaw na 3-5 minut. Będziesz bardzo zaskoczony, jak szybko warzywa nabierają aromatu i niepowtarzalnego smaku. Natychmiast zlatują z talerza.
Marynowane korniszony w pięć minut
Jeśli chcesz zadowolić swoich gości chrupiącą skórkąpikle, ale nie masz czasu, aby je kupić w sklepie, wtedy weź ten przepis do użytku. To proste, a przystawkę przygotowuje się w ciągu kilku minut. W rezultacie otrzymujesz chrupiące, kwaśne ogórki, o które po prostu prosisz o widelec. Do gotowania potrzebujesz mocnych małych zieleni. Należy je przeciąć wzdłuż na pół i ponownie. Okazuje się, że to cztery części.
Teraz przygotowujemy marynatę.Do pół kilograma warzyw potrzebna jest łyżka soli i cukru, łyżeczka octu i do smaku świeże zioła. Możesz użyć słodkiego groszku i innych przypraw, przepis tylko na tym skorzysta. Dodaj łyżkę oleju słonecznikowego i dobrze wymieszaj. Tę mieszankę należy przelać do torebki i ostrożnie rozprowadzić na plasterkach. W temperaturze pokojowej czas gotowania wynosi 3-5 minut. Jeśli czas na to pozwoli, włóż go do lodówki. Potrwa to trochę dłużej, ale warzywa staną się zaskakująco chrupiące i jędrne. Mogą stać się zbyt miękkie w pomieszczeniu.
Funkcje gotowania
Lekko solone ogórki dojrzewające w torebce z koperkiemniemal natychmiast zaczynają wydzielać fantastyczny aromat. Dlatego mocno zawiąż obie torby, aby zapach nie wyparował przed czasem. Sam zobaczysz, że po prostu nie można być blisko. Im więcej czasu mija, tym silniejsza staje się pikantna fala. Jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki, możesz otworzyć torbę i położyć warzywa na talerzu. Jeśli nie, lepiej trochę poczekać. Ponadto, jeśli pomieszczenie jest gorące, czas gotowania ulega skróceniu. I odwrotnie, w chłodnym pomieszczeniu będziesz musiał poczekać trochę dłużej. Ale na zimno warzywa są bardziej chrupiące.
Niektóre gospodynie domowe wątpią:Jak będą solone ogórki, jeśli w torbie nie ma marynaty, a także nie ma marynaty? Nie martw się, ogórki są świeże i żywe. Będą „oddychać” wilgocią, która zostanie zatrzymana przez ścianki torby. To wystarczy, aby sól i przyprawy wniknęły w każdy kawałek i uczyniły go niepowtarzalnym, pikantnym i aromatycznym.
Z czym podawać na stole
Pachnące warzywa również świetnie nadają się dojeść je tylko z chlebem. Jeśli ugotujesz dla nich młode ziemniaki, otrzymasz prawdziwą ucztę. A jeśli nie miałeś czasu na ich zjedzenie na raz, możesz spakować je do torby i wysłać do lodówki. Nie ulegną pogorszeniu ani nie staną się zbyt słone, jak myślą niektóre gospodynie domowe. Oczywiście nie są długo przechowywane, ale mogą leżeć przez kilka dni, zachowując doskonały smak.
