Whisky to napój tak stary, że niemożliwypowiedz dokładnie, gdzie jest jego ojczyzna. O ten tytuł ubiegają się dwa kraje: Irlandia i Szkocja. Każdy z nich ma własną wizję pochodzenia tego napoju. Dziś nie tylko te kraje go importują. Na przykład jedną z najlepszych odmian jest whisky Black Velvet. Różne części świata mają swoje własne przepisy i tradycje stosowania.
Historia napoju
Szkoci uważają, że włożyli whiskydziedzictwo po chrześcijańskich misjonarzach, którzy zastąpili winogrona jęczmieniem i otrzymali zupełnie nowy smak i aromat mocnego trunku. A w Irlandii myślą, że jest to ta sama „woda święcona”, którą stworzył ich patron Święty Patryk. Prawdopodobnie Szkoci są bliżej prawdy, choćby dlatego, że alembik został wynaleziony w Szkocji przez Roberta Steina. Na początku swojej podróży ten mocny napój alkoholowy był lekarstwem przygotowywanym przez szkockich mnichów. Zaczęli używać go w życiu codziennym dopiero wtedy, gdy przepis i technologia wpadły w ręce chłopów. Następnie używali jęczmienia, żyta i owsa. Na przykład nowoczesna whisky Black Velvet wytwarzana jest z żyta, jęczmienia i słodu.
Technologia produkcji
Produkcję można podzielić na sześć głównych etapów:
- Najpierw jęczmień jest suszony.Następnie jest moczony, a gdy kiełkuje po około 10 dniach, jest ponownie suszony, aw Irlandii odbywa się to za pomocą gorącego dymu ze spalania torfu, drewna bukowego lub węgla. Tak powstaje słód jęczmienny.
- Do produkcji brzeczki rozdrobniony słód moczy się w gorącej wodzie przez 12 godzin.
- Następnie do brzeczki dodaje się drożdże i pozostawia do fermentacji przez dwa dni. Przy wyjściu otrzymują już napój alkoholowy o mocy 5%.
- Powstały napój jest dwukrotnie destylowany. W ten sposób uzyskuje się whisky o sile do 70%, którą następnie rozcieńcza się do 50-63%.
- Fragment.
- Filtracja i butelkowanie.
Kanadyjska whisky Black Velvet
Import nie tylko do Irlandii i Szkocjielitarne odmiany Twojego ulubionego napoju. Whisky Black Velvet, czyli „Black Velvet”, zaczęto produkować stosunkowo niedawno - w połowie ubiegłego wieku. Ojczyzną napoju jest Kanada. Whisky dojrzewa w beczkach przez dwa lata, po czym jest mieszana z spirytusem kukurydzianym i ponownie leżakowana w dużych dębowych beczkach. Po chwili jest filtrowany i rozcieńczany wodą do 40 stopni. To najmłodsza odmiana, ale dziś jest importowana do ponad 50 krajów na całym świecie.
Black Velvet Reserve - Aged Whiskyw beczkach przez co najmniej 8 lat. Następnie jest butelkowany. Maksymalna objętość pojemników, w których sprzedawany jest napój Black Velvet (whisky) to 1 litr. Cena tego alkoholu jest bardzo przystępna i wynosi tylko 30 USD.
Pij kulturę
W Ameryce bourbon jest tradycyjnie rozcieńczanysoda lub cola. Jeśli nie jest bardzo dobrej jakości, jest to całkowicie akceptowalne. Ale dobry napój, taki jak whisky Black Velvet, najlepiej jest pić czysty. Lód również nie jest potrzebny, ponieważ będzie tylko utrudniał otwarcie aromatu.
To mocny napój alkoholowy, więc go pijągłównie wieczorem. Najlepiej komponuje się ze spokojną, domową atmosferą, wygodnym krzesłem i dobrym cygarem. Whisky nie nadaje się do atmosfery klubów nocnych.
W przeciwieństwie do koniaku pije się go lekko schłodzonym.- do 18-20 stopni. Zwykle podaje się specjalne kieliszki z grubym dnem, ale dopuszczalne jest, a może nawet lepsze, picie whisky z kieliszków do wina, ponieważ w ten sposób lepiej ujawnia się aromat. Szklanka lub szklanka nie jest wypełniona więcej niż jedną trzecią. Mężczyźni nalewają sobie, ale kobiety nie robią tego etykietą, muszą się nimi opiekować panowie. Należy zauważyć, że whisky jest ogólnie uważana za napój nie kobiecy.
Najlepiej jeść owoce. Można również rozcieńczyć wodą mineralną.
Koktajle whisky
Dzięki przyjemnemu zapachowi i rozgrzewaniuefekt, tak zwana kawa po irlandzku jest bardzo popularna na całym świecie. Do gorącej naturalnej kawy dodaje się 50 ml whisky, a na wierzch rozprowadza się bitą śmietanę. Ten koktajl jest przygotowywany od prawie 100 lat.
Whisky jest również używana w dobrze znanym koktajlu.Manhattan. W nim alkohol miesza się z sokami pomarańczowymi i morelowymi w równych częściach. Zwykle weź 20 ml każdego składnika. Szklankę zdobi koktajl wiśniowy.
Koktajl Whiskey-Cola nie ma z tym nic wspólnegosmakuje niedrogim, niskoalkoholowym napojem w butelkach, który pojawił się na naszym rynku na początku lat 90-tych. Aby uzyskać smaczny, słodki i aromatyczny napój whisky miesza się z Coca-Colą lub Pepsi-Colą w stosunku 1: 1. Piją ten koktajl, w przeciwieństwie do czystej whisky, z dużą ilością lodu.
Koktajl whisky kwaśny jest bardzo popularny w USA. Aby go przygotować, wymieszaj 40 ml burbona, 20 ml soku z cytryny i 20 ml syropu cukrowego. Ten napój jest podawany z lodem.
Już naszym wynalazkiem jest koktajl Bogatyr Health. Whisky, rum, likier Drambui i likier wiśniowy miesza się w równych częściach.
Whisky to bardzo popularny składnik alkoholukoktajle. Ten stary konserwatywny męski napój w jakiś magiczny sposób stał się częścią kultury klubowej. Jednak mocny smak „Coca-Coli” oraz smak i aromat owoców cytrusowych oraz duża ilość lodu nie pozwalają poczuć i docenić całego bukietu aromatów prawdziwego dobrego burbona.
