Tak się złożyło, że prawie wszyscy moi członkowierodziny urodziły się latem. Musisz więc upiec ciasta i przygotować je na urodziny. Istnieje wiele przepisów na pieczenie ciast, nie kłócę się z tym, ale nie wszyscy zasługują na uwagę wśród tej ogromnej ilości. Dziś chcę podkreślić najsmaczniejsze ciasta ze śmietaną na bazie twarogu.
Ciasto z twarogiem: na bazie ciasta kruchego.
Do zrobienia ciasta kruchego potrzebujemy150 gramów mąki, trzy duże łyżki cukru (około 60 gramów), 2 żółtka i 100 gramów masła. Nie bój się, że składniki są pobierane w małych ilościach, to ciasto z twarogowym kremem ma więcej nadzienia twarogowego i mniej krótkich ciastek.
Желтки взбиваем с сахаром до получения крепкой biała piana. Natrzyj olej na grubej tarce, połącz z jajkami i zacznij wprowadzać mąkę. Ciasto powinno być ciasne i nie przylegać do rąk. Wkładamy do lodówki, aby zamrozić, na maksymalnie pół godziny.
Gdy ciasto się zestali, przygotuj twaróg.Potrzebujemy jednej paczki żelatyny (spójrz uważnie na datę produkcji, im świeżej żelatyny, tym lepiej), szklanki mleka, 3 żółtek, 300 gramów niskotłuszczowego twarogu, odrobiny soku z cytryny, 250 ml śmietany, owoców lub jagód do dekoracji.
Namocz żelatynę w ciepłej wodzie przez 15 minut.Twaróg zagnieść widelcem lub przecedzić przez sito. Zagotuj cukier i mleko. Niech ostygnie, a następnie dodaj starannie ubite żółtka, aby się nie zagotowały. Rozpuść żelatynę w ciepłym mleku, dodaj cały twarożek i sok z cytryny (kilka łyżeczek), wymieszaj. Po chwili krem zacznie twardnieć. Następnie ubij śmietankę z odrobiną cukru i połącz ze śmietaną. Otrzymasz puszystą masę twarogową.
Kiedy robiliśmy krem, ciasto powinno jużzamrażać. Wyciągamy, dzielimy na dwie równe części i pieczemy ciastka. Ciasta będą cienkie i kruche. Przyjmujemy formę z bokami, kładziemy jedno ciasto na dole, rozprowadzamy masę twarogową na wierzchu grubą warstwą, przykrywamy drugim ciastem i wkładamy do lodówki na 4 godziny. W tym czasie ciasto z kremem twarogowym stwardnieje. Następnie możesz udekorować dowolnymi owocami, takimi jak brzoskwinie w puszkach lub morele. Ciasto okazuje się jasne z połączenia kiwi i truskawek. Istnieje wiele opcji, więc poeksperymentuj, ciasto z kremem twarogowym i tak okaże się pyszne.
Ja oczywiście piekę ciasta nie tylko na Daysurodzenia, ale także w zwykłe dni. Na przykład w pierwszy dzień lata lub w weekend. Fantazja gra szczególnie dobrze, gdy dojrzewają jagody i owoce. Czas upiec ciasto jogurtowo-twarogowe.
Do pieczenia potrzebujemy 4 jajka, 200 ml dowolnychjogurt, paczka twarogu beztłuszczowego, szklanka cukru, szczypta waniliny i 300 gram mąki premium. Wszystko to mieszamy, ubijamy mikserem i zagniatamy niezbyt gęste ciasto. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, wylej połowę ciasta i piecz w piekarniku przez pół godziny. To samo robimy z resztą testu. W międzyczasie, gdy ciastka się zapiekają, zacznijmy napełniać. Potrzebujemy szklanki mleka, 100 gramów dowolnego twarogu, soku z cytryny lub kwasu cytrynowego, 40 gramów cukru, paczki żelatyny. Żelatynę namoczyć w wodzie. Zagotować mleko i cukier, ostudzić, dodać sok z cytryny, następnie wlać żelatynę. Wymieszaj i dodaj twarożek. Odkładamy go w zimne miejsce, aby krem stwardniał.
Na gotowe schłodzone ciasto nałożyć gęsty krem twarogowy, przykryć drugim ciastem, przykryć wierzch pozostałym kremem. Udekoruj gotowe ciasto dojrzałymi jagodami. Wszystko, deser gotowy.
Tak, twarożek jest niesamowity, smaczny iużyteczne. Nawiasem mówiąc, dobrze okazują się słodkie dania z twarogiem. Na przykład bierzemy słodki twaróg, kroimy go w kostkę, w ten sam sposób kroimy w kostkę gruszkę i banana. Dopraw sałatkę jogurtem. Okazało się, że jest to doskonała sałatka witaminowa. Nawet dorośli tego nie odmówią. Smacznego!
