Browar domowy „Bawaria”: recenzja, funkcje, przepisy kulinarne i recenzje

Spośród całej różnorodności produktów piwnych jest to trudneznajdź piwo, które nie zawiera konserwantów. Możesz jednak wziąć piwo na żywo. Jednak cena za to jest dość wysoka i nie każdy będzie mógł kupić tak wysokiej jakości produkt. Ponadto kupując piwo w sklepie nie możesz kontrolować jego prawdziwego składu i samego procesu produkcji.

Uwaga dla wszystkich, którzy chcą pić tylko naturalnepiwo na bazie wody, chmielu i słodu reprezentuje browar Bavaria, który pozwala na uwarzenie spienionego napoju w domu. Przeczytaj więcej o tym urządzeniu w naszym artykule.

Recenzja browaru Bawaria

Bavaria to browar przeznaczony do warzenia piwa w domu, a także w małych barach, kawiarniach i restauracjach.

Na zewnątrz browar jest cichykompaktowy wydłużony zbiornik, który pasuje bezpośrednio do stołu. Wszystkie części urządzenia do warzenia piwa wykonane są ze stali nierdzewnej z lustrzaną powierzchnią. Górna część zbiornika zaparzacza jest zamknięta pokrywką. Również na zewnątrz kotła znajduje się mały zawór do opróżniania brzeczki i jednostka sterująca do ustawiania programów.

Czas cyklu browaru wynosi od 4 do 5 godzin. Na jej czas ma wpływ liczba i wielkość przerw, ale nie wielkość browaru.

Skład

Istnieją 3 modele tych browarów:

1. „Bawaria” o pojemności 30 litrów.Ten model jest idealny dla tych, którzy dopiero zaczynają samodzielnie warzyć piwo. W jednym cyklu produkcyjnym można uzyskać do 10 litrów spienionego napoju. Wydajność tego modelu wyniesie 40 litrów dziennie.
2. Browar z kotłem o pojemności 50 litrów.Pozwala uzyskać do 30 litrów spienionego napoju w 4-5 godzin pracy, czyli w jednym cyklu produkcyjnym. Model ten cieszy się największą popularnością wśród nabywców krajowych.
3. Browar Bawaria o pojemności 70 litrów. Zaprojektowany do przyjmowania 50 litrów piwa w jednym cyklu i 200 litrów dziennie. Ten model jest idealny do użytku komercyjnego.

Wyposażenie browaru

Zestaw browarniczy Bavaria zawiera:

1. Kocioł kondycjonujący.Przeznaczony jest bezpośrednio do gotowania brzeczki. Składa się z pokrywki, kołka do mocowania zbiornika zacieru, kranika do gotowej brzeczki, elementu grzejnego, wyjmowanej pompy elektrycznej, sterownika, przewodu elektrycznego z wtyczką.
2. Zbiornik zacieru pozwala załadować do niego do 7 kg słodu (o pojemności 30 litrów).
3. Płyta dociskowa ze śrubą i śrubą do mocowania zbiornika.
4. Zestaw sit do zacieru.
5. Instrukcja
6. Książka przepisów.

Jednostka sterująca browaru umożliwiazaprogramuj do 8 receptur i ustaw do 5 przerw w każdym z nich. Jego zaletą jest to, że nawet w przypadku zaniku zasilania browar wznowi pracę od momentu zatrzymania.

Dodatkowo zakupiony jest chiller przeznaczony do schładzania warzonej brzeczki piwnej.

domowy browar Bawaria jest produkowana w Rosji. Gwarancja producenta 12 miesięcy od daty zakupu.

Zalety urządzenia

Można zauważyć następujące zalety browaru Bavaria:

• niski koszt i wysoka jakość wytwarzanych produktów - tańsze i lepsze niż piwo magazynowe;
• naturalny skład - do produkcji spienionego napoju nie stosuje się absolutnie żadnej chemii;
• możliwość produkcji nie tylko piwa, ale także kilku rodzajów innych napojów słodowych;
• automatyczny tryb produkcji z możliwością przełączenia na sterowanie ręczne;
• wysoka produktywność - do czterech cykli gotowania dziennie;
• Europejska jakość wykonania;
• przystępna cena.

Posiadacze takiego urządzenia mogą w przytulnym, domowym otoczeniu warzyć piwo według niemieckich receptur.

Domowy browar „Bawaria”: jak korzystać

Za pomocą tego urządzenia można uwarzyć piwo w zaledwie kilku krokach:

1. Wlej wodę do browaru.
2. Wybierz zaprogramowany przepis lub utwórz własny.
3. Uruchom przepis, naciskając odpowiedni przycisk.
4. Browar Bawaria rozpocznie pracę w trybie automatycznym, informując sygnałem dźwiękowym o konieczności załadowania słodu, usunięcia go, dodania chmielu, schłodzenia, odsączenia gotowej brzeczki.
5. Gotowaną brzeczkę należy przelać do sterylnego pojemnika i pozostawić do fermentacji przez kilka dni lub tygodni.
6. Po wyznaczonym czasie można delektować się smakiem domowego piwa warzonego własnymi rękami.

Robić ciemny napój w domu

Aby prawidłowo zaparzyć spieniony napój w domuwarunki, będziesz potrzebować instrukcji do jego przygotowania. Dołączono do niego również specjalną książkę, w której przedstawiono różne przepisy na piwo dla browaru w Bawarii.

Do przygotowania ciemnego piwa w urządzeniu o pojemności 50 ml potrzebne będą następujące składniki:

• 35 litrów oczyszczonej wody (z kranu nie zadziała);
• 5 kg zwykłego słodu jasnego;
• 1 kg palonego słodu (tylko do ciemnych piw);
• 1 kg płatków owsianych (aby piwo miało kremowy smak);
• 70 g chmielu;
• 11 g drożdży piwnych (suchych).

Przed załadowaniem słodu do browaru należy go zmiażdżyć, ale nie do stanu mącznego, ale trochę grubszego. Do tego potrzebny jest specjalny młyn.

Przygotowanie napoju rozpoczyna się od ustawieniaprogramy. Pierwszym krokiem jest ustawienie temperatury napełniania słodu. Zgodnie z tym przepisem będzie to 50 stopni. Następnie możesz wlać wodę do urządzenia, po czym nadal będziesz musiał ustawić przerwy w zaparzaniu. Jest ich tylko czterech. Pierwsza przerwa - białkowa - trwająca 10 minut w temperaturze 52 stopni; druga i trzecia - scukrzanie (czas trwania obu przerw wynosi 30 minut w temperaturze odpowiednio 62 i 72 stopni); trzeci - mesh-out - trwa 10 minut w temperaturze 78 stopni.

Kiedy wszystkie przerwy są ustawione, musisz zasnąćposiekany słód (lekko palony) i płatki owsiane do zbiornika zacieru i uruchom browar, naciskając odpowiedni przycisk na panelu sterowania. Teraz pozostaje czekać na sygnał z automatu o potrzebie dodania nowego składnika.

Całkowity czas warzenia piwa 4-5godziny. Następnie brzeczkę przelewa się do sterylnego pojemnika potraktowanego jodem i pozostawia do fermentacji przez około dwa tygodnie. Cały proces jest w pełni zautomatyzowany, a urządzenie informuje sygnałem dźwiękowym o konieczności załadowania kolejnego składnika.

Przepisy browarnicze

W specjalnej książce z przepisami zawartej wkompletny zestaw browaru, oferowane są różne opcje przygotowania spienionego napoju. Ułatwia to proces warzenia, ponieważ jest jasna informacja o tym, które składniki iw jakiej ilości będą potrzebne, ile przerw jest wymaganych, a po jakim czasie wlewa się brzeczkę, chmiel i drożdże piwne.

Książka zawiera przepisy z browaru Bavaria,dla których proponuje się gotować zwykłe, żywe i pszeniczne piwo, ale, kwas chlebowy lub miód pitny. Za każdym razem będziesz mógł zaskoczyć znajomych nowymi napojami, warzonymi wyłącznie z naturalnych składników.

Browar domowy "Bavaria": recenzje

Wszyscy miłośnicy piwa, którzy już docenilizalety domowego urządzenia pozostawiają w większości pozytywne opinie na temat efektów jego pracy. W ten sposób zauważyli, że browar ma pojemny czajnik warzelny i cichą wysokiej jakości pompę, a także automatyczną jednostkę sterującą z wygodnym sterowaniem i możliwością zatrzymania procesu parzenia, jeśli to konieczne, po prostu naciskając pauzę. Ogólnie konstrukcja wygląda solidnie i niezawodnie, jest wykonana ze stali nierdzewnej o jakości spożywczej i ma wystarczającą wydajność. 10-litrowy model wystarczy, aby w pełni zaopatrzyć się w piwo, a nawet poczęstować znajomych.

Browar Bawaria, recenzje prac, których m.in.z reguły są pozytywne, dziś nie ma godnej alternatywy w tej kategorii cenowej. Niemieckie browary podobnego typu produkowane w Niemczech kosztują 30-40% więcej.

Koszt urządzenia

Domowy browar z bojlerem o pojemności 30 lio pojemności 10 litrów będzie kosztować około 50 tysięcy rubli. Jednak w niektórych sklepach można znaleźć również model z rabatem 10-20%. Browar Bawaria o pojemności kotła brzeczki 50 litrów, który produkuje do 30 litrów gotowej brzeczki w jednym cyklu, kosztuje 10 tysięcy rubli więcej niż poprzedni model, czyli około 60 tysięcy rubli. W przypadku dużego browaru, który można wykorzystać do celów komercyjnych, cena wynosi 80 tysięcy rubli. Wydajność takiego urządzenia, przeznaczonego do przygotowania spienionego napoju, wynosi nie mniej niż 200 litrów dziennie.