Wielkopostne menu może być nie mniej zróżnicowane,niż zwykle I oczywiście, chude potrawy mogą zachwycić Cię delikatnym i wyrafinowanym lub pikantnym i cierpkim smakiem. Przykładem doskonałego smaku i ogromnej różnorodności spoconych potraw mogą być chude zupy.
Pyszna chuda zupa nie jest tak rzadka jakmoże wydawać się niedoinformowany. I możesz go ugotować z prawie dowolnego warzywa, a nie tylko warzyw. Na przykład puree do zupy „Polowanie na grzyby”. Ta zupa jest przygotowywana ze świeżych pieczarek (potrzebują około 400 g), kilku dużych ziemniaków, dużych marchewek, cebuli, ziół i przypraw. Większość grzybów powinna być drobno posiekana, jednak dosłownie kilka kawałków należy pozostawić w całości, przydadzą się do dekoracji gotowego dania. Obierz ziemniaka, drobno posiekaj, ułóż razem z grzybami w rondlu i napełnij wodą. Następnie jest podpalany, a woda w nim doprowadzana do wrzenia, solona.
Podczas gdy woda się nagrzewa, musisz posiekać marchewki,włóż na patelnię i usmaż na oleju roślinnym. Konieczne jest smażenie i wstępnie posiekana cebula. Oba są wrzucane do wrzącej wody, dodaje się sól i ulubione przyprawy. Gdy ziemniaki są gotowe, część bulionu spuszcza się z patelni, a pozostałe wlewa się do blendera i kruszy do stanu puree. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, hoduje się ją z odsączonym bulionem. Grzyby, które zostały odłożone na samym początku gotowania, należy pokroić w plastik i smażyć na oleju, aż uzyska przyjemny, złoty kolor. Zupę wylewa się na talerze przed podaniem i delikatnie rozprowadza smażone grzyby na wierzchu i posypuje ziołami.
Zupy wielkopostne są najbardziej popularnewspólne między innymi. Dlatego warto podać inny przepis na zupę grzybową. Tym razem będzie on oparty na cepach, 300 g. Wytnij je plastikiem, niezbyt cienkim. Pokrojone grzyby należy umieścić w wodzie i doprowadzić do wrzenia. Następnie grzyby są usuwane z bulionu i smażone na patelni z startym czosnkiem i niewielką ilością mąki. Następnie smażone grzyby przenosi się z powrotem do bulionu i ponownie gotuje, dodaje się sól i przyprawy, a następnie schładza i miele w blenderze.
Ale grzyby to nie jedyne, co robiąchude tłuczone zupy. Dość często podstawą takich zup staje się różnorodność kapusty. Oto na przykład jeden z przepisów na kapustę. Do tego dania potrzebne będzie 200 g brokułów, kalafiora i białej kapusty, jedna papryka, pomidor, cebula, a także puszka czerwonej fasoli w puszkach.
Wszystkie warzywa są siekane i gotowane przez 20minut, następnie rozprowadzają całą zawartość słoika z fasolą, solą i gotują przez około 5 minut. Pozostaje tylko zmielić to wszystko w blenderze, a zupa jest gotowa.
Kolejna wielka puree zupa gotowana jest w groszku.Groszek do tego przepisu potrzebuje szklanki. Musi być moczony w zimnej wodzie przez pięć godzin, możesz przez noc. Ósmy korzeń selera i połowa korzenia pietruszki są obrane i pokrojone w paski.
Namoczony groszek dodaje korzenie selera i pietruszki i podpala. Gdy woda się zagotuje, moc zmniejsza się do minimum i pozostawia do gotowania aż do ugotowania, średnio około 1,5 godziny.
Podczas gotowania grochu należy obrać iposiekaj cebulę i marchewkę i usmaż je na patelni. Gdy groszek jest gotowy, dodaj do niego smażoną cebulę i marchewki, wymieszaj i pozostaw do gotowania na kolejne 5 minut. Otrzymaną masę w blenderze doprowadza się do stanu puree, wlewa ponownie do rondla i ponownie doprowadza do wrzenia, po czym zupę można schłodzić i można tylko służyć.
Wreszcie przepis na przecier z dyni.800 g dyni, 300 g marchwi i 2 cebule pokrojone na średnie kawałki. Plastry czosnku są pokrojone na dwie do trzech części. Wszystkie warzywa smażone są w oleju słonecznikowym przez 5-7 minut. Następnie warzywa wlewa się do litra wody. Dodaje się tarty świeży imbir, korzeń o długości około 5 cm i sól. Patelnię umieszcza się na kuchence, a zupę gotuje się przez około 15 minut, a następnie warzywa rozdrabnia w blenderze i dodaje do niej 100 ml 20% śmietany.
Mamy nadzieję, że po tym artykule chude zupy staną się co najmniej nieco bardziej popularne.
