Nie trzeba dodawać, że domowe wypiekidużo smaczniejszy niż zakup. Po pierwsze, nie zatrujesz siebie i swoich bliskich wszelkiego rodzaju niezrozumiałymi emulgatorami. Po drugie, wkładasz prawdziwe masło do śmietany, ale nie margaryny, i pieczemy ciasta z dodatkiem jaj, a nie proszku, to znaczy, że użyjesz naturalnych produktów, a nie ersatzów. Po trzecie, wkładasz swoją duszę w swój produkt. W końcu gotowanie przypomina magię: jeśli spróbujesz, wydarzy się mały cud; pojawi się maszyna do ciasta - żadna magia się nie wydarzy. Jest jednak jedno „ale”: jak udekorować domowe ciasto? Zdjęcia rzemieślników pokazują, że można to zrobić. A teraz nauczymy się tej umiejętności.
Nawet jeśli pieczemy ciasta w specjalnej formie, oninie zawsze doskonały. Wierzch ciasta jest często spuchnięty, przez co ciasto wygląda jak garbus. Dlatego przed udekorowaniem ciasta w domu, należy go najpierw wyrównać.Można to zrobić zwykłym długim nożem. Trzymaj go pionowo i powoli obracaj produkt na okrągłej desce z dala od siebie. Wierzch biszkoptów również należy ostrożnie odciąć: w ten sposób usuniesz błyszczące ciepło, na którym krem się nie przyklei. Jednocześnie wyeliminuj garb.
Cóż za ciasto bez śmietanki?Jednak mocząc ciastka należy uważać, aby produkt nie przechylił się i nie unosił. Do międzywarstwy najlepiej używać pralin z dżemem lub kremów maślanych. Przygotuj ich więcej, a także nie spiesz się, aby wyrzucić resztki z ułożenia ciastek - w końcu jeszcze musimy pomyśleć o tym, jak udekorować ciasto w domu.
Krok trzeci: stylizacja boków
Trzeba je czymś przykryć, te nieestetycznie wystające części. Najłatwiejszy sposób jak ozdobić ciasto w domu, smaruje boki kremem olejowym.Można je również zawinąć w okruchy pozostałe po wyrównaniu ciast. Nie mniej efektownie będzie wyglądać „palisada” z sabaudzkich lub bezowych ciasteczek. Jednak tylko dzięki kremowi olejowemu pozostaną wyprostowane.
Ostatni krok: górny wystrój
To najważniejsza rzecz do zapłatyuwagę gości, zwłaszcza dzieci. Możesz skorzystać z glazury (możesz kupić półprodukt w sklepie). Ale ma tę cechę, że wystaje wszystkie nierówności powierzchni. Łatwiej jest użyć rozpuszczonej czekolady jako glazury. W kąpieli wodnej rozcieńcza się go niewielką ilością ciężkiej śmietanki, a produkt nakłada się w kilku etapach. Wpisując gorącą czekoladę (czarną lub białą) do strzykawki do ciasta, możesz wykonać napisy.
Krem maślany to najbezpieczniejsza opcja.Pięknie wygląda, można do niego dodać naturalne barwniki (kakao, sok z wiśni, szpinak czy marchewkę) i uformować różnego rodzaju liście róży. Jak ozdobić ciasto kremem brak strzykawki z ciastemdysze? Weź arkusz grubego papieru, zwiń z niego torbę, odetnij spód trójkątem. Trzymając ją ręką, aby kornet się nie rozwinął, wsuwamy krem do środka i delikatnie wyciskamy w postaci loków, marszczeń i innych ozdób. Jeśli w dzieciństwie dobrze rzeźbiłeś z plasteliny, możesz ożywić swoje umiejętności i tworzyć różne figury z mastyksu. Aby to zrobić, bierzemy mleko skondensowane, mleko w proszku i cukier puder w równych proporcjach, ugniatamy do gładkości i jesteśmy kreatywni.
