Vaker op onze tafels die je kunt ontmoetenexotische vruchten, van over de hele wereld geïmporteerd. Een van deze lekkernijen is een klein, donker groen van kleur met een zoet-zure smaak en het aroma van aardbeikiwi tropische vruchten feijoa.
Zijn thuisland wordt beschouwd als Zuid-Amerika, en inonze regio kwam dicht bij 1900. Deze vrucht groeit, die trouwens beschouwd wordt als een bes, op groenblijvende bomen of struiken (afhankelijk van de variëteit). Vanwege het feit dat de plant niet erg grillig is voor de grond en zich goed genoeg aanpast, werd hij gekweekt in de Krim en Transkaukasië. Ondanks zijn hittegevoelige aard, is feijoa geacclimatiseerd en is bestand tegen kleine Krimvorst, maar meestal wordt deze cultuur gekweekt in kassen.
Scheur de nog groene vruchten af en vervoer ze naaralle hoeken van de wereld. Tijdens het transporteren en rijpen van de vruchten van feijoa. Nuttige eigenschappen hiervan gaan niet verloren. Daarom, als je onrijpe bessen koopt, volstaat het om het een tijdje in de koelkast te bewaren, na het rijpen zal het zacht worden en een meer uitgesproken smaak krijgen.
Feijoa - nuttige eigenschappen
Het seizoen voor verzamelen is de late herfst en het beginwinter. Het is tijdens deze periode dat de vruchten het nuttigst zijn. Wat zijn de nuttige eigenschappen van de feijoa? Deze bessen zijn een echte voorraadkamer van jodium, deze inhoud van een micro-element kan alleen worden gevonden in zeevruchten. Ook zijn de vruchten rijk aan essentiële oliën, B-groep vitamines, pectine, foliumzuur, kalium, fosfor, ijzer, mangaan, calcium en vele andere nuttige stoffen.
Dank aan deze "rijke" samenstelling van feijoahet wordt aanbevolen om te gebruiken voor verschillende aandoeningen van de schildklier, die wordt geassocieerd met een tekort aan het lichaam van jodium, met ziekten die verband houden met het maagdarmkanaal, nieren. Het is een uitstekend preventief middel voor virale ziekten. De ontstekingsremmende eigenschappen van etherische oliën worden veel gebruikt in de dermatologie.
Maskers uit de pulp van deze bes gehecht aan de huidelasticiteit, vertragen veroudering, helpen om te gaan met vasculaire sterretjes en andere veel voorkomende huidproblemen. Extract van fruit is een krachtig schimmelwerend en antibacterieel middel. Ook worden de vruchten van feijoa aanbevolen voor depressie, apathie, beriberi.
Feijoa-peelings hebben ook gunstige eigenschappen.Het voordeel is dat het natuurlijke antioxidanten bevat die het verouderingsproces in het lichaam vertragen en een uitstekend preventief middel zijn dat het verschijnen van kankercellen voorkomt en in sommige gevallen bepaalde vormen van kanker opschort.
Wat de samenstelling van feijoa betreft, is 85% water,10% - koolhydraten en een beetje eiwit, vet en as. Daarom zouden mensen die lijden aan diabetes en obesitas de bessen moeten consumeren. Vanwege de exotische oorsprong kan de vrucht een individuele intolerantie ontwikkelen, in welk geval het is gecontra-indiceerd om voedingsmiddelen te eten die feijoa bevatten.
Fruit kopen, je weet al zeker watnuttige feijoa, en deze toepassen in de keuken. Van deze bessen krijg je zeer smakelijke en geurige jam, compotes, confiture. Taarten en andere gebakjes, waarvan het vlees als vulling wordt gebruikt, zullen een nieuwe, ongewone smaak geven. Ook deze bessen kunnen worden toegevoegd aan cupcakes, mousses, crèmes, salades. De korst kan worden gedroogd, gevouwen in een glazen pot en worden gebruikt voor het maken van thee.
Heel vaak op de markten en in winkels die ik verkooponrijpe feijoa, de gunstige eigenschappen van dergelijke bessen zijn verschillende lager. De rijpe vrucht moet groot en zacht zijn, maar mag niet uit elkaar vallen in de handen, de kern is transparant en sappig. Als je na het snijden van de bes bruin vlees ziet, is de feijoa al verslechterd en als deze wit is, is deze nog niet gerijpt. Je kunt de vruchten in hun geheel (met een schil) eten door alleen de staart te knippen of in tweeën te snijden en met behulp van een lepel alleen sappige pulp te selecteren.
