Restauracja Barboris, Jekaterynburg: recenzja, menu, funkcje i recenzje

W pięknym, starym rosyjskim mieścieW Jekaterynburgu otwarto nową restaurację „Barboris”. Wszystko w tym lokalu jest na najwyższym poziomie: lokalizacja ("Centrum Jelcyna") i przestrzeń imponującego placu, a także szykowne wnętrze, a także kuchnia i serwowanie potraw oraz obsługa.

Poznaj restaurację Barboris w Jekaterynburgu.

Kilka słów o mieście

Znany również jako Swierdłowsk (1924-1991). Data założenia Jekaterynburga to listopad 1723 r., a położenie geograficzne to wschodnie zbocze środkowego Uralu.

Tak się złożyło geograficznie i historycznie, że miasto jest ważnym ogniwem łączącym Azję i Europę w Rosji.

Obecnie Jekaterynburg to miasto liczące około 1,5 miliona ludzi. Duży ośrodek kulturalny, administracyjny, oświatowy, naukowy kraju.

Miasto słynie również z kultury i edukacjiobszar wystawienniczy, muzeum współczesnej historii politycznej „Centrum Jelcyna”. Muzeum zostało utworzone w 2015 roku przez fundację non-profit „Centrum Prezydenta B.N. Jelcyn ”.

To właśnie w piwnicy tego zakładu znajduje się największa restauracja w Jekaterynburgu „Barboris”.

Opis

Aby odwiedzić restaurację, należy zejść po schodach przy głównym wejściu do Centrum Jelcyna. Możesz poruszać się po znakach.

Lokal ten został otwarty przez moskiewskiego restauratora w 2017 roku, 1 lutego. Uroczystość otwarcia zbiegła się w czasie z urodzinami pierwszego prezydenta Rosji Borysa Jelcyna.

Powierzchnia nowej restauracji imponuje rozmiarami,pojemność - 280 osób. Projekt i projekt obejmuje ruch ścian i ścianek działowych, zmieniając w ten sposób wygląd przestrzeni w konstruktywnym sensie. Bogato i gustownie wykończone sufity, ściany i podłogi tworzą w lokalu poczucie luksusu i szlachetności. Meble dobierane są również do poziomu restauracji Barboris w Jekaterynburgu - solidna skóra, miękkie fotele i sofy, masywne drewniane stoły.

Oprócz holu głównego znajduje się taras z pięknym widokiem na centrum miasta.

Obiekt przeznaczony na rodzinne wakacjeobiady lub kolacje, romantyczny posiłek dla zakochanej pary, biznesowy lunch. W restauracji odbywają się również uroczyste uroczystości – wesela, rocznice, imprezy firmowe.

Interesujące fakty

Instytucja ma kilka interesujących punktów:

1. Wybierając nazwę dla restauracji, zapowiedzieliogólnopolski konkurs! I jakie były propozycje: „Pucz”, „Drodzy Rosjanie”, „Kupon” i tak dalej. Ale zwyciężyła propozycja nazwania restauracji „Barboris”.
2. W menu restauracji znajduje się sekcja, która oferuje dania z Nainy Jelcyny. To jest tradycyjna rodzinna kuchnia Jelcynów.
3. Dzięki przekształcającym się ścianom w restauracji można poprosić o „zbudowanie” gabinetu lub niewielkiego pokoju dla firmy, który jest oddzielony od pokoju wspólnego.

O kuchni restauracji

Ale główną atrakcją tego miejsca jestoczywiście kuchnia. W restauracji odwiedzającym oferowane są tradycyjne dania rosyjskie, nieco „zmodernizowane”, a także uzupełnione niektórymi daniami kuchni ukraińskiej i białoruskiej.

Menu restauracji Barboris w Jekaterynburgu stworzyłakreatywny szef kuchni ze stolicy - Andrey Bova. W jego interpretacji każde z pozoru znajome danie nabiera odrobiny nowości dzięki jego autorskim technikom i dodatkom do ogólnej kompozycji.

Na przykład do barszczu znanego wielu, mistrzserwuje marynowany czosnek i boczek, a bulion gotuje wyłącznie na mostku wołowym ze śliwkami. Również bardzo smaczne „zaktualizowane” sałatki „Vinaigrette” i „Olivier”.

Placówka posiada piekarnię, w której wypiekają wspaniałe bułeczki, aromatyczne ciasta i chleb.

Posiadamy własną wędzarnię do mięsa i ryb.

Ogórki konserwowe z warzyw są również zbierane niezależnie.

Ciekawy obiekt restauracji "Barboris" wJekaterynburg („Centrum Jelcyna”) to ogromny piec znajdujący się na środku hali. Przeznaczony jest do pieczenia dań mięsnych, pierwszych dań, a także do grillowania potraw.

Zespół restauracji, kierowany przez szefa kuchni, specjalnie przeszkolony bezpośrednio od żony byłego prezydenta Rosji, jak gotować tradycyjne pierogi rodzinne, sałatki, gołąbki, kotlety, ciasta i tak dalej.

Nawiasem mówiąc, Naina Jelcyna była również obecna z córką na otwarciu restauracji Barboris w Jekaterynburgu 1 lutego.

Jeśli chodzi o główne produkty dla zakładu, todostarczane są przez bezpośrednich dostawców z Rosji. Są to farmy grzybowe, myśliwskie, sadownicze i jagodowe. A także miejscowi rolnicy. Dlatego wszystkie składniki dań są najwyższej jakości i świeżości.

Menu i ceny

Restauracja Barboris w Jekaterynburgu oferuje dania w następujących kategoriach:

1. Przekąski (śledź Olyutorskaya z sałatką z buraków,ziemniaki i jajka; wędzona makrela; muksun pokrojony w sos; najdroższym daniem z serii przystawek są wędzone krewetki sachalińskie z sosami - 680 rubli za 260 gramów dania).
2. Sałatki (warzywne, z owocami morza, cielęciną, Vinaigrette, Olivier, Mimoza).
3. Ciasta (duże ciasto z piekarnika z różnymi nadzieniami; ciasta z nadzieniem ziemniaczanym i mięsnym).
4. Pierwsze dania (barszcz, zupa rybna, zupa grzybowa, kapuśniak, okroshka).
5. Pierogi (z nadzieniem ziemniaczano-cebulowym, z nadzieniem wiśniowym pod śmietaną).
6. Pierogi (z kozim mięsem).
7. Grill (mięso, ryby, warzywa, grill).
8. Dania mięsne i rybne gotowane w wędzarni.
9. Dania gorące (kaczka z grzybami i kaszą gryczaną; ozorek wołowy z grzybami; dziczyzna z risotto grzybowym i inne).
10. Dania z Naina Iosifovna (sałatka „Czułość”,pierogi faszerowane mięsem szczupakowym, pierogi mięsne z kwaśną śmietaną, ciasto francuskie nadziewane, gołąbki z sosem śmietanowym, domowe kotlety z puree ziemniaczanym, ryż z warzywami).
11. Desery (ciasta „Praga”, „Kijewski”, „Napoleon”, eklery, bułka, desery z jagodami, lody).
12. Karta win i inne rodzaje alkoholi. Napoje bezalkoholowe: herbata, kawa, napoje bezalkoholowe, soki, woda.

Najtańsze danie to belyashi z wołowiną (100rubli), a najdroższym daniem instytucji jest krab kamczacki (a raczej pazury) z sosem (3600 rubli). Wszystkie dania w przedziale cenowym od 250 rubli.

Średni rachunek za restaurację wynosi 1500-2500 rubli na osobę.

Recenzje

Opinie odwiedzających zakład są w większości pozytywne. Główne punkty, na które zwracali uwagę goście:

• przyjemne wnętrze, umeblowanie;

• pyszna kuchnia;
• szybka i wysokiej jakości obsługa;
• rozsądne ceny za centrum miasta;
• najlepsze ciasta z pieca i sałatka „Olivier z ozorem cielęcym”;
• doskonała instytucja na imprezy firmowe.

Informacja

Adres restauracji „Barboris”: Jekaterynburg, ul. Borysa Jelcyna, 3A.

Rejon stacji metra: „Dynamo” i „Ploshchad 1905 Goda”.

Jeśli dojedziesz tam autobusem (nr 21), tramwajem (nr A, 3, 5, 7, 32, 27, 23, 21) lub taksówką o stałej trasie (45, 24, 34), to przystanek to „ Jelcyn”.

Kuchnia: rosyjska.

Jest parking.

Dostępne są zestawy zabawowe dla dzieci.

Kalkulacja: gotówkowa, bezgotówkowa.

Restauracja Barboris czynna jest codziennie od 12:00 do północy.