Veel mensen houden van druiven. Het is niet alleen lekker vers. Geweldige wijnen, geweldige desserts, originele salades - dit is slechts een kleine lijst van wat kan worden bereid op basis van de bessen. Bovendien is het gebruik ervan van onschatbare waarde in de traditionele geneeskunde vanwege een breed scala aan geneeskrachtige eigenschappen.
Niet alleen de vruchten van de plant worden door mensen gebruikt. Sinds de oudheid zijn de voordelen van medicinale grondstoffen zoals druivenbladeren bekend. En schade door het gebruik ervan, met name overmatig gebruik, kan ook aanwezig zijn. Maar als u de voorzorgsmaatregelen volgt en ook geen gebladerte gebruikt voor bepaalde ziekten, kunnen negatieve effecten op het lichaam worden vermeden.
Nuttige eigenschappen en samenstelling
Druivenbladeren hebben vanwege hun samenstelling langgekenmerkt door volksgenezers. Ze zijn rijk aan mineralen, sporenelementen en vitamines. Het is voldoende om slechts 30 gram te consumeren om het lichaam van de nodige dagelijkse hoeveelheid te voorzien. Hiervoor is het niet eens nodig om de druivenbladeren te koken. De gunstige eigenschappen van de samenstellende componenten zullen zichtbaar worden, zelfs als u slechts een paar blaadjes kauwt.
Ze zijn ook erg rijk aan tannines,zuren en organische oliën, waardoor ze onmisbaar zijn in cosmetica. Crèmes die op hun basis zijn bereid, verbeteren niet alleen de gezichtscontouren door rimpels glad te strijken, maar ook de vergrote poriën perfect te verstevigen.
Druivenbladeren in de volksgeneeskunde
Er zijn veel zelfgemaakte recepten gemaakt doorop basis van groenten en jonge scheuten van druiven, die al sinds de oudheid door mensen worden gebruikt. Ze kunnen helpen bij het wegwerken van verschillende aandoeningen. Druivenbladeren, waarvan de voor- en nadelen al lang door mensen zijn bestudeerd, zijn gebruikt bij de behandeling van dergelijke aandoeningen:
- Infecties van de bovenste luchtwegen (bronchitis, tonsillitis).
- Spataderen.
- Migraine en brandende ogen.
- Alle ziekten van het spijsverteringskanaal, behalve oncologie, inclusief diarree van welke ernst dan ook en braken.
- Ziekten van de urinewegen.
Een afkooksel van bladeren met suiker kan verlichteneen persoon van een kater en eetlust verbeteren. Bladeren voor uitwendig gebruik zijn ook goed. Met behulp hiervan worden wratten en sproeten perfect verwijderd, versnelt de haargroei en verbetert hun structuur, en als antisepticum genezen ze zelfs etterende wonden. Gebruik de middelen die van hen zijn gemaakt gewoon niet voor kwaadaardige tumoren van de maag of darmen, maar ook voor diabetes en tuberculose.
Culinaire hoogstandjes van druivenbladeren
Maar niet alleen voor medische doeleinden wordt gebruiktgebladerte. Koken is ook een toepassingsgebied geworden. Nadat de gastvrouw heeft besloten om het huis een plezier te doen met een nieuw gerecht, dat druivenbladeren bevat, worden het caloriegehalte, de voordelen en nadelen van dit ingrediënt het belangrijkste probleem. Het blad bevat slechts 93 kcal per 100 g en is daarom een uitstekende smaakgevende toevoeging aan allerlei lekkernijen en dieetgerechten.
De meest bekende van hen, die kunnen behagenelke fijnproever is dolma. Het is een traditionele traktatie in het Midden-Oosten en de Kaukasus. Dit is een prototype van onze gevulde kool, alleen gehakt met rijst zit verpakt in een druivenblad. Dolma wordt meestal gestoomd.
Volkeren van Transkaukasië en het Balkan-schiereilandvooral druivenbladeren worden vaak als culinair ingrediënt gebruikt. Voordelen en smaak zijn de belangrijkste voordelen van dit ingrediënt. De bladeren zijn niet alleen gevuld met vlees, maar ook met vegetarische vulling, bijvoorbeeld rozijnen gemengd met rijst en olijfolie.
Kunnen druivenbladeren worden gebruikt om kwas te maken?
U kunt zo iemand niet vinden die dat wel zou doenIk gaf niet de voorkeur aan kwas boven alle andere dranken. Er zijn veel recepten voor de bereiding ervan, er worden ook verschillende ingrediënten gebruikt. Maar iedereen zal zeker van het kwas van druivenbladeren houden. De voordelen en nadelen van hem zijn voor velen van belang. Daarom moet deze kwestie in meer detail worden bekeken.
Zo'n drankje houdt een grote hoeveelheid vastvitamine C, een zeer krachtige antioxidant, essentieel voor alle vrouwen zonder uitzondering. Hierdoor worden inderdaad collageenvezels gevormd, die de jeugd en schoonheid van de huid behouden en het lichaam beschermen tegen vrije radicalen.
Kvass-recept
Het zal niet moeilijk zijn om deze drank zelfs in te bereidenals de persoon dit nooit heeft gedaan. De druivenbladeren, waarvan de voor- en nadelen al lang bestudeerd zijn, worden fijngehakt zodat het fermentatieproces sneller verloopt en in een pot gedaan. Voor gerechten met een inhoud van 3 liter moet u een half glas kristalsuiker en rozijnen nemen in een hoeveelheid van vijf stuks. Alle bereide ingrediënten worden met heet water gegoten, de bovenkant van de pot is bedekt met een stuk gaas en blijft twee of drie dagen warm. Hoe hoger de kamertemperatuur, hoe sneller het kwas klaar is.
Je kunt deze geweldige drank maken envoor toekomstig gebruik. Het is voldoende om het sterilisatieproces toe te passen - en de potten met kwas zullen lang in de kelder staan. Alleen in dit geval moet u ze voorzichtig openen, want wanneer u de doppen ervan verwijdert, treedt hetzelfde effect op als wanneer u een fles champagne opent.
Druivenbladeren om thee te zetten
Niet alleen voor de bereiding van cooldranken gebruikt door de mens verse kruiden van de wijnstok. Veel mensen brouwen er aromatische tonische thee van. Wie het voor het eerst probeert, wordt meteen fan van dit geweldige drankje. Als iemand wordt aangeboden om thee te drinken die is gemaakt van druivenbladeren, zullen de schade en voordelen hem zeker interesseren.
Dat kunnen we meteen gunstig zeggenhet effect van de drank op het lichaam is vele malen groter dan de schade ervan. Druivenbladeren, gebrouwen in de vorm van thee, worden niet alleen aanbevolen in gevallen waarin een persoon lijdt aan manifestaties van diabetes mellitus of gastro-intestinale aandoeningen.
Ook is specialistisch advies vereist voor degenen diedie zwaarlijvig zijn of een maagzweer hebben. Vrouwen in het derde trimester van de zwangerschap moeten ook afzien van druiventhee vanwege het effect van de bladeren op de activiteit van de borstklieren. En in alle andere gevallen hebben druivenbladeren geen contra-indicaties en brengen ze bij matig gebruik onschatbare voordelen voor een persoon.
Verzameling en opslag
En voor de winter kun je druivenbladeren bereiden.De voordelen en nadelen van gerechten die in het koude seizoen van hen worden bereid, prikkelen veel huisvrouwen. Maar afgaande op hoe wijdverbreid een dergelijk ingrediënt bij het koken wordt gebruikt, kunnen we zeggen dat het veel nuttiger eigenschappen heeft dan schadelijke.
Om ervoor te zorgen dat ze hun eigenschappen tijdens het oogsten niet verliezen, moeten bepaalde regels in acht worden genomen:
- Alleen het jongste lenteblad wordt hiervoor gebruikt.
- De gemakkelijkste manier zou zijn om de bladeren in een plastic zak te verpakken met minimale luchttoegang en bevriezing.
- Zouten zal ook effectief zijn - verbrande bladerenopgerold tot buizen, gestapeld in potten en gevuld met hete pekel. Een dergelijk preparaat wordt in alle culinaire recepten gebruikt en vervangt in de winter volledig vers blad.
