Anna Olson jest dziś szeroko znana w gastronomiiokręgi. Wiedzą o tym nie tylko profesjonalni szefowie kuchni, ale także ci, dla których gotowanie smacznej i zdrowej żywności to swego rodzaju hobby. Anna przeszła ciężką drogę, która przyniosła jej nie tylko sławę i stabilny dochód, ale także możliwość samorealizacji. Ale jej historia sukcesu uczy nas nie tylko wiary w marzenie, ale także pokazuje, że do osiągnięcia celu potrzebna jest ciężka praca, ciągłe dążenie do nowej wiedzy i niekończące się samodoskonalenie. Nie bez powodu wielu zakochanych w swojej pracy amatorów i profesjonalistów twierdzi, że inspiruje ich Anna Olson.
Biografia
Кондитер, слава которого сегодня гремит на весь świat był kiedyś prostą dziewczyną. Ona, jak wszyscy inni, ukończyła szkołę średnią, a następnie wstąpiła na wydział nauk politycznych i socjologii. Anna urodziła się i wychowała w Atlancie, obecnie mieszka również w Stanach Zjednoczonych ze swoim mężem Michaelem. Jest nie tylko jej wsparciem i współpracownikiem, ale także współautorem pierwszej książki Anny, która została napisana przez małżonków na długo przed upadkiem chwały.
Anna Olson otrzymała również specjalistyczne wykształcenie w zakresie sztuki cukierniczej. Teraz gwiazda kulinarnych programów telewizyjnych nieustannie doskonali swoje umiejętności i uczestniczy w nowych projektach.
Droga do snu
Według opowieści samej Anny pewnego dnia wróciłado domu po ciężkim dniu i nagle zdała sobie sprawę, że to, co robi, nie przynosi jej radości. Nagle okazało się, że wcale nie interesowała się polityką ani socjologią! Anna odczuwała tak nieodparte pragnienie robienia tego, co lubiła, że po prostu nie mogła przestać.
Postanowiła zmienić swoje życie, zmieniając je wkanał, który sama wybrała. Od tego dnia Anna Olson z całych sił zajmuje się ukochanym biznesem - gotowaniem. W wywiadach wielokrotnie opowiadała o trudnych czasach, kiedy prawie nie miała zamówień, a jej piękne desery po prostu się zepsuły. Wtedy Anna wpadła na pomysł kursów gotowania, podczas których mogłaby podzielić się sekretami rzemiosła z ludźmi o podobnych poglądach. Pomysł okazał się sukcesem i inspiracją. Kolejnym krokiem było pisanie książek i udział w kulinarnych programach telewizyjnych. Przynieśli chwałę cukiernikowi.
Dziś w wielu językach, w tymRosyjskie, przetłumaczone podręczniki gotowania różnych potraw, napisane przez Annę Olson. Jej biografia jest również opisywana w tych książkach, ponieważ według autorki jej własna historia inspiruje innych.
Anna's Cooking Show
Programy telewizyjne o gotowaniu smacznie i piękniedania są popularne nie tylko w USA. Fresh Food to program poświęcony doborowi wysokiej jakości składników. Są kluczem do sukcesu - mówi Anna Olson. Jej przepisy można zobaczyć w innym programie - „Pieczenie tajemnic”. Publiczność programu telewizyjnego składa się z różnych odbiorców, od początkujących do profesjonalistów, dlatego Anna stara się zbudować dialog z widzem, aby jej lekcje mistrzowskie były dostępne dla każdego, niezależnie od poziomu wyszkolenia. Jednak według niej lubi bardziej pokazywać swoje umiejętności na osobistych spotkaniach. Kursy, które przyjeżdżają zwykli ludzie, aby dać jej możliwość komunikacji na żywo. I to jest bardzo ważna część pracy każdego Nauczyciela.
Książki też są ważne. Anna zakończyła niedawno pracę nad siódmym drukiem, który nie został jeszcze przetłumaczony na język rosyjski.
Tajemnice rzemiosła
Anna Olson woli sezonowe świeżeprodukty. Wybiera te składniki, które rosną w jej okolicy. Oczywiście niektóre desery zakładają obecność produktów zagranicznych, ale Anna minimalizuje ich ilość, zawsze starając się zastąpić je lokalnymi odpowiednikami, gdy tylko jest to możliwe. Słynny prezenter telewizyjny nie używa chemicznych wzmacniaczy smaku, konserwantów i barwników. Uważa, że kluczem do dobrego wyniku jest nie tylko smak i efektowny wygląd potrawy, ale także jej walory.
Deser Anny Olson
Czy nie powinniśmy ugotować czegoś smacznego iniezwykłe według receptur słynnego cukiernika? Wszakże aby je opanować, nie trzeba daleko wyjeżdżać na osobiste spotkanie z kulinarnym guru. Wyjaśnienia Anny są jasne i zrozumiałe dla wszystkich.
Na przykład jest bardzo popularnyprzepis na niezwykłą słodycz, którą można podawać zamiast słodyczy. Do gotowania weź 3 duże pomarańcze, 1,5 łyżki. tabliczka cukru i czekolady. Delikatnie odetnij całą skórkę od pomarańczy, usuń albedo (białą masę, która leży między miąższem a skórką). Pokrój skórkę w paski o szerokości 1 cm.
Zagotuj wodę, załaduj skórki i zagotujKilka minut. Spuść całą wodę, ale nie musisz wyciskać skórki. Dodaj do nich cukier. Natychmiast zmoknie. Rozpocznij gotowanie syropu, mieszając mieszaninę. Proces zajmie około pół godziny. Następnie pozostaw skórkę do ostygnięcia bezpośrednio w syropie. Gdy temperatura spadnie do temperatury pokojowej, ostrożnie umieść kawałki na pergaminie lub drucianej podstawce i pozostaw do wyschnięcia.
W tej chwili zajmij się czekoladą. Anna Olson, której przepisy są dość demokratyczne, radzi używać czekolady, którą kochasz: białej, czarnej, mlecznej. Zanurz plasterki w rozpuszczonej czekoladzie, a następnie ułóż je z powrotem na czystym pergaminie. Podawaj słodycz z gorącą czekoladą, kawą, herbatą lub winem deserowym.
