Kruiderijen worden gebruikt om de smaak te verbeteren.bereide gerechten, maar veel hebben ook nuttige eigenschappen. Deze kruiden bevatten kaneel. De eigenschappen van deze plant worden gebruikt bij de behandeling van verschillende aandoeningen en in cosmetica. In winkels wordt kaneel verkocht in de vorm van poeder of stokjes. Maar hoe ziet ze eruit in de natuur?
Algemene beschrijving
De plant wordt "ceylon-kaneel" genoemd,groeit in de tropische bossen van Azië, Sri Lanka en de Seychellen. Ook wordt deze groenblijvende boom gekweekt in Brazilië, Egypte en Vietnam. Vruchten zijn bessen met een diameter tot 1 cm en een karakteristieke paarse tint. Om de kruiden te bereiden, wordt een dunne binnenlaag van schors gebruikt, die wordt gedroogd, in reepjes gedraaid en in stukjes gesneden. Dus de bekende kaneel gaat in de uitverkoop. Kruideneigenschappen - aangenaam aroma en zoete smaak.
Er zit ook een kunstlepel in, deze plant erinnatuur genaamd "cassia", en wordt gevonden in Indonesië, China. De kwaliteit van dit product is veel lager dan nu, omdat alle schors wordt gebruikt voor de bereiding. Bovendien bevat cassia coumarine in een concentratie die gevaarlijk is voor de menselijke gezondheid.
Samenstelling en contra-indicaties
Kruiden bevatten veel essentiële ingrediëntenoliën, eiwitten, koolhydraten, vetten, voedingsvezels, mineralen, vitamines en vetzuren. Het caloriegehalte van kaneel is vrij hoog, maar wordt in kleine hoeveelheden geconsumeerd, dus het is niet schadelijk voor het lichaam.
Vanwege de inhoud van een groot aantal actievecomponenten, het is kaneel dat wordt gebruikt bij het koken, volksgeneeskunde en cosmetologie. De eigenschappen zijn erg nuttig voor het lichaam, omdat ze een schimmelwerende, bacteriedodende, verwarmende, desinfecterende en antidepressieve werking hebben.
De eigenschappen van kaneel om het gewicht en de bloedsuikerspiegel te verlagen,terwijl ze het verteringsproces en het werk van het hart en de bloedvaten normaliseren, worden ze zeer gewaardeerd door voedingsdeskundigen en aanhangers van alternatieve geneeswijzen. Het is ook vermeldenswaard dat het kruid kan omgaan met verkoudheid en hoest.
Ondanks een aantal positieve aspecten datbezit kaneel, nuttige eigenschappen en contra-indicaties vullen elkaar aan. Individuele intolerantie, lage bloeddruk, gevorderde leeftijd, hoge koorts, prikkelbaarheid - dit zijn precies de factoren die u zouden moeten dwingen om deze specerij uit uw dieet te verwijderen. Zwangere vrouwen moeten ook een tijdje geen kaneel eten.
Kaneel en traditionele geneeskunde
