Uprawiane rośliny są tak mocno zakorzenioneludzkie życie, które niewielu ludzi zastanawia się, gdzie rozpoczęła się historia ich kultywacji. Jedząc warzywa i owoce jako pożywienie, człowiek nie zastanawia się, jak wyglądają ich dzicy krewni i jak duża jest różnorodność uprawianych roślin.
Fakty historyczne
Prawie wszystkie znane dziś rośliny uprawne mają swoje historyczne korzenie, które określają centra ich wyglądu i stopniowej transformacji.
Pochodzenie uprawianych roślin przypisuje się 50000–60 000 lat pne e. Przed tym okresem zbieranie roślin było sposobem na przetrwanie plemienia, za które odpowiedzialne były kobiety. Historycznymi dowodami na to, że ludzie zaczęli wybierać duże i zdrowe ziarna i owoce w celu ich uprawy w pobliżu swoich mieszkań, są starożytne przybory, doniczki z zapasami w pochówkach i ich rysunki.
Dziś najpopularniejsze 640 gatunkówuprawiane rośliny, wiadomo, że około 400 z nich pochodziło z Azji Południowej, 50 z Afryki, ponad 100 z Ameryki Południowej i Północnej, a reszta z Europy.
Na przykład interesujące fakty dotyczące rośliny uprawnejpszenicy, mówią, że zboża były pierwszym gatunkiem, który ludzie zaczęli świadomie uprawiać w pobliżu domów. Potwierdzeniem tego stwierdzenia są najstarsze moździerze i tłuczki znalezione w miejscach osadnictwa jaskiniowców.
Centra uprawy roślin
W XX wieku naukowcy byli w stanie pełniej określić, skąd pochodzą nowoczesne rodzaje uprawianych roślin. Nawet N. I. Wawiłow podzielił geografię produkcji roślinnej na 7 stref:
- Azja Południowa stała się przodkiem 33%gatunki udomowione. Rośliny uprawne (przykłady można znaleźć w pracach Wawiłowa), takie jak ryż, trzcina cukrowa, ogórki, bakłażan i wiele innych, przybyły stamtąd.
- Azja Wschodnia dała nam 20% gatunków uprawnych, takich jak soja, proso, wiśnia, gryka.
- W południowo-zachodniej części Azji żyją pszenica, żyto, rośliny strączkowe i rzepa, które stanowią 4% roślin.
- 11% znanych roślin uprawnych należy do regionu Morza Śródziemnego. Są to czosnek, winogrona, marchew, kapusta, gruszka, soczewica i inne.
- Etiopia stała się domem dla 4% gatunków, w tym ciecierzycy, jęczmienia i drzewa kawowego.
- Ameryka Środkowa dała światu kukurydzę, dynię, tytoń, kakao.
- Ameryka Południowa posiada ziemniaki, koka, oki, drzewo hinduskie.
Wciąż można znaleźć dzikich krewnych wszystkich tych roślin. To nie koniec ciekawostek na temat uprawianej rośliny.
Selekcja u starożytnych ludzi
Nie można nazwać jaskiniowców lub późniejszych typów hodowców rozwoju człowieka, ale mieli oni pewne umiejętności w selekcji i uprawie roślin.
Archeolodzy doszli do wniosku, że rolnictwo isiedzący tryb życia jako sposób na przetrwanie zaczął obowiązywać 10 000 lat temu. To właśnie ten okres uważany jest za początek uprawy roślin. W rzeczywistości rośliny uprawne (których przykłady archeolodzy znajdują na stanowiskach starożytnych) zaczęto hodować na długo przedtem.
Jak sugerują naukowcy, zebrane dzikozboża, owoce pestkowe i inne rośliny rosły w pobliżu obozów starożytnych ludzi, gdy rozsypywali ziarno lub wyrzucali nasiona wraz z resztkami. Wśród kobiet z plemienia zwyczajem było wyrywanie chwastów w pobliżu takich „plantacji”, które przetrwały do dziś.
Stopniowo człowiek zaczął wybierać korzenie, ziarna inasiona najsmaczniejszych i największych owoców i celowo sadzimy je w pobliżu swoich domów. Tak narodziło się rolnictwo, które dało impuls do nowego poziomu rozwoju człowieka.
Różnorodność roślin uprawnych dzisiaj
W naszych czasach selekcja stała się nauką, któradziała nie tylko na plon roślin uprawnych, ale także na ich smak i zwiększoną przeżywalność. Prawie wszystkie rodzaje warzyw, owoców i zbóż, które spożywa współczesny człowiek, są hybrydowe, czyli sztucznie hodowane.
Interesujące fakty na temat rośliny uprawnej, która przeszła nie tylko selekcję, ale także krzyżowanie z innymi gatunkami - polega to na tym, że uzyskuje się zupełnie nowy organizm, który nie ma analogów w naturze.
Mieszańce hodowane sztucznie w laboratoriach są jednorazowymi nasionami, ale dzięki nim setki razy wzrosła liczba smacznych, wysokoplennych roślin uprawnych.
Dziś hybrydyczność dotknęła zarówno zboża i owoce, jak i dobrze nam znane warzywa, takie jak pomidory, papryka, ogórki i wiele innych.
Uprawiane ogórki
Ogórek z rośliny uprawnej jest tak powszechny na naszym stole zarówno świeży, jak i puszkowany, że nie zadajemy sobie pytania „skąd w ogóle się wziął”.
Okazuje się, że droga ogórka do naszego stolika byładość duży, bo Indie i Chiny są jego ojczyzną. Nawet 6000 lat temu warzywo to zostało udomowione, chociaż jego starożytni krewni wciąż rosną w indyjskich lasach, jak liany, owijając się wokół pni drzew, a także używa się ich do sadzenia płotów i żywopłotów.
Na freskach w starożytnym Egipcie, a następnie w starożytnej Grecji warzywo to było przedstawiane na stołach zamożnych ludzi i przez długi czas było dostępne tylko dla wysokich rangą urzędników.
Grecy przywieźli ogórki do Europy idystrybucja stała się szybka ze względu na smak i zdolność do marynowania do przyszłego wykorzystania na zimę. Dziś to warzywo jest dostępne dla każdego, wszędzie. Każdy ogrodnik uważa za swój obowiązek wyhodowanie dobrych zbiorów ogórków, do których wykorzystywane są zarówno odmiany odmianowe, jak i hybrydowe.
Uprawa roślin w pomieszczeniach
Ludzie cenili rośliny nie tylko za zdolność dojeść, ale także dla właściwości leczniczych, a także urody. Do róży odnoszą się ciekawostki dotyczące rośliny uprawnej, która ze stanu dzikiego stała się standardem piękna i delikatności.
Róża stała się symbolicznym kwiatem dla wielu narodównawet w starożytności. Tak więc, zgodnie z indyjskimi legendami, Lakshmi, bogini piękna, urodziła się w pączku róży. Poeci w różnych krajach i przez cały czas dedykowali jej wiersze, a jej ojczyzną była tropikalna Azja Południowo-Wschodnia. To właśnie stamtąd uprawiana roślina róża przeniosła się do starożytnej Grecji, gdzie nazwano ją kwiatem Afrodyty. W starożytnym Rzymie zakładano nawet szklarnie, w których róże kwitły przez cały rok.
Dziś znane są setki odmian tej rośliny, hodowanych przez hodowców dla hodowców kwiatów na całym świecie.
Nowoczesne róże są uprawiane na zewnątrz, wdoniczki na parapetach, w szklarniach i szklarniach zimowych. Produkuje się z nich pyszne i zdrowe dżemy, a olejek różany uważany jest za jeden z najdroższych, gdyż do uzyskania jednego kilograma zużywa się 500 kg płatków.
Owoce kultury
Podobnie jak zboża i warzywa, owoce stały sięobiekt udomowienia wśród starożytnych ludzi. Dobroczynne właściwości roślin jagodowych i owocowych, a także możliwość przechowywania ich w postaci wysuszonej lub namoczonej sprawiły, że stały się one stałymi obiektami spiżarni. Najbardziej znanymi owocami są jabłka, których dzikie krewne występują w warstwach kredowych, oraz daktyle. Obecnie wiele drzew owocowych, które 200-300 lat temu uważano za obce, rośnie zwyczajowo w ogrodach na osobistych działkach.
Przyszłość roślin uprawnych
Hodowcy na całym świecie wciąż pracują w swoich laboratoriach nad tworzeniem nowych upraw, które mogą zakorzenić się w nietypowych dla nich warunkach i przynosić niespotykane plony.
Dzięki ich staraniom rośliny uprawne lepiej tolerują zmiany klimatyczne, zubożenie warstwy gleby i jednocześnie dają dobre plony.
Wiele roślin uprawnych zaczęło produkować dwazbiory rocznie lub na sezon, ponieważ otrzymały hybrydowe utwardzanie. Daje to nadzieję, że w przyszłości na naszych stołach pojawią się świeże warzywa i owoce, których ojczyzną już dawno nie są poszczególne kraje, a stał się cały świat.
