Co tylko przepisy na zimne przekąski nie wymyślą mistrza spraw kulinarnych! A najciekawsze, być może, są sałatki w tym zakresie. Omówimy dziś jeden z nich.
Sałatka „Czerwony Kapturek” z jagodami
Przygotowuje się na różne sposoby.Być może można to nazwać dowolną potrawą składającą się z kilku składników i ozdobioną czymś czerwonym - burakami, pomidorami, nasionami granatu. Przygotuj na przykład taką sałatkę: gotowane mięso z kurczaka (1-2 nogi, bez skóry). Jeśli wolisz, możesz go ugotować w osolonej wodzie i pokroić na małe kawałki, a następnie lekko usmażyć z przyprawami i cebulą. A jeśli bierzesz tylko gotowane mięso, pamiętaj, aby je posolić, pieprzyć, doprawić przyprawami. Cebulę (pół cebuli) pokroić na pół pierścienia na drugiej warstwie, skropić octem. Następnie nałóż siatkę majonezu. Zrób trzecią warstwę w tak niesamowicie smacznym daniu, jak sałatka z Czerwonego Kapturka z pestkami granatu. Ułóż je gęsto - jagody nadadzą mięsu przyjemny słodko-kwaśny posmak. Nawiasem mówiąc, to w nim leży główna atrakcja dania! Czwarta warstwa to starte ziemniaki (2 sztuki). Pieprz to - i znowu majonez. Następnie warstwa tartych jaj (wystarczy 3-4). Następnie dodaj sól i ponownie zrób grubą siatkę majonezową. Do sałatki z Czerwonego Kapturka dodają również startą gotowaną marchewkę (wystarczy 2). Możesz również to zrobić: zetrzeć na surowo, dodać zmiażdżony czosnek, doprawić majonezem, a następnie wyłożyć tę mieszankę cienką warstwą na sałatkę. Taki składnik nada potrawie wyjątkowej pikanterii, nieoczekiwanego i bardzo smacznego smaku. Następnie, jeśli mięso pozostanie, zrób kolejną warstwę. Nie zapomnij o majonezie. Na koniec - starte buraki (wcześniej zetrzeć osobno (ugotowane) na talerzu, sok trochę odpłynąć): ułożyć na warstwie mięsa lub marchwi. Aby jednak sałatka „Czerwony Kapturek” nie wypływała, lekko ściśnij buraki. Ponownie dodaj majonez, rozprowadzając go równomiernie na całej powierzchni „kapelusza”. I grubo udekoruj granatem. Pozostaw naczynie do zaparzenia na godzinę w lodówce, aby wszystkie warstwy były namoczone i soczyste. Wtedy możesz służyć.
Sałatka "Czerwony Kapturek" z granatem i serem
Przepis opisany powyżej jest reprezentowany przez daniewielowarstwowy. Ale można to zrobić w prostszy sposób, jeśli weźmiesz cebulę - 1, ziemniaki - 3, wędzone mięso z kurczaka (300-400 g), obrane orzechy włoskie (kilka garści), ser - 200 g, marchew - 2 sztuki, jajka - 3, granat (ziarno). Warzywa i jajka są gotowane i drobno posiekane. Zrób to samo z orzechami. Cebulę kroi się na pół pierścienia, mięso - w kostkę. Ser ściera. Następnie wszystkie składniki układa się warstwami na talerzu lub naczyniu, solone, posypane pieprzem dla uzyskania ostrości. Ubrana w majonez. Pod koniec gotowania najpierw włóż ser, a następnie pamiętaj o granacie. A także niech potrawa zostanie zaparzona, nasączona majonezem i sokami.
Sałatka pomidorowa
Zrób sałatkę "Czerwony Kapturek" z pomidorami inie tylko granatami. Na przykład taki przepis jest smaczny i oryginalny. Weź 300 g szynki, pokrój w cienkie paski. 2-3 dojrzałe, twarde pomidory pokrój w kostkę lub małe ćwiartki. Drobno posiekaj 1 cebulę. Smażyć świeże grzyby, pokroić w paski, razem z nimi do całkowitego ugotowania. Przełóż je na sito, aby w szklance był nadmiar oleju. Zetrzyj 2 jajka na twardo na tarce. Przełóż przez tarkę również 1 świeży ogórek i 200 g twardego sera.
A teraz wszystkie składniki układane są warstwami, posmarowane majonezem, solone i doprawione pieprzem: najpierw szynka, potem grzyby, ogórek, jajka, ser. Pomidory są umieszczane na końcu.
Takie różne, ale bardzo kolorowe i smaczne sałatki „Czerwone Kapturki” dostaniesz na życzenie. Smacznego!
