Chińczycy słyną z miłości do tego od czasów starożytnych.pić jak herbatę. Aromatyczny, orzeźwiający, tonizujący, doskonale rozgrzewa w chłodne dni, a odświeża w letnie upały. Ale Niebiańskie Imperium to nie tylko kraj, w którym człowiek po raz pierwszy skosztował tego niesamowitego napoju - to kolebka wielu odmian herbaty.
Weźmy na przykład herbatę Pu-erh.Przeciwwskazania i jego użyteczne właściwości są dokładnie badane przez naukowców, a zwykli ludzie po prostu cieszą się doskonałym smakiem napoju. Najpierw dowiedzmy się, co to jest. Zwykła czarna herbata, znana nam od dzieciństwa, w ojczyźnie Konfucjusza nazywana jest herbatą czerwoną. Liście są po prostu gotowane i zaparzane. Powstały napój ma bogaty czerwono-brązowy odcień. Rzeczywiście, czarna herbata (która ma ciemnobrązowy kolor) nazywana jest przez Chińczyków „puer” ze względu na obszar, na którym rośnie. Różni się od herbaty czerwonej w sposobie przetwarzania liści, sposobie przygotowania i leżakowaniu. Tak, chińska herbata Pu-erh ma właściwości podobne do elitarnego koniaku: im dłużej dojrzewa, tym lepiej smakuje i tym wyższa jest jej cena.
Znane są rośliny, z których robi się pu-erhChińczykom od dawna: wspomina się o nich w kronikach III wieku naszej ery. Jednak złożoność technologii sprawia, że taka herbata jest bardzo droga, nie jest dostępna dla wszystkich. Herbata Pu-erh ma również przeciwwskazania, ale ma znacznie więcej pozytywnych właściwości. Liście są całkowicie sfermentowane, dzięki czemu napój ma bogaty smak i aromat, a także niepowtarzalny kolor.
Herbata Pu-erh, przeciwwskazania i pozytywnecechy, które są przedmiotem gorącej debaty między naukowcami a lekarzami, przedstawia się następująco. Spiętrzone są surowce, które zwilża się wodą. Wysuszony materiał układa się cienką warstwą i pozostawia na półtora miesiąca. Możesz oczywiście przyspieszyć proces suszenia, ale wpłynie to negatywnie na smak napoju. Pu-erh jest sprzedawany w formie prasowanej lub na wagę (ta pierwsza ma wyższą jakość).
Miłośników ceremonii parzenia herbaty interesuje nie tylkopytanie, czym jest herbata Pu-erh. Właściwości, przeciwwskazania - to również temat rozmów. Ale fani picia herbaty są szczególnie zainteresowani tym, jak prawidłowo przygotować napój. Technologia jest raczej nietypowa. Kawałek wyciśniętej herbaty namoczyć w zimnej wodzie na kilka minut. Następnie należy wrzucić do prawie wrzącej wody i wyjąć z ognia, gdy dobrze się zagotuje. Następnie bulion należy podawać przez około dziesięć minut, nie krócej.
Więc masz już gotową herbatę Pu-erh.Szybko wymienimy jego przeciwwskazania, ponieważ jest ich bardzo niewiele. Nie zaleca się go pić na pusty żołądek, a osoby cierpiące na schorzenia układu sercowo-naczyniowego również powinny go stosować ostrożnie (i to tylko ze względu na dużą zawartość kofeiny). Ale jeśli chodzi o dobroczynne właściwości, to warto wziąć pod uwagę, że Pu-erh poprawia trawienie, usuwa toksyny (w przypadku zatruć pokarmowych i kaca), obniża poziom cukru i odmładza komórki. Herbata Pu-erh, której przeciwwskazania są tak niewielkie, to doskonały środek na walkę z nadmiarem kilogramów. Nie bez powodu do niedawna napój ten był sprzedawany w aptekach na receptę. Dziś każdy może skosztować niesamowitej herbaty o niesamowitym smaku, której stara receptura przyszła do nas z Państwa Środka.
