Houdt het hoge caloriegehalte van gebakken je tegen?aardappelen voordat je een hele koekenpan van dit heerlijke gerecht bereidt? Zo ja, laten we eens kijken: hoeveel calorieën zitten er in gebakken aardappelen en wat kunnen we doen om ze daar te verminderen.
Het meest calorierijke is het klassieke receptfrituren: bij dergelijke aardappelen van 280 tot 320 kcal per 100 g, afhankelijk van de hoeveelheid olie die je in de pan giet. Het is logisch dat hoe minder olie, hoe minder calorieën. Gekookte aardappelen hebben over het algemeen een energiewaarde van slechts 80 kcal per 100 g, de rest valt op aanvullende producten.
Dus de belangrijkste manier om de calorie-inname te verminderenis om frituurolie te minimaliseren. Hoe? Om te beginnen is het belangrijk om de juiste pan te kiezen. Op goede pannen met antiaanbaklaag blijven aardappelen zelfs met de kleinste hoeveelheid olie niet plakken. Je kunt natuurlijk helemaal zonder bakken, maar naar smaak zal het heel anders zijn. Daarom nemen we olie, maar niet meer dan 1 eetlepel per pan. Na het frituren kunt u de afgewerkte aardappelen in een vergiet doen om het overtollige vet af te voeren.
Het beste helpt om het caloriegehalte in gebakken te verminderengefrituurde aardappelen. Het lijkt erop dat er veel olie is, maar op deze manier krijgen gebakken aardappelen slechts 167 kcal calorieën, dat wil zeggen 2 keer minder dan de traditionele. Het geheim is dat er praktisch geen olie in de afgewerkte schaal zit: het glas gaat via het gaas terug in de friteuse. Om thuis zo'n maaltijd te bereiden, heb je geen speciale apparatuur nodig, zoals bij McDonald's. Een gewone koekenpan of een kleine ketel is voldoende.
Zo maak je thuis heerlijke frietjes
- Schil de aardappelen, was ze goed en droog elke knol met een handdoek. Als het nat wordt gelaten, kan de olie in de pan flitsen.
- Snijd elke aardappel in dunne reepjes.
- Giet 150-200 gr in een kom. Plantaardige olie en wacht tot het goed is opgewarmd.
- Giet aardappelstaafjes in kleine porties in hete olie, roer ze af en toe en haal de afgewerkte stukken eruit met een schuimspaan.
- Doe de verwijderde stokjes in een zeef om het caloriegehalte van gebakken aardappelen verder te verlagen door eventuele olieresten te verwijderen.
- Laat u niet verleiden om 10 kg te gaar te makenaardappelen in dezelfde olie. Door verhitting krijgt het schadelijke eigenschappen, en hoe langer het opwarmt, hoe meer kankerverwekkende stoffen het bevat. Giet daarom de olie in de gootsteen nadat u de frites een keer heeft gefrituurd. Als je een supplement wilt, neem dan een nieuwe. Uw keuken is tenslotte geen fastfoodrestaurant, en het belangrijkste hier is niet economisch gewin, maar plezier en voordeel voor het gezin.
Niet bij elke blik op het gerecht staantel het caloriegehalte van gebakken aardappelen in je hoofd, soms kun je jezelf de vrije loop laten en ontspannen, gewoon genieten van je favoriete eten. Zonder zulke kleine zwakheden is geen dieet immers een genot. Als u plotseling de dagelijkse calorie-inname overschrijdt - eet bij de volgende maaltijd een appel, wortel of selderij, dergelijke voedingsmiddelen hebben een 'negatief' caloriegehalte, dat wil zeggen dat het lichaam dat moeite doet om op dergelijk voedsel te kauwen en het te verteren, meer energie besteedt dan het verbruikt met deze voedingsmiddelen.
Het is bekend om af te vallen door jezelf constant te ontzeggenzoet en vet, bijna onmogelijk. Na strikte beperkingen volgt een storing, waarna het gewicht alleen maar groeit. Het is beter om gewoon gezond te eten. Zelfs als u in een maand geen 30 kg verliest, stabiliseert u geleidelijk uw gewicht en verliest u geen gezondheid: uw haar zal glanzen, uw ogen zullen glanzen, uw huid zal een gezonde kleur behouden en uw nagels zullen natuurlijk zijn. kracht. En het allerbelangrijkste: het resultaat blijft lang bestaan, omdat er geen geweld tegen zichzelf plaatsvindt.
