Eiwit (eiwit) is een bouwstof eneen voedingsbron voor alle cellen van het lichaam, het gebruik ervan in voedsel is verplicht voor iedereen, zonder uitzondering. Eiwit is interessant voor bodybuilding-atleten, omdat je hierdoor perfect spiermassa kunt opbouwen. De bron kan producten zijn van niet alleen dierlijke maar ook plantaardige oorsprong.
De voordelen van plantaardig eiwit
Plantaardige proteïne is van groot belang voor het lichaam en zijneten is net zo belangrijk als dierlijke eiwitten. Dit is gemakkelijk te verklaren door het feit dat elk afzonderlijk product zijn eigen structuur van eiwitmoleculen heeft, die op verschillende manieren door het lichaam worden opgenomen en hun eigen speciale effect geven. Daarom is het voor mensen belangrijk om dierlijke en plantaardige eiwitten te combineren.
Plantaardig eiwit heeft zijn eigen specialiteitde structuur van de structuur van de moleculen, die de snelle opname van dit type eiwit bevordert. Ondanks het feit dat het licht verteerbaar is, wordt een deel ervan niet verwerkt omdat er veel grovere vezels in plantaardige producten zitten. Maar het helpt om de normale werking van het spijsverteringskanaal te behouden en "goede" cholesterol te produceren, waardoor de ontwikkeling van "slechte" afzettingen in de bloedvaten wordt voorkomen.
Plantaardig voedsel bevat onverzadigde vettenin grote hoeveelheden helpt het om de activiteit van het cardiovasculaire systeem te normaliseren. Ze helpen de bloedvaten van het hart schoon te houden, voorkomen ook de vorming van vetplaques en voorkomen de ontwikkeling van een ziekte als atherosclerose.
Als u regelmatig plantaardige eiwitten consumeert,de belasting van het lichaam door dierlijke eiwitten zal afnemen en de bloedcellen worden beter geproduceerd. Ze helpen u bloedarmoede en chronische vermoeidheid te voorkomen. Maar je kunt de inname van dierlijke eiwitten niet te veel beperken - dit kan het lichaam negatief beïnvloeden en de productie van bloedcellen verminderen.
Bij regelmatig gebruik helpen plantaardige eiwitten zelfs om kanker en diabetes te voorkomen en ook om een figuur te behouden.
Schade aan plantaardige eiwitten
Wetenschappers hebben bewezen dat bij veelvuldig gebruik inAls u rood vlees eet, neemt het risico op het ontwikkelen van kanker vele malen toe. Dit komt door de toevoeging van soja-eiwit eraan, evenals verschillende kruiden, in deze vorm is het erg gevaarlijk voor het lichaam. Naast oncologie kan dergelijk voedsel andere gevaarlijke ziekten veroorzaken en de algehele prestaties van het lichaam als geheel verslechteren.
Kies plantaardig eiwit voor mensen die eraan lijdenverschillende vormen van allergieën, je moet heel voorzichtig zijn. De structuur van de aminozuurketen in elk plantaardig product is uniek, hierdoor is het moeilijk om voor elke specifieke persoon te kiezen.
Plantaardige proteïne voorhet overmatig gebruik ervan kan bedwelming en verstoring van het werk van dergelijke organen veroorzaken: lever, nieren, blaas en galblaas, en ook de werking van het urogenitale systeem aantasten, wat zal leiden tot de ontwikkeling van ernstige ziekten.
Ernstige intoxicatie van het lichaam kan veroorzakenOvermatige consumptie van voedsel zoals rode bonen, vooral als het rauw wordt gegeten of als ze niet op de juiste manier zijn verwerkt. Het eten van walnoten kan dezelfde reactie veroorzaken. Als ze niet op de juiste manier worden bewaard, wordt hun structuur aangetast door schimmelziekten, die vergiftiging veroorzaken.
Plantaardige eiwitten om af te vallen
Voor degenen die besluiten om af te vallen door meer plantaardig voedsel te eten dat eiwitten bevat, is dit de juiste beslissing, want:
- Plantaardig eiwit vernietigt effectief vetafzettingen.
- Doordat het perfect door het lichaam wordt opgenomen, verdwijnt het hongergevoel lange tijd.
- Het verbetert de werking van het spijsverteringskanaal en handhaaft een normale stofwisseling.
- Bij regelmatige lichaamsbeweging neemt de spiermassa snel toe en wordt vetweefsel verbrand.
Mensen die allergisch zijn voor dierlijke eiwittenplantaardige eiwitten helpen het lichaam te ontdoen van het gebrek aan deze stof zonder negatieve gevolgen. Koemelk kan bijvoorbeeld worden vervangen door sojamelk, soja kan worden gebruikt in plaats van kip, enzovoort.
Het is de moeite waard eraan te denken dat het vervangen van dierlijke eiwittenje hebt alleen natuurlijke groente nodig. De eiwitten waaruit verschillende worsten en andere producten bestaan, kunnen plantaardige eiwitten niet vervangen, maar ze kunnen wel grote schade aanrichten aan het lichaam.
Beste plantaardige eiwitbronnen
De producten in kwestie bevatteneen enorme hoeveelheid plantaardig eiwit, het gebruik ervan vervangt volledig het gebrek aan dierlijke eiwitten in de voeding. Hun belangrijkste voordeel is dat ze voor iedereen gemakkelijk toegankelijk zijn. Iedereen kan ze bij elke winkel kopen, maar niet iedereen weet dat ze zo handig zijn. Veel mensen weten niet wat plantaardig eiwit is. Recensies getuigen hiervan. In de meeste uitgevoerde onderzoeken zeiden mensen dat ze niet eens wisten hoeveel proteïne er in plantaardig voedsel kan zitten.
Noten zijn een onvervangbare opslagplaats van eiwitten
Het beste plantaardige eiwit zit in noten. Ze zijn geweldig voor zowel vegetariërs als atleten.
Pijnboompitten
De cedernoot wordt beschouwd als de kampioen.Helaas is de prijs van dit product vrij hoog en daarom is het niet voor iedereen beschikbaar. Deze noot bevat een grote hoeveelheid voedingsstoffen en vetzuren en het eiwitgehalte daarin is meer dan 60%. Dit product is perfect geschikt voor consumptie als stand-alone maaltijd.
Pinda
Deze noot is voor iedereen beschikbaar en bevat ongeveer 40% eiwit. Het kan het beste rauw worden gegeten.
Amandel
Het product is qua inhoud inferieur aan de eerste tweeeiwitsamenstelling, de hoeveelheid is binnen 35%, maar het heeft het voordeel dat het voedzaam is en veel meervoudig onverzadigde vetzuren bevat. Slechts honderd gram van deze noot is genoeg voor een normale snack.
Granen die in grote hoeveelheden eiwitten bevatten
Veel mensen denken dat granen alleen complexe koolhydraten bevatten, maar weinig mensen weten wat hun eiwitgehalte is. Sommige granen bevatten veel plantaardig eiwit.
Boekweit
Van de granen bevat het de grootstede hoeveelheid plantaardig eiwit - 18%. Om welke reden wordt boekweit niet wijdverspreid in het buitenland, het is niet bekend, maar in de uitgestrektheid van de voormalige Sovjet-Unie is het een erg populair product.
havermout
Deze graansoort bevat veel complexe koolhydraten,en het is rijk aan vezels, het is bij velen bekend, en de meesten eten het graag als ontbijt. Maar havermout bevat ook best veel plantaardig eiwit - 12%.
Tarwe grutten
Tarwegrutten zijn alleen populair in het GOS, er is in het buitenland niets over bekend, maar in feite zit er voldoende plantaardig eiwit in, iets minder dan boekweit - 16%.
Linzen
Veel mensen hebben ervan gehoord, maar niet iedereen heeft het geprobeerd.Linzen hebben een enorm plantaardig eiwitgehalte van 25%. En het bevat ook gunstige stoffen zoals kalium, magnesium, zink en B-vitamines, het is erg handig voor degenen die een dieet volgen.
Eiwitrijke groenten
Sommige groenten bevatten best veel proteïne:
- Groene erwt. Vegetariërs houden van hem, en niet voor niets is hij een goede vervanger voor vlees. Bevat maar liefst 20% proteïne.
- Bonen. Een plant uit de peulvruchtenfamilie lijkt qua hoeveelheid eiwit sterk op groene erwten, het gehalte is binnen 21%.
- Broccoli. Deze groente bevat een enorme hoeveelheid vitamine C, die helpt om het niveau van "slechte" cholesterol te verlagen, en het eiwit bevat tot 17%.
- Asperges. Deze cultuur bevat een grote hoeveelheid aspergeszuur, dat helpt bij het reinigen van het lichaam, maar het bevat weinig calorieën. Eiwit erin is tot 13%.
- Spinazie. Dit product heeft het belangrijkste vermogen om vet af te breken en kanker te bestrijden. De hoeveelheid eiwit erin is binnen 20%.
Het plantaardige eiwit dat in deze voedingsmiddelen wordt aangetroffenkan een dier vervangen, ondanks het feit dat het aantal niet hoger is dan 40-60%. Het kan vrijelijk worden geconsumeerd door vegetariërs - atleten, vooral bodybuilders.
Eigenschappen van plantaardig eiwit voor de voeding van atleten
Het belangrijkste bestanddeel van dit type eiwit vooratleten - een plantaardige basis. Het is gemaakt van een verscheidenheid aan planten, zelfs granen en peulvruchten. Eiwit uit plantaardig eiwit ondergaat een speciale filtratie en verwerking, waarna een eiwitconcentraat wordt verkregen. De kenmerken lijken sterk op dierlijke eiwitten: rundvlees en wei-eiwit.
Oorspronkelijk werd hiervoor plantaardig eiwit gemaaktmensen die, om bepaalde redenen, geen zuivel- en dierlijk eiwit kunnen eten, vooral omdat de concentratie in de afgewerkte vorm te hoog is. Mensen met allergische reacties op plantaardige eiwitten zijn vrij zeldzaam. Dit droeg bij aan de aanzet voor het creëren van een voedingssupplement - plantaardig eiwit. Sportvoeding van dit type is in de loop van de tijd populair geworden onder vegetariërs, vooral degenen die van sport houden. Voor hen is dit supplement gewoon onvervangbaar geworden.
In de meeste gevallen wordt dit eiwit niet gekocht om spieren op te bouwen en atletische prestaties te tonen, maar om de eiwitreserves dagelijks aan te vullen.
Hoe belangrijk is proteïne in plantaardig voedsel voor mensen
Veel mensen houden niet van of doen dat om een andere reden nietregelmatig plantaardig voedsel wilt eten. Ze zijn meer vatbaar voor bakken en pasta, daar is niets mis mee, maar als iedereen denkt dat dergelijke producten schadelijk zijn voor het lichaam, dan zullen veel mensen hun gezondheid behouden. Er zitten praktisch geen vitamines in dergelijk voedsel en als het niet wordt aangevuld met natuurlijke producten, kun je veel ziekten krijgen.
